کلم قرمز - خواص مفید

کلم قرمز، که به طور گسترده ای برای خواص مفید آن شناخته شده است، به آورده شد در قرن هفدهم روسیه در غرب اروپا است. در آن روزها آن آبی نامیده می شد. مردم روسیه از مزایای این فرهنگ های گیاهی قدردانی کرده اند.

کلم قرمز شباهت خاصی با کلم. با این حال، چند تفاوت وجود دارد. درجه "آبی" کلم نیز در اوایل آمده، اواسط و اواخر. این شباهت آن به کلم است. کلم قرمز از "پسر عموی" رنگ آن از برگ متفاوت است. آنها بنفش آبی با رنگهای مختلف می باشد. رنگ برگ می دهد آنها شامل یک ماده خاص - آنتوسیانین. این عنصر دارای اثر مثبت بر روی ارگانیسم انسان. آنتوسیانین مانع از توسعه سرطان خون، و همچنین تقویت دیواره های مویرگ ها و عروق خونی، افزایش انعطاف پذیری خود را.

یکی دیگر از تفاوت عدم کلم کلم قرمز او همان است که از پدر، آبدار بودن است. با این حال، محتوای ویتامین ها و مواد مغذی موجود در آن را به طور نامتناسبی. کلم قرمز حاوی منیزیم و پتاسیم، پروتئین و فیبر، آهن و آنزیم. حتی در روم باستان، این آب میوه و سبزیجات بیماری های ریه ها درمان می شود. تحقیقات علمی مدرن نشان داده است که فرار، همچنین در برگ بنفش آبی شامل، جلوگیری از توسعه سل است.

آب کلم قرمز است که در طب سنتی برای درمان زردی استفاده می شود. استفاده از آن نیز تمیز کردن بدن از سموم کمک می کند.

دانشمندان دانمارکی نشان داده است که، از جمله در ظروف رژیم غذایی خود را ساخته شده از کلم قرمز، زنان می توانند خطر ابتلا به سرطان بیماری های پستان دو برابر کاهش می دهد. گلوکوزینولات است که بخشی از این سبزی، و آن را طعم تلخ را، اجازه نمی دهد سلول های سرطانی به تقسیم.

کلم قرمز باید در رژیم غذایی از کسانی که فشار خون بالا رنج می برند از باشد. مواد مفید موجود در فرهنگ سبزیجات، کمک به کاهش فشار خون. مصرف منظم کلم قرمز پیشگیری بسیار خوبی از انواع بیماری های عروقی است. آب به دست آمده از برگ های این سبزی، شامل در بیوفلاونوئید ترکیب آن که جلوگیری از شکنندگی مویرگی و از بین بردن خونریزی.

مواد موجود در کلم قرمز، دارای اثر مقوی بر روی بدن انسان و جلوگیری از معده بی حالی. با این حال، باید در نظر داشت این است که تعداد زیادی از فیبر خام در برگ از این سبزی وجود دارد. دشوار است که به هضم، و بنابراین بیماران مبتلا به آسیب های مختلف از دستگاه گوارش، غذا خوردن خود را بهتر به نوشیدن نیست.

طب سنتی توصیه obkladyvat کلم برگ سر در صورت درد، آنها نیز به زخم ها، بریدگی و سوختگی اعمال به سرعت بخشیدن به روند بازسازی پوست.

کلم قرمز است که توسط یک طعم و مزه خاص از رنگ سفید مشخص می شود. بنابراین، هر زن خواهد این سبزی در سایت رشد می کنند. با این حال، به لطف ترکیب بیوشیمیایی غنی، مزایای خوردن کلم قرمز به طور نامتناسبی بیشتری نسبت به ظروف با استفاده از آن جد سفید آماده شده است.