کریسمس سنتی کیک انگلیسی: دستور غذا با عکس

انگلیسی کیک کریسمس - شیرینی های سنتی جشن. یکی از ویژگی های متمایز این است که در روند پخت و پز غذا استفاده از بسیاری از ادویه جات ترشی جات، میوه های خشک و اشباع الکل.

تاریخچه از غذاهای

سنتی کیک انگلیسی کریسمس این سلف خود است. نیاکان این پخت خوشمزه کیک مراسم روم، که از غلات (عمدتا جو)، آجیل کاج، کشمش و دانه های گارنت آماده شد است. ظاهر خود و به خصوص طعم و مزه آن kutyu به یاد. در قرون وسطی در دستور شروع به اضافه کردن میوه های خشک شده، ادویه جات ترشی جات و عسل، و از قرن شانزدهم - قند.

دستور العمل های سنتی

اشتولن کریسمس (انگلیسی نوع) به طور سنتی شروع به آماده سازی به مدت 6 هفته به تاریخ 25 دسامبر، کاتولیک کریسمس. چرا این قدر زود؟ واقعیت این دلایل وجود دارد، و این که ما در حال حاضر باید توصیف می کنند.

به منظور ایجاد یک کیک انگلیسی کریسمس خوشمزه، شما ابتدا نیاز به خیس خوردن nachinochnye قطعات الکل. برای این منظور، به طور سنتی رم، لذت صرف چای، شری، مادیرا، کنیاک. کمتر مورد استفاده قرار و ارواح دیگر.

غذاهای پر کردن به طور سنتی کشمش همه فن حریف (نور و تاریکی)، پوست مرکبات میوه (پرتقال و لیمو) و شیرینی عمل کرده است. در دستور العمل های مدرن اغلب زردآلو خشک، آلو، گیلاس، مکعب آناناس، مویز، خرما، و غیره استفاده کنید.

با توجه به روایات موجود توده پر کردن باید پانصد گرم تجاوز نمی کند. این است که در یک شیشه قرار داده و پور الکل (در حدود 0.5 فنجان). مواد تشکیل دهنده را marinate باید حداقل یک هفته، آنها باید به طور مداوم هم زده است. بعد، انجام تست. و تمام خانواده در نیمه ورز گرفت. بر اساس سنت، همه اعضای می تواند یک هر یک از تمایل خود را که باید پر شود را. کریسمس اشتولن انگلیسی پخته به مدت چهار ساعت در دمای حداقل 140 درجه. این است که به طور سنتی با شیرینی و تزئین شکر و تخم مرغ سفید است.

تکنیک های مدرن در تهیه شیرینی سنتی

کیک در حال حاضر انگلیسی کریسمس با میوه های خشک و آجیل آماده کمی متفاوت است. تفاوت اصلی این است که این فرایند است که مقدار زمان داده شده است. زن خانه دار مدرن مراحل بالا را به تصویب رساند و اقدام در تهیه شیرینی.

به منظور ارائه پخت طعم سنتی، آن را به یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ویژه برای پر کردن است. اشباع است تا از مخلوطی از الکل و چای جوش بسیار خوب ساخته شده است. آن را قادر به سرعت به میوه های خشک شده، میوه های قندی و آجیل جذب، به آنها یک طعم کمی ترش و منحصر به فرد است. چاشنی در حال حاضر اغلب اضافه حتی پنیر.

در اینجا برخی از دستور العمل های ساده از پخت مدرن هستند.

کیک انگلیسی کریسمس. دستور غذا با عکس

اول، آماده سازی چاشنی. برای این کار، ترکیب یک پوند کشمش تیره، میوه های قندی، آلو خرد شده و آجیل نیاز به ریختن مقدار کمی از آب زردآلو خوب است. مخلوط قیمه غده، اضافه کردن وانیل و یک قطره از جوهر رم. اجازه دهید مارینو.

کیک انگلیسی کریسمس با میوه های خشک و آجیل از یک آزمون بسیار کالری ساخته شده است.

دو بسته ها باید پوند کره را با 450 گرم شن و ماسه. در نتیجه، باید یک فوم کرکی است. شش صد گرم از آرد مخلوط با کمی جوش شیرین. شستن دوازده تخم مرغ است. بعد، شروع به آرامی مخلوط کردن خمیر. مخلوط بستنی بدون قند و دوره اضافه کردن آرد یک عدد تخم مرغ. کاملا مخلوط کنید. در پایان، اضافه کردن پر. توده دراز کردن فرم. برای این کار باید قبل از روغن پاشیده و با آرد سمولینا یا. پخت و پز در فر بدون باز کردن آن.

پس از اولین آزمایش در یک آسانسور سطح توصیه می شود برای نوار کوچک با یک چاقوی تیز. این اجازه خواهد داد کالا برای حفظ شکل. کریسمس اشتولن انگلیسی باید پخت به مدت حدود پنجاه دقیقه. غذا به پایان رسید را می توان با شکر تزئین شده است. برش را به بخش و خدمت می کنند.

انگلیسی کریسمس کیک-chadeyka "هر روز"

زرده تخم مرغ از ده تا 400 گرم مخلوط شن و ماسه و کره (نیمی از یک بسته). سخت کار کردن تمام مواد تشکیل دهنده به حالت سفید. قرار دادن کشمش مهر (200 گرم) و خرد قندی (100 گرم)، وانیل به مزه. پور نیم کیلو آرد. مخلوط همه مواد تشکیل دهنده به طور کامل. در پایان، اضافه کردن سفیده تخم مرغ زده. بسیار به آرامی خمیر خمیر و آن را به شکل گرد است. مطمئن باشید که آن را با کره پخش شده است. پخت و پز اجاق گاز در حدود پنجاه دقیقه، برگزاری دمای 220 درجه است.

پس از کیک سرد شده است، می توان آن را به چای عرضه می شود.

کیک تیره کریسمس با لعاب "باشکوه"

این دسر خوشمزه در حال آماده سازی طولانی تر از نسخه های قبلی. اما نتیجه این خواهد تمام مهمانان در جدول قدردانی میکنیم. پیشنهاد ما این دستور را برای که شما می توانید یک جشن بشقاب سفالی کوچک واقعی کریسمس انگلیسی آماده کند. عکس می توانید عطر فوق العاده و عطر و طعم منحصر به فرد از این ظرف انتقال نیست، بلکه آن تعیین طراحی کمک خواهد کرد. بنابراین اجازه دهید شروع می شود.

در روز اول در صبح انجام پر کردن. برای این کار، شما نیاز به مخلوط دو صد و پنجاه گرم کشمش تیره و همان مقدار نور، 175 گرم از قطعه قطعه به چهار بخش گیلاس شکلات، دو صد گرم زردآلو خشک خرد شده و تعداد انگشت شماری از میوه های شیرین. پور همه براندی و ترک برای یک روز، و اگر در دو امکان پذیر است.

روز بعد با یک آزمایش آغاز می شود. به طور کامل ماهوت پاک کن زدن مخلوط کن مواد زیر است: سه صد گرم آرد، خرج کردن از جوز هندی رنده شده، دو بسته از کره نرم، چهار گرم نیشکر، پنج تخم مرغ، مزه پرتقال و لیمو، یک قاشق بزرگ از ملاس و یک چهارم فنجان بادام خرد شده. در پایان لازم است تا قرار دادن یک کمی ادویه جات ترشی جات پودر (گشنیز و دارچین). در حال حاضر شما می توانید پر کردن دقت اضافه کنید.

قرار دادن خمیر را به شکل گرد، که توصیه می شود به وضع کاغذ روغن زده هر دو در پایین و در دو طرف، با فشار دادن آن را محکم به لبه. بعد، مخلوط دیگری از یک قاشق صاف می شوند. بهتر است برای قرار در بالای یک دو لایه کاغذ پخت. پخت کیک شما نیاز به حداقل چهار ساعت است. شاخص آمادگی این است که گیر کرده به سیخ خمیر تمیز و خشک باقی مانده است.

پس از آن، ترک کیک به مدت بیست دقیقه خنک شود. بعد، ما را از از قالب و حذف کاغذ. دقت سیخ پایه pierceable، ساخت فواصل مساوی، و با دقت به سوراخ صرف چای بریزید. پس از خنک کننده به طور کامل در فویل توصیه می شود به بسته بندی کالا در یک لایه دو کاغذ پخت، و پس از آن نیز. ترک برای یک روز.

دستور عمل قطعی برای خشک با لعاب شکلات پروتئین

روز بعد به پایان پخت و پز با کلوچه انگلیسی جشن ما.

برای آماده سازی لعاب سفیده برای دو دقیقه، او را به فوم آغاز شد. - این را می توان در بسیاری از راه های انجام یک مخلوط کن، همزن دستی یا یک افزونه ساده است. چیز اصلی - روند نباید برای یک ثانیه را متوقف کند. بعد، شروع به آرامی شکر پور. آن را حداقل نیم لیوان، شاید بیشتر نیاز دارند. هنگامی که لعاب ضخیم بریزید، یک قاشق کوچک آب لیمو. ادامه همزن به مدت سی ثانیه صورت گرفت. در حال حاضر، به سرعت روان تمام سطح کیک با مربا زردآلو، و در بالا - لعاب می شود. نم نم با ستاره یا هر دکوراسیون های دیگر. هنگامی که لایه فوقانی به طور کامل درمان، صفحه را می توان به قسمت های برش داده شده و در خدمت به چای.

کیک تیره کریسمس با لعاب "باشکوه"، تهیه توجه به دستور العمل را می توان برای مدت زمان طولانی موضوع به قوانین خاص ذخیره می شود. اجازه دهید این بررسی در جزئیات بیشتر است.

چگونه برای ذخیره شیرینی

تا سه ماه تا - کریسمس کیک (انگلیسی)، اگر آن را به درستی آماده، می توان برای مدت زمان طولانی ذخیره می شود. برای شروع توصیه می شود به قرار دادن پخت در کاغذ، کاغذ پوست یا فویل.

علاوه بر این، کیک لزوم هر دو تا سه روز، یک الکل قوی کمی سیراب است. به عنوان یک نتیجه، الکل تبخیر خواهد شد، و دسر - به معطر و آبدار باقی می ماند.