کلم قرمز: استفاده، آسیب برساند. ی دستور غذاها از کلم قرمز

دشوار است برای پیدا کردن یک کسی که سبزیجات تازه، به خصوص کلم بخورند. این محصول گیاهی در سمت غالب در رژیم غذایی هر شهروند دوم کشور ما است. در روسیه، محبوب ترین انواع زیر هستند: کلم، گل کلم، کلم بروکلی و کلم. استفاده از آنها را به دقت مورد مطالعه و تست شده برای قرن ها.

در پست امروز ما در مورد صحبت کلم قرمز، متفاوت از دیگر اشکال از رنگ روشن است. هنوز بسیاری از از خواص دارویی و ترکیب بیوشیمیایی آگاه هستند محصولات گیاهی. ما تا آنجا که ممکن و در دسترس در جزئیات سعی خواهد کرد به ارائه اطلاعات کامل در مورد این جالب و بسیار مفید برای گیاه بدن ما است. علاوه بر این، ما چند دستور العمل های غنی شده توصیف می کنند.

زمانی که برداشت و نحوه انتخاب یک بازار سبزی؟

من می خواهم روشن کنم که همه کلم زیرگونه نشات گرفته از گیاهان وحشی. با این حال، هر یک از آنها کمی متفاوت ویتامین و مواد معدنی پیچیده است. هر زیرگونه در زمان های مختلف سال کاشته شده است. کلم قرمز، نفع و ضرر است که همیشه دانشمندان علاقه مند، کاملا تحمل سرما و به مراقبت خاصی نیاز ندارد. با این حال، برای کیفیت و یک برداشت خوب باید به طور منظم نرم کردن خاک، آب، غذا و سیب زمینی.

من عاشق این کلم بسیاری از باغبان آماتور. شروع به جمع آوری برداشت از رسیدن، بسته به گونه. ارقام دیررس در پاییز برداشت - در اوایل ماه اکتبر. پس از آن، تمیز کردن زیرزمین. این گیاه برای مدت طولانی ذخیره می شود، آن است که کمتر به پوسیدگی، در مقابل به خویشاوند خود - کلم.

کسانی که در باغبانی درگیر نیست و ترجیح می دهند برای خرید مواد غذایی در بازار و یا در یک فروشگاه، مطمئن شوید که به توجه نزدیک به داده های خارجی از این سبزی. مرحله اول، باید آسیب های مکانیکی، برگ و بوی فاسد وجود نداشته باشد. دوم، کلم تازه هرگز لنگی و پژمرده. کیفیت گیاه برگ الاستیک، براق و سنگین، با عطر مشخصه.

کلم قرمز: مزایا و خواص درمانی

اول از همه شروع به بحث در مورد رنگ خارجی. رنگ برگ به علت وجود یک ماده خاص - آنتوسیانین فلاونوئید. از آنجا که از این گیاه رنگدانه تا به رنگ غیر معمول است. علاوه بر این، آنتوسیانین دارای خواص آنتی اکسیدانی است که فعالیت آنزیم را تحت تاثیر قرار در بدن، به این دلیل است در قوم و دارو رسمی استفاده می شود. ماده طبیعی خنثی فلزات سنگین، رادیکال های آزاد، سموم مضر.

بارها و بارها ثابت کرد که بهبود می بخشد کشش و نفوذپذیری عروق خونی کلم قرمز. استفاده آن را در توانایی برای محافظت از ساختار سلول ها و بافت ها را از آسیب است. برای افراد ساکن در مناطق رادیواکتیو است. این واقعیت به این که گیاهی تثبیت فشار، سطح کلسترول و تقویت سیستم ایمنی بدن است.

به گفته محققان، کلم، که به نفع مسلم است، تسهیل علائم یائسگی (گرگرفتگی، تحریک پذیری، سردرد). این را باید در حضور ترکیب اسید اسکوربیک اشاره شد، و ترکیبات پروتئین، که برای رشد طبیعی یک ارگانیسم ضروری است. موجود در گیاه بسیاری از رتینول - ویتامین است که مسئول عملیات عادی از سیستم های بصری، عصبی و ایمنی بدن.

