کلسیم موجود در مواد غذایی: این نه تنها کمیت، بلکه رابطه با عناصر دیگر مهم است

مشخص شده است که نه تنها نیازمند مواد مغذی آلی برای عملکرد طبیعی بدن (چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین ها)، بلکه ویتامین ها و عناصر معدنی (سدیم، پتاسیم، منیزیم، روی). در حالت دوم نیز کلسیم اعمال می شود. این غذا معمولا شامل مواد معدنی مورد نیاز است. با این حال، آن است که شناخته شده است که برای مصرف نرخ های خود را به طور کلی مورد نیاز به خوردن مقدار نسبتا زیادی از مواد غذایی حاوی آنها را. با این حال، لیستی از محصولات هستند که از کلسیم و گسترده ای تشکیل شده است. و همه آنها را در رژیم غذایی ما شایع است. اکثر مشکلات با این کمبود مواد معدنی با مصرف کم در ارتباط نیست، و با فراهمی زیستی ضعیف.

چرا ما نیاز به کلسیم؟

تعداد کمی از مردم نمی دانند که چه بدن با استفاده از کلسیم است. این ساختار عنصر اصلی استخوان ها و دندان است، که در لخته شدن خون، انقباض عضلات، عصبی، ترکیبات هورمونی محصولات، فعال شدن فاگوسیتوز، نمک، تنظیم متابولیسم، آب و اسید ذخیره قلیایی پلاسمای خون است. نیاز به کلسیم برای بزرگسالان 1 گرم در روز است. در نوجوانان، سالمندان، زنان باردار، این رقم تا شش برابر بیشتر است. کمبود کلسیم باعث شرایط پاتولوژیک مختلف، از جمله پوکی استخوان، اختلالات عصبی و عضلانی تحریک پذیری (ممکن است تشنج)، کاهش مشکلات ضربان قلب با مو، ناخن، دندان.

او کجاست؟

مشخص شد که کلسیم در مواد غذایی تخمیر شیر منشاء موجود در مقادیر بسیار قابل توجه است. اما در غلات و سبزیجات، آن است که بسیار نیست، اما با توجه به این واقعیت است که در رژیم غذایی روزانه ما هستند بسیاری از محصولات وجود دارد، آنها را مصرف کاملا کافی کلسیم.

لوبیا، نخود فرنگی، لگن، شوید، جعفری، کرفس، آجیل (بادام)، آناناس، انگور، انگور فرنگی، زردآلو، پرتقال نیز حاوی کلسیم هستند. در محصولات گوشت یک عنصر کوچک، که بیشتر آن در خون از حیوانات حل می شود. و در بافت (عضلات) باقی نمی ماند.

جگر ماهی - یک منبع کلسیم، حاوی کنار او ویتامین D و فسفر است. برای غذاهای غنی از کلسیم شامل جگر گاو، میگو، خرچنگ، کره، زرده تخم مرغ خام. به طوری که کلسیم موجود در مواد غذایی است. علاوه بر این، در بسیاری از مختلف و مقرون به صرفه.

چگونه برای جذب کلسیم؟

هنگامی که کلسیم در رژیم غذایی می رسد، آن را وارد دستگاه گوارش، جذب آن در قسمت بالایی روده کوچک در یک محیط اسیدی رخ می دهد. مشخص شده است که جذب کلسیم نیاز ویتامین D است، که در پوست تحت تاثیر اشعه های خورشید تولید شده است. همچنین منیزیم و اسید اسکوربیک مورد نیاز است. اما سدیم، مقادیر زیادی از پروتئین حیوانی، کافئین، الکل و سیگار کشیدن مانع از روند جذب بدن عنصر. برای ساخت استخوان فسفر مهم در مواد غذایی، به طور خاص، نسبت کلسیم فسفر است.

کلسیم موجود در مواد غذایی یک منبع از مقدار کافی برای نیازهای عنصر بدن است، اگر یک فرد انواع کیفیت را می خورد. هنگامی که این اتفاق نمی افتد، لازم است به استفاده از مکمل های کلسیم، اما تنها پس از مشورت با دکتر خود (و اگر شما به آن نیاز دارید). به طور معمول، کمبود کلسیم است که به راحتی با رژیم غذایی را اصلاح کرد.