چگونه به طبخ تازه خیار خرد شده

تازه شل شده، آنها نیز خیار تازه شور هستند، یک میان وعده تابستانی در نظر گرفته می شوند ، زیرا معمولا به صورت عجله و قبل از شروع یک قوطی پیچ و تاب دسته جمعی برای زمستان انجام می شود. اما چیزی که مانع از نشستن تازه در فصل زمستان می شود - در واقع در حال حاضر شما می توانید خیار تازه، سبزی و حتی بیشتر ادویه جات ترقی کنید. با این حال، در اصل زمانی است که برای پر کردن خیار، اما چگونه آن را انجام دهید. اجازه دهید چند روش سعی و تست را یاد بگیریم.

داغ پر

میوه های تازه میوه ای برای شستن، راهنمایی ها را قطع کنید. آنها را در یک کاسه ای (در یک کاسه، در یک وان) قرار دهید و به طور متناوب با دلفریب، سیر، برگ های بریده شده یا ریشه هویج، برگ توت (در فصل تابستان)، برگ نعناع، فلفل نخود فرنگی کنید. پور محلول نمک گرم (50 گرم نمک در هر لیتر آب) و پوشش. روزی که خیار تازه می شود می توان نمونه برداری کرد!

راه سرد از نشستن

این روش خوب است زیرا خیارها تردتر هستند، اما آنها کمی طولانی تر، 2-3 روز آماده می شوند. ادویه ها و نسبت آب و نمک یکسان هستند، شما می توانید یک قند کمی برای نمک اضافه کنید. ابتدا باید خیارها را در آب های سرد چند ساعت خیس کرده و سپس آنها را بشویید و برش دهید. برای سرعت بخشیدن به روند، شما می توانید آنها را در کنار یا برش قطع کنید. کسی به طور کلی حلقه هایی مانند یک سالاد را قطع می کند، اما پس از آن، یک خراب نخواهد بود. با آب نمک پر کنید، با یک درب روکش کنید و در جای خنک قرار دهید. در اینجا شما و خیارهای تازه نمک در راه سرد - هیچ جا آسان تر نیست.

خیار در بسته - روند زمان

کسی این روش را اختراع کرده و زندگی خانوارها و دوستداران شور را بسیار آسان کرده است. خیار تازه خرد شده به سادگی در حال حرکت است. یک کیسه پلاستیکی بگیرید ، می توانید برای قابلیت اطمینان دو برابر کنید. خیار شسته شده از انتهای قطع شده است، زیرا سرعت آن ممکن است و برش همراه است. اگر خیارها بزرگ هستند، بهتر است آنها را به نصف برسانید و سپس به هم. بعد، ما ادویه جات ترشی جات آماده می کنیم: فلفل یا نخود فرنگی، سیر - بیشتر، بهتر است، شما به طور کلی می توانید از باغ خارج شوید، تمیز کنید و به صورت مستقیم با برگ برگردید. بر اساس درخواست - یک برگ توت، یک شاخه ریحان. نمک - یک قاشق غذا خوری برای حدود ده خیار. این همه در یک بسته با خیار مخلوط می شود. نیاز بالا باید توسط دستگیره باشد و بسته را چند بار تغییر دهید تا کل محتوای مخلوط شود. خوب، حالا کیسه ای را می بندیم و آن را بر روی یک ظرف قرار می دهیم. در طول روز، چند بار به نوبه خود، به طوری که آب اختصاص داده شده به طور مساوی توزیع شده است. باقی می ماند که سیب زمینی را بخورید و خیار تازه خرد شده را خدمت کنید، و با آنها سیر و سبزی شور.

چندین قانون برای یادداشت

ما عطر خیار را دوست داریم نه فقط برای طراوت و طعم. پس از همه، آنها هیچ جزء برای حفاظت از - سرکه، سالیسیلیک اسید و چیزهای دیگر بسیار مفید نیست. اگر کسی آنها را به ترشی تابستان اضافه کند، به این معنی است که او هیچ ایده ای در مورد چگونگی شکل گرفتن خیار تازه ندارد. همچنین نیازی به اضافه کردن قند، طعم و ادویه های اضافی به هر چیزی نیست. خیار کلاسیک به آرامی نمک - نمک، فلفل سیاه، برگ سرخ مایل به قرمز، سیر، شوید و آب. یکی دیگر از ویژگی ها - آنها نمی توانند برای مدت طولانی ذخیره شوند. با این حال، نیازی به یادآوری این نیست، خیارهای تازه تازه خیلی سریع خورده می شوند. به هر حال، شما می توانید بلافاصله دسته ای از خیار را به آب نمک خالی وارد کنید. شایان ستایش