چگونه به طبخ یک اردک در فر

قبل از هر معشوقه، دوست داشتنی خوشمزه برای تغذیه خانواده خود، تا به حال سوال این است که چگونه به طبخ یک اردک در فر. این امر به ویژه کریسمس و سال نو واقعی، به عنوان به طور سنتی در این زمان برای یک خانواده بزرگ پخته غاز کریسمس و یا اردک در فر. ظرف ممکن است به روش های مختلف آماده شده است، بسته به اندازه از فر خود، غاز یا چاقی. بین پخت و پز، به عنوان مثال، اردک وحشی و خانگی، چربی یا بدون چربی می شود یک تفاوت بزرگ.

در نظر بگیرید که چگونه به طبخ اردک در فر، اگر آن را از اندازه کوچک است و بیش از حد چرب است. چنین پرنده نیاز به یک روده خوب، حذف پر و زیر لایه خوب است. زیر لایه است بیش از یک آتش برداشته شود، پس از آن لاشه تمیز، شسته شده و آماده برای مرحله پخت و پز بیشتر است. پس از تمام مراحل تهیه شده توسط لاشه باید با مخلوطی از نمک و فلفل، علاوه بر این، هر دو در داخل و خارج، گرفتن است. استثنا اردک، که با سیب پر است. سپس، روان داخل آن را با نمک و فلفل لازم نیست. در عوض، برش به برش سیب ترش و شیرین، و پر شده با پرنده.

اردک، سیب پر شده، قرار دادن بر روی تابه شکم بالا، obkladyvayut سیب زمینی آماده، برش را به چهارم، به آرامی با آب یا آبگوشت سیراب، شایعه تبدیل به خشک، پاشیده و با نمک و فلفل. همه این است که در فر در حدود 180 درجه قرار داده است. در همان زمان باید سیراب چربی دوره اردک، که جریان می یابد و از پرندگان به پوسته سرخ شد. در پایان اردک پخت و پز شما نیاز به گریس کرم قرار داده و 15 دقیقه دیگر در فر، سپس پرنده خواهد گلگون می شود، اما پوسته - ترد.

چگونه به طبخ یک اردک در فر، اگر آن را بزرگ و جسورانه است؟ این در درجه اول یک پرنده، بیش از حد جوان نیست و به خوبی تغذیه. قصاب پرنده، جدا کردن پاها، بالها، برش بخشی از کمر: در این مورد، شما می توانید زیر را انجام دهید. در یک کاسه جداگانه قرار دادن چند قاشق از سس مایونز، فشار 2 حبه سیر، اضافه کردن نمک، کمی فلفل، هم بزنید. این مخلوط مالش قطعات آماده از اردک و ترک به مدت نیم ساعت خیس خوردن. در همین حال، تابه را به ذخیره کردن فویل طوری که بعد از آن شما می توانید بسته بندی اردک. سپس تکه های پرنده ذخیره کردن بر روی یک ورق پخت و بسته بندی با فویل. بعد از آن شما می توانید در فر در 200 درجه خورش قرار داده است. بعد از 0.5 ساعت فاش فویل پود سرخ شد.

چگونه به طبخ یک اردک در کل اجاق گاز، حتی اگر آن را بزرگ و با حروف درشت؟ این می تواند انجام اگر فر بزرگ و عمیق سینی پخت است. در این مورد، اردک همچنین می توانید به طور کامل کت با مخلوطی از فلفل و نمک، سیب، اما گسترش سیب زمینی پس از نیمه آن است که سوخته. قرار دهید بر روی حرارت متوسط، پور در تابه کمی آب به بخار پرنده به آرامی آبیاری آب خود را، و سپس آن را گسترش سیب زمینی آماده شده و به آمادگی.

بسیاری از زنان خانه دار همیشه فر استفاده در پخت و پز، آن را به عنوان راه مفید ترین و خوشمزه است که حفظ محصولات مواد مغذی است. فقط می توانید نه تنها پرندگان، بلکه ماهی، سبزیجات و غیره طبخ می شود. به عنوان مثال، چگونه به طبخ خرد ماهی در فر؟ ماهی کاپلین - ماهی مانند است که اکثر آن سرخ شده مصرف شود و یا دودی، اما می توانید پخت. برای این کار، ماهی باید از خط الراس از هم جدا شوند، حلقه های پیاز را کاهش دهد، برش برش سیب زمینی. در پخت دراز بالا کمی prisolennuyu خرد ماهی - حلقه های پیاز، سیب زمینی سپس حلقههای نازک، حتی تعظیم. همه از این پور در بالا با سس مایونز و روی حرارت متوسط قرار دهید. در وسط نم نم آمادگی با پنیر پیش رنده شده.

بسیاری از زنان خانه دار سوال را بپرسید: چگونه به طبخ ماهی ریشدار در فر، چرا که این ماهی است که کاملا طعم دلپذیر نیست. تمام ماده در پوست ماهی ریشدار، لازم است برای تمیز کردن و نه آسان به حذف به طور کامل، پس از آن ماهی تبدیل خواهد شد شگفت آور خوشمزه و معطر است. ماهی ریشدار گوشت باید از استخوان جدا شود، با نمک و فلفل پس از آن را مالش. پس از آن، در یخچال قرار دهید. بعد از نیم ساعت ماهی آماده است، و می توان آن را در فر و همچنین خرد ماهی پخته شده است. نوش جان!