دشوار است به دست بالا گرفتن قدرت شفا از محصولات گیاهی. شاخ و برگ گیاهان ضروری برای دستگاه گوارش: پاک سازی، بازیابی هضم، بهبود می یابد زخم های جزئی است. شما می توانید خواص غذایی را نادیده بگیرد. کارشناسان به اتفاق آرا اعلام کرد که سبزیجات را اشباع، پر ویتامین ها، باعث کندی گرسنگی و باعث کاهش وزن. ترکیب رایگان ساکارز و نشاسته است، به طوری که آسیب به چهره را نمی خواهد. 100 گرم از حساب های محصول فقط برای 26 کالری است.

کمی در مورد خطرات ناشی از

کلم قرمز، منافع و موارد منع مصرف که مورد نیاز برای مطالعه قبل از استفاده، دارای تعداد کمی از محدودیت. با مراقبت از آن لازم است به استفاده در بیماری زخم دوازدهه. توصیه می شود خاموش سبزی یا پخت و پز قرار دهد. این برای به حداقل رساندن دوز اگر تشکیل گاز بیش از حد و گرفتگی عضلات ضروری است.

استفاده از در پخت و پز

در بسیاری از کشورهای جهان مورد استفاده قرار کلم. رفع، پخت و پز، سرخ کردن: سبزی حتی پس از عملیات حرارتی حفظ استفاده کنید. در واقع آن را تازه مصرف، شور و یا ترشی. لازم به ذکر است برگ های فوقانی و سر است که وجود دارد بهتر است، چرا که آنها به نیترات تجمع می یابد. لطفا گزینه های پخت و پز جالب پیدا کنید.

دستور العمل با علاوه بر این از قره قاط

مواد لازم برای ظرف:

• نصف لیوان آب فیلتر شده است.
• ½ از کلم قرمز.
• دو صد گرم زغال اخته تازه است.
• قاشق چای خوری رنده شده ریشه زنجبیل.
• سس سویا - 20 گرم
• روغن ذرت و شکر - یک قاشق غذاخوری.

زغال اخته شسته خرد در ملات، آب و در نتیجه از طریق تور و یا غربال خوب گذشت. ریز ریز کردن کلم به نوارهای باریک، پور یک نوشیدنی ها و میوه ها و بگذارید به مدت نیم ساعت. عطر و طعم سبزی ترشی با اجزای باقی مانده: سس سویا، زنجبیل، کره و شکر.

این سالاد مناسب برای گوشت و ماهی ظروف است. در هماهنگی با هویج، سیب، گوجه فرنگی، چغندر، آجیل کاج، کلم قرمز. مزایای (دستور العمل های از بین بردن بری بری) سالاد تازه دو برابر در زمستان بزرگ است.

با ترب کوهی و آناناس

این سالاد تند و با مزه برای gourmets. ترکیب جالبی از خاصیت اسیدی ملایم و شیرینی ظریف یک نتیجه عالی می دهد. ترکیب غذاهای عبارتند از:

• 300 گرم کلم قرمز.
• فلفل.
• آناناس رسیده (کنسرو در دسترس است) در یک مقدار از 300 گرم است.
• لیمو.
• یک دسته جعفری.
• سیر - سه برش.
• ترب کوهی آماده - قاشق دسر.
• سس مایونز - 50 گرم

فشار آب لیمو، آناناس پور بیش از قطعه قطعه. تکه تکه کلم به نوارهای باریک، کشش دست خود را، مخلوط با برش فلفل دلمه ای، به تغییر را در یک کاسه سالاد. اضافه کردن آناناس. را پانسمان: سس مایونز فشار سیر، فصل را با ترب کوهی، نمک. سس آماده برای ترکیب با غذا، تزئین ظرف را با جعفری خرد شده.

همانطور که می بینید، ما در حال آماده سازی کلم در تفسیر متفاوت است. استفاده از گیاه است که با بدن های مختلف از مواد معدنی و ویتامین اشباع شده است.

در اینجا ما همه از خصوصیات و مشخصات محصول گیاهی ذکر شده است. برابر با این گیاه به سختی پیدا است، پس این فرصت را به آنها لذت ببرید از دست ندهید. اثر مفیدی در تمام ارگان ها و بافت کلم قرمز انسان است. منافع و مضرات، به عنوان ما در بر داشت، قابل مقایسه نیست. البته، کیفیت شفا از کلم است خیلی بیشتر از یک منع. سالم و شاد باشید!