کلم برای زمستان - خوشمزه و سالم

اشغال سنتی بسیاری از اسلاوها در پاییز است کلم کم نمک برای زمستان. این استفاده می در بشکه های چوبی بزرگ انجام شود به بیش از اندازه کافی برای کل دوره پاییز و زمستان. حال حاضر، البته، استفاده از ظرفیت های کوچکتر. اما آن را به خوبی سعی کنید از ترد و کلم خوشمزه، به عنوان یک مکمل به بخار آب پز سیب زمینی! کلم برای زمستان آماده از راه های مختلفی. این ممکن است به نمک های سنتی و یا سالاد کمتر خوشمزه با استفاده از مواد مختلف است.

اولین دستور سالاد کلم و سیب بسیار خوشمزه و غیر معمول است. آن را، شما نیاز به حدود 5 کیلوگرم از این سبزی. و ما را با دقت shinkuem نوار باریک و بلند. هویج (3 کیلوگرم)، پیاز (حدود 3 کیلوگرم)، 3 کیلوگرم سیب و فلفل همان باید براق و شسته شوند.

سپس ما قطع هویج و فلفل دلمه ای نوارهای باریک. پیاز باید در حلقه نصف کاهش دهد. سبزیجات باید در یک ظرف بزرگ قرار داده و اضافه کردن به آنها 3 قاشق غذاخوری نمک. همه به آرامی هم بزنید، اما ما را فشار دهید (آب مورد نیاز نمی باشد). آماده شیشه، شستشو و استریل کردن آنها است. در هر ظرف قرار داده حدود سه فلفل، برگ بو و گوجه فرنگی، برش به برش. سپس یک مخلوط سبزیجات سیب قطعه قطعه اضافه کنید و تخمگذار آن را به می توانید. پوشش بالا با درب قرار داده و سترون به مدت 30 دقیقه. سپس رول بانک ها و ترک سرد. هنگامی که کلم برای زمستان سرد کردن، آن را به یک محل خنک است.

روش های دیگری از پخت و پز وجود دارد. ترشی کلم در فصل زمستان نیز معلوم خوشمزه و ترد. برای انجام این کار، 5 کیلوگرم از سبزیجات و ریز ریز کردن آن نوار خوب. همچنین یک کیلوگرم پیاز، یک کیلوگرم هویج و فلفل تمیز می کند. سبزیجات آماده نیاز به ریز ریز کردن و ریختن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند.

آن را، دو قاشق غذاخوری شکر و نمک است. نگاهی درشت نمک، بهتر است که برای قطعه مناسب است. همچنین در لیتر اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند نیمی از روغن نباتی و دو سوم فنجان سرکه اضافه کنید. پر اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند قطعه قطعه سبزیجات و قرار دادن آنها به بانک. کلم برای زمستان، پخته شده در این دستور غذا نیازی نیست نورد تا پوشش فلزی. شما به سادگی می توانید درب پلاستیکی خود را بسته قرار داده و به یک مکان سرد. می توان آن را در روز سوم خورده است.

گل کلم برای فصل زمستان برداشت در راه است که تمام ویتامین ها در آن حفظ شده است. برای انجام این کار، بهترین فراست. نگاهی کلم و آن را در آب سرد به مدت 20 دقیقه. لازم است به حذف حشرات که ممکن است در داخل باشد. سپس آن را به گلچه کلم تجزیه. جوشاندن آب و اضافه کردن آن را به یک اسید سیتریک کمی به سبزی رنگ اصلی خود را حفظ کرده است. حذف گل آذین در آب جوش و جوش به مدت 3 دقیقه. ما آنها را به آب سرد و خنک به سرعت قرار داده است. ما با استفاده از یک صافی به مایع شیشه و پس از ذخیره گل کلم در یک حوله. ما آن را کاملا خشک شود. پس از آن، ما تغییر سبزیجات را در یک ظرف یا بسته انجماد. ما در کشتی همه را در فریزر. در زمستان، ما برای اهداف دیگر استفاده کنید.

کلم برای زمستان و ممکن است به شرح زیر آماده شده است. نگاهی سه کیلوگرم سبزی گفت: یک کیلوگرم هویج، پیاز و فلفل. همه ریز shinkuem. ما را در یک ظرف بزرگ و مخلوط پخش شده است. آماده پر کردن. مخلوط 4 قاشق غذاخوری نمک سدیم، 250 گرم شکر، یک لیوان سرکه و روغن های گیاهی. پر کلم اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و ترک برای یک روز در اتاق. شما می توانید در طول این زمان به آن مخلوط کنید. سپس کلم در سرما را ارسال کنید. شما می توانید آن را به بانک ها تغییر و همچنین در جای خنک ذخیره می شود.