چگونه به طبخ سرخس؟

بهتر است که از ماه می تا ژوئن، ظروف را با سرخس های تازه تهیه کنید، زیرا این فصل فصل جمع آوری این محصول فوق العاده است. در این زمان، آن را بهتر شکسته، بنابراین ساقه های آن هنوز با الیاف قدیمی و سفت پوشش داده نشده است. سرخس می تواند نه تنها به عنوان سالاد، تنقلات و یا به عنوان یک دوره دوم با گوشت خورده، اما شما همچنین می توانید برای زمستان آماده. فصل برداشت بسیار سریع است، اما با روش کنسرو مناسب، می توان آن را تا یک ماه مه سال آینده در یک فرم قابل استفاده ذخیره کرد.

چگونه به طبخ سرخس؟ ساده ترین راه برای آماده سازی آن، ترشی است. این نیازی به افزودن ادویه جات، تهیه ظروف مخصوص یا ایجاد هر گونه شرایط خاص برای ذخیره آن نیست. فن آوری کنسرو ساده و قابل اعتماد است. این غذا سرخس "Orlyak" است. شما می توانید آن را در بازار خریداری کنید. سالت نیاز به نمک و آب دارد. به عنوان ظروف، از ظروف شیشه ای یا پلی اتیلن استفاده می شود. آب به جوش آورده شده است، در غذا (سنگ بهتر، اما نه یددار) نمک جدا شده است. راه حل باید اشباع شود، به طوری که افزودن مقدار کمی نمک به آن باعث رسوب آن می شود. بسته نرم افزاری فرانسوی به یک مارپیچ خورده شده و برای ذخیره سازی در یک کاس قرار می گیرد. پر از یک محلول شور اشباع شده (گیاه باید کاملا با مایع پوشانده شود) و نزدیک (بدون پاستوریزاسیون یا بستن انبوه مورد نیاز است) و در یخچال قرار دهید.

چگونه به طبخ سرخس در زمستان؟ شور در یک محلول اشباع کلرید سدیم یا نمک خوراکی، سرخس مناسب برای مصرف بدون لعاب اولیه است. این خیلی شور است که غیرممکن است. بنابراین، آن را چند بار در آب جوش شسته شده، و پس از آن حداقل در دو بخش آب برای دو ساعت خیس شده است. هر بار آب تخلیه می شود، در آب جاری شسته می شود و با بخش تازه ریخته می شود. پس از چنین آماده سازی، سرخس آماده است برای استفاده. او به عنوان یک میان وعده روی میز قرار دارد. این گیاه را می توان به سالاد گوشت یا سالاد با قارچ اضافه کرد، آن را با گوشت کباب، با دمبلینگ در گلدان، سوپ سبزیجات یا گوشت قرار دهید.

چگونه برای تهیه سرخس از یک محصول آماده شده آماده شویم؟ دستور العمل های زیادی وجود دارد. میان وعده غذای خوشمزه با کلم تازه تهیه شده است. شما می توانید از سفید یا پکن استفاده کنید. سرخس برش اختیاری است. کلم ریز شده است. پیاز را به حلقه های نیمه بریزید. همه مخلوط، فلفل سیاه را اضافه کنید (با اضافه کردن نمک به صورت لازم) و فصل را با مایونز (خامه ترش یا روغن گیاهی). به عنوان یک سالاد برای شام یا تنقلات با نوشیدنی های قوی خدمت می کنید. نسبت مواد تشکیل دهنده می تواند خودسرانه تغییر کند.

چگونه برای تهیه سرخس سرخ شده با قارچ؟ با این ترکیبی از محصولات، شما می توانید یک سوپ غیر معمول، یک دوره دوم، یک میان وعده گرم و یا سرد را دریافت کنید. در سوپ آن را بعد از سیب زمینی قرار داده (زمانی که آن را جوش). تنقلات عالی از قارچ های قارچ بدست می آیند. این کاملا با قارچ های پخته شده و یا سرخ شده متناسب است (بدون قارچ باید به قارچ شور یا مینوشید اضافه شود).

چگونه به طبخ سرخس با محصولات دیگر بپردازیم؟ تنقلات فوق العاده از گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ با سرخس ساخته شده است. هنگام پختن ماهی یا گوشت (از گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ) ظرف آن را برای 5 دقیقه قبل از آمادگی ماهی یا گوشت قرار دهید.

چگونه به طبخ تازه سرخس همانطور که برای شور، یک سرخس تازه برای غذا استفاده می شود تنها زمانی که شاخه های آن هنوز جوان هستند و برگ ها باز نمی شوند. قبل از اضافه کردن به هر ظرف، سرخس را در آب کمی شور می پزند، سپس آن ریخته می شود و سرخس به قطعات اندازه ی مورد نیاز بریده می شود. پس از آن، آن را به همان شیوه استفاده می شود از محصول شور و سپس خیس استفاده می شود.