شاید، هر میزبان می داند که چگونه یک غذای کاسنی خوشمزه را تهیه کند. اما اگر شما دستور العمل خود را ندارید و یا به دنبال روش های جدید آشپزی این ظرف هستید، مقاله زیر به شما کمک می کند تا کتاب آشپزی خود را با روش های پخت و پز و پخت و پز سبزیجات اضافه کنید.
کاسه سبزیجات : دستور غذا (با عکس)
برای ظرف شما مواد زیر را نیاز دارید:
- 1 کدو سبز وزنی تا یک کیلوگرم یا 2 کوچک؛
- 1 بادمجان کوچک
- 2 گوجه فرنگی متوسط
- قارچ قارچ؛
- 200 گرم گوشت چرخ شده از انتخاب شما؛
- لامپ کوچک؛
- پنیر رنده شده سخت - بیشتر، بهتر است.
- ادویه جات ترشی جات و نمک
قارچ ها، اگر بزرگ، برش داده و جوشانده شوند. پیاز ریز ریز ریز کردن، قرار دادن در یک تابه و قهوه ای تا قهوه ای طلایی، پس از اضافه کردن قارچ. کوک کردن، تکان دادن، چند دقیقه. پوست کنجد و دانه های بزرگ، بریده شده به دایره، همان چیزی است که شما نیاز به با بادمجان. نمک های سبزیجات و سپس در یک ظرف برای پختن لایه های جداگانه قرار داده می شود: ابتدا کدو، و سپس - باقر، و سپس به طور مساوی توزیع، با برش گوجه فرنگی و پیاز با قارچ. نوعی غذای مرکب از سبزیجات در ظرف 20 دقیقه آماده می شود، بعد از زمان مشخص، ظرف را از اجاق بریزید، به طرز شادابانه با پنیر رنده شده بپزید و پنج دقیقه دیگر را به فر بگذارید. معلوم است پوسته زیبا پنیر.
کاسه سبزیجات "جنوبی"
برای تهیه یک ظرف خوشمزه، آن را از یخچال خارج کنید:
- 1 مغز مغز وزن 600-800 گرم؛
- 2-3 سیب زمینی غده؛
- کره - 3 قاشق غذا خوری؛
- 2 قاشق غذا خوری آرد گندم
- 2-3 قاشق غذا خوری شیر؛
- 100 گرم پنیر خرد شده
- 1 تخم مرغ، نمک و ادویه جات ترشی جات.
اسکواش و سیب زمینی شستشو و تمیز، و سپس برش را به برش نازک. در ظرف پخت یا سینی پخت (روغن)، سبزیجات، نمک و پودر ادویه جوشان بگذارید. پس از تهیه سس، به لطف آن که نوعی غذای نعناع نعناع به طعم منحصر به فرد خود می رسد: سرخ کردن آرد در کره (بهتر است در یک کاسه کوچک انجام شود)، بعد از شیر بریزید و یک مدتی بخورید تا مایع ضخیم شود. کمی سرد و تخم مرغ، نمک اضافه کنید. این سس باید با سبزیجات پر شود، بالای ظرف را با پنیر بپاشید و 20 دقیقه آن را به اجاق بفرستید.
کاسه سبزیجات با مرغ خرد شده
چه چیزی می تواند بهتر از ترکیبی از سبزیجات و گوشت مرغ نعنا باشد؟ برای تهیه یک ظرف زیبا و خوشمزه، از سهام خود خارج شوید:
- نیم کیلو زمین مرغ؛
- لامپ بابونه کوچک؛
- 2 بزرگ گوجه فرنگی رسیده؛
- در 1 قطعه سیب زمینی و فلفل بلغاری شیرین؛
- یک زن و شوهر از قوطی خامه ترش، مقدار کافی پنیر رنده شده جامد - 100-150 گرم، ادویه جات ترشی جات و روغن گیاهی.
پیاز را کاملا ریز ریز کنید - این را می توان در یک مخلوط کن یا گوشت چرخ کرده (یا به سادگی با یک چاقوی ریز ریز کنید). جرم را با زمین مرغ، نمک و فلفل آب پاشید، همچنین می توانید ادویه جات را برای گوشت کنید. گوجه فرنگی ها و فلفل ها را کمی خرد کرده و سیب زمینی را در یک قهوه بزرگ بریزید. نمک کمی اضافه کنید در ظرف پخت، ابتدا گوجه فرنگی، رب سیب زمینی، فلفل و گوجه فرنگی را بگذارید. پور خامه ترش را با شکوهی با پنیر و کباب در فر (با دمای 200 درجه) تنظیم کنید. پس از 30-40 دقیقه، فلفل سبزیجات آماده خواهد شد. می توان آن را به یک میز با کرم خامه ای یا ماست طبیعی، و نیز یک سالاد سبزیجات تازه خدمت کرد. از آنجا که این ظرف از هر سبزی تهیه شده است، می توانید هویج و گل کلم، و کدو سبز و بادمجان را ببرید.