کباب ترشی: این توده از گزینه های - را انتخاب نمایید بر روی طعم و مزه!

چه یک پیک نیک بدون کباب؟ معطر، آبدار، با پوسته اشتها آور، بو دود - یک ظرف فرقه از هر پیاده روی در طبیعت است. مهم نیست، گوشت خوک، گوشت گوساله، مرغ، ماهی و طرح بره به طبخ مرحله اصلی پس از انتخاب محصول بر خواباندن. تقریبا هر مردی است در طول سال خود را ثابت کباب دستور غذا، که در نظر گرفته "حق".

خوک در کفیر

برش را به قطعات متوسط کیلو و نیم از گردن بره، در یک ماهی تابه قرار داده، پور حلقه های پیاز، فلفل درشت عطر و طعم، کمی prisolit، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات مورد علاقه، چند برگ سرخ مایل به قرمز، خوب مخلوط کنید با دست. پور را به جفت گوشت ماست (perekisshego نیست)، به هم بزنید به هر قطعه از مایع کپسوله سازی. پوشش مناسب برای قطر صفحه، قرار دادن یوغ، حذف "بالغ" در سرما. چگونه به marinate کباب گوشت خوک؟ دو تا سه ساعت کافی است به مقاومت در برابر، برای به دست آوردن یک فشار کوچک، بر روی سیخ کباب و سرخ صحافی در کوره بیش از زغال سنگ.

کباب ترشی گوجه فرنگی در

چند کیلو گوشت خوک نیاز کیلوگرم گوجه فرنگی خرد شده است. برش قطعات متوسط گوشت، پنج پیاز کوچک - نیم حلقه. مخلوط را در یک گلدان گوشت خوک مناسب با پیاز، اضافه کردن تمام گوجه فرنگی، پوره و مخلوط کنید. اضافه کردن برگ 6-7 پین از رزماری تازه، هم بزنید یک بار دیگر، در یک جای خنک به مدت پنج ساعت قرار داده است. درست قبل از پخت و پز فقط prisolit و فلفل، گسترش بر روی سیخ کباب، بوداده بیش از زغال سنگ تا زمانی انجام می. خدمت با تعداد زیادی از سبزی، خیار درشت خرد شده و گوجه فرنگی.

سیخ کباب از گوشت گوساله در شراب

چگونه به marinate کباب در شراب؟ هیچ چیز پیچیده در فرآیند پخت و پز است، طبخ به طور معمول، و به عنوان یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و نیم کیلوگرم گوشت را به یک لیوان شراب قرمز (خشک). لازم است برای آماده سازی و برش به طور متوسط، پنج برش در حلقه ای از لامپ های گوشت گوساله است. اشتراک به لایه پایین از گوشت گلدان، فلفل ادویه حلقه پودر پیاز، در همان شیوه ای تا گوشت پایان ادامه خواهد داد. در حال حاضر، لمس نهایی - ریختن شراب، به تنهایی تحت وزن 4 ساعت است. چند بار در طول این مدت ترشی مخلوط کباب. اسلاید مکعب گوشت آمیخته با گوجه فرنگی کوچک و پیاز، بوداده بیش از زغال سنگ. ارسال بر روی سیخ کباب، ترتیب پین جعفری.

کباب ترشی از ماهی خال مخالی

به نظر می رسد بسیار خوشمزه است، بیش از حد. یک جفت از لاشه ماهی پوست، برش را به هر 4 قطعه، تشکیل در یک کاسه، عطر و طعم فلفل، نمک و مخلوط کنید. چند حلقه پیاز برش، یک لایه در ته گلدان قرار داده است، ماهی در بالا قرار داده، زن و شوهر برگ lavrushki، سپس پیاز و ماهی است. مخلوط آب یک لیمو را با دو لیوان آب معدنی و یک زن و شوهر و سه قاشق غذاخوری کره، طبخ و پور بیش از امولسیون ماهی. پوشش ماهی وارونه کاسه، فشار کالا، برای چند ساعت به حذف سرد است. آماده زغال سنگ، به عنوان گرما خواهد بود قطعات حساس کافی از ماهی خال مخالی بر روی سیخ کباب و سرخ. ترشی کباب در 15 دقیقه آماده خواهد شد - 20 به نظر می رسد به یک شعله باز برای خاموش یک بار از بطری های آب نیست.