نوک خانه داری: چه نوع ماهی تابه استفاده می شود به طبخ یک ظرف خاص

همه می دانند که لوازم آشپزخانه مانند یک ماهی تابه، شما نیاز به سرخ همبرگر یا نان تست، طبخ سیب زمینی ترد و قهوه ای گوشت در فر برای پخت ماهی یا سبزیجات. اما هر زن خانه دار نگه می دارد در کمد است یک ماهی تابه نیست، و 4-5 قطعه اندازه های مختلف، سبک، تولید مواد. و همه از آنها لذت ببرید!

انواع لوازم جانبی تابه کاربردی

نوع خاصی از پان مورد استفاده برای زنان خانه دار پخت و پز انواع مختلف مواد غذایی است. بیایید آنها را ببینید.

• ترین پان حجمی به درستی جوجه های گوشتی به نام. او دارای دو دستگیره جمع و جور، قسمت پایین آن پهن. ساخته شده ظروف استیل ضد زنگ به اندازه کافی ریخته گری ضخامت دارد. از ویژگی های خاص این نوع تابه عملکرد حتی توزیع حرارت است. که بدن و پایین او را به همان اندازه گرم می شود، و برای یک و در همان زمان. طراحی شده برای سرخ آتش، مثل آتش و کباب گوشت، مرغ (شامل تمام)، سبزیجات. خوب مشخص شد که و کباب. این نوع از ماهی تابه اجازه می دهد تا آشپز خوب یک ظرف خاص بدون ترس که آن را در یک مکان خواهد سوخت، و از سوی دیگر نیمه پخته باقی خواهد ماند. ممکن است که به قرار دادن هر دو گاز و به فر. هلندی فر پخته سیب، در کراکر یا نان، انواع توت ها و تکه های میوه خشک شده است.
• پان در روغن سرخ کرده - بسیاری از زنان خانه دار که دوست لطفا خانواده خود را از لذت آشپزی، یک ویژگی اجباری از آشپزخانه از نوع بعدی پان شد. در ظاهر، آن را شبیه یک گلدان و نیاز، بالاتر از همه، برای تهیه یک ظرف با سس یا استفاده نا مشروع، با مایع فرض بسیار زیادی است. به عنوان مثال، گوشت کباب، سیب زمینی و سس مناسب آن را تبدیل به یک ماهی تابه. یا سس را با تکه های گوشت یا سبزیجات است. به عنوان سرخ، انواع تابه ها با ته ضخیم و دیواره های مختلف، زیرا مواد غذایی در حال گرم شدن و درمان به همان اندازه وجود دارد. مناسب برای شعله باز و فر.
• عدد پلوپز - پان اصلی است که پایین محدب خفیف و طرف بالا است، کمی عجیب و غریب به نام. او به زندگی روزمره از سرآشپزها با رشد در محبوبیت غذاهