کلم بنفش: دستور العمل، آماده سازی برای زمستان

پس از آن زمان کلم بنفش است. همه می دانند که این سبزی در نظر گرفته می شود به عنوان غنی از ویتامین بسیار مفید است. همچنین کلم بنفش شامل، آنزیم ها، پروتئین ها، فرار، فیبر. مزایای که تعلق از این سبزی در بدن انسان است، می توان آن بحث بسیار طولانی است. اما ارائه تا با برخی از دستور العمل برای آماده سازی آن آشنا می شود.

دستور العمل № 1. پخته

کلم بنفش، که دستور العمل های متفاوت هستند، پس از عملیات حرارتی زیبایی آن دست می دهد. با این وجود، استفاده از آن در خورش. بنابراین، ما باید:

• دو پیاز قرمز؛
• مقاله سه. L. سرکه (قرمز).
• جوانه 8 میخک؛
• دو هنر است. L. کره؛
• خرج کردن زیره؛
• نمک به مزه.
• یک کیلو کلم قرمز؛
• یک مورد. L. شکر؛
• پیاز polpuchka سبز.

نخست، روشن و ریز پیاز را کاهش دهد. نگاهی به یک پان ضخامت کف، ذوب کره، 5 دقیقه سرخ شده پیاز. اضافه کردن شکر، میخک، زیره، سرکه است. پخت و پز برای 3-4 دقیقه، تکان دهنده به حل قند.

حذف کلم از برگ های فوقانی، شسته ریز shinkuem. قرار دادن در یک ظرف را با پیاز، پوشش، یک ساعت برای آماده سازی حرارت کم، تکان دهنده دوره ای. فصل را با نمک و فلفل به مزه. ریز خرد شده پیاز سبز شسته شوند. هنگامی که در خدمت نم نم با پیاز سبز کلم.

دستور العمل № 2. Schi

کلم بنفش، دستور العمل ها که معمولا بسیار ساده است، و می تواند برای آماده سازی رسانا استفاده می شود. برای آماده سازی آنها، را به محصولات زیر:

• 1.5 لیتر آبگوشت گیاهی؛
• 200 گرم کلم قرمز ؛
• 2-3 کامپیوتر. سیب زمینی متوسط؛
• 50 گرم سس مایونز؛
• 40 گرم رب گوجه فرنگی؛
• نمک.

پخت و پز سوپ زیر است. خب سیب زمینی من، تمیز کردن پوست، کاهش دهد. کلم بنفش شسته shinkuem بسیار ریز. براث به جوش می آورد، اضافه کردن سیب زمینی. زیر بازی شیر یا خط کلم، نمک، طبخ به مدت 10 دقیقه. هنگامی که از این گذر زمان، اضافه کردن به رب گوجه فرنگی سبزیجات و طبخ همه بپزید. هنگامی که در خدمت سس مایونز سوپ.

دستور العمل № 3. سالاد

ارائه برای تهیه یک سالاد از دستور کلم بنفش آن بسیار ساده است. را انجام دهید:

• کلم قرمز - 300 گرم؛
• هویج تازه (به طور متوسط) - یک عدد؛
• پیاز - یک عدد؛
• گوجه فرنگی تازه - دو؛
• فلفل دلمه ای - دو عدد.
• سبزی - به طعم و مزه.
• فلفل سیاه و سفید (زمین)، نمک، شکر - به طعم.
• سرد آب جوش - 1/4 لیتر؛
• سرکه 9٪ - به طعم و مزه.
• روغن نباتی - پنج هنر است. L.

روند پخت و پز است. کلم بنفش ریز تکه تکه. فلفل شسته خالص از دانه، برش را به شکل نوارهای باریک. گوجه فرنگی من، obsushivayut. برش به برش نازک. پاک کردن پیاز و برش را به حلقه نیم. هویج پاک، سه در یک پنجره اهنی (متوسط). خب سبز من، obsushivayut، ریز خرد شده. رقیق سرکه در آب به سلیقه شما. همه سبزیجات اضافه کنید تا کاملا یک کاسه بزرگ. نمک، فلفل. پور قند، چربی با روغن های گیاهی. ریختن آب استیک، به طور کامل سالاد مخلوط کنید. مزه، اگر فاقد برخی از چاشنی، پس از آن اضافه کنید، با توجه به اینکه طعم و مزه سالاد باید خوش شیرین و ترش است. قرار دادن در یخچال به دم به مدت حداقل یک ساعت. هم بزنید قبل از خدمت.

دستور العمل № 4. ترشی

شما در خانه بود کلم بنفش وجود دارد؟ پخت و پز دستور العمل را در فهرست خود و شامل یک وعده غذایی به عنوان ترشی سبزیجات. بنابراین، ما به شما پیشنهاد یکی از آنها. نگاهی به این مواد تشکیل دهنده:

• کلم بنفش - کیلو (خرد شده)؛
• چهار ساعت است. L. نمک خوب است؛
• دو نخود فلفل شیرین.
• یک و دو نخود فرنگی فلفل سیاه؛
• یک برگ سرخ مایل به قرمز؛
• چهار ساعت است. L. شکر؛
• یک مورد. L. اسانس استیک.

برای خواباندن انتخاب کنید سر متراکم از کلم. تمیز کردن کلم به شکل نوارهای باریک shinkuem. وزن مقدار از کلم خرد شده، اضافه کردن نمک (1 کیلوگرم دو هنر. N.). مخلوط را در یک ظرف بزرگ، ما آن را برای دو یا سه ساعت است. در طول این زمان کلم خواهد آب و نرم کند. ما آن را در قالب های با ادویه جات ترشی جات: سیاه و سفید و فلفل شیرین و برگ سرخ مایل به قرمز.

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به شرح زیر آماده: آب جوش، محلول در آن نمک (دو قاشق غذاخوری ..)، شکر (چهار قاشق چایخوری ..)، جوهر از استیک یکی (قاشق غذاخوری ..). این همه در یک لیتر آب. سرد است. پر ostyvshim بانک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پر شده با کلم، با درب، pasterizuem را پوشش میدهد. 20 دقیقه نیمه لیتری شیشه و 30 دقیقه - لیتر و 50 دقیقه - یک لیتری سه، از لحظه ای که درجه حرارت آب می شود 85 درجه می باشد.

بانک جمع کردن کلاه فلزی، تلنگر، پناه، موضوع را به نابودی کامل.

دستور العمل № 5. تمر

کلم بنفش، دستور العمل در آن توقف قطعه کار تعجب آور نیست، ممکن است با آلو نمک ترشی. با تشکر از آنها، طعم و مزه خواهد بود بسیار اصلی است.

را انجام دهید:

• سه پوند کلم؛
• یک کیلو آلو؛
• دو و هنر نیم. L. شکر؛
• مقاله پنج. L. نمک؛
• یک مورد. سرکه شراب (سیب)؛
• 10 عدد. نخود فرنگی و فلفل سیاه؛
• 15-20 کامپیوتر. نخود فرنگی فلفل شیرین.
• پنج قطعه. برگ بو؛
• جوانه میخک 10؛
• مقاله 3-3.5. آب.

بنفش کلم در فصل زمستان با آلو آماده آسان است. آلو من، به نصف کاهش، حذف دانه. حذف برگ بیرونی از کلم، shinkuem آن را به نوار خوب. نم نم با نمک، دست آرائی کمی.

پخت و پز شکر اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به اضافه کردن ادویه جات ترشی جات در آب، قرار دادن بر روی آتش، به جوش، جوش به مدت 10 دقیقه. حذف از گرما، اضافه کردن سرکه، به هم بزنید.

گسترش کلم در یک لیتر شیشه، ما تغییر آن را نصف آلو، محکم کوبیده تا آب آشکار می شود. بانک پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، قبل از تیره و تار محکم بستن، گرما را در یک محل روشن است. قوطی در روز دوم باز، ما در یک کاسه ترتیب که اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند اضافی جریان از حد بود.

درباره پایان تخمیر خواهد از قطع از خروج از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گواه است. بانک ها با مبادله کلم در جای خشک و خنک. پس از چهار تا شش روز، کلم آماده است.

نتیجه

از آنجا که کلم بنفش بسیار مفید است، حتی بیشتر از کلم است، ما مطمئن برای پیدا کردن زمان به طبخ از آن یک سالاد تازه و یا به آماده سازی برای زمستان، به طوری که خانواده خود را به بخش بعدی از ویتامین های لازم دریافت خواهید کرد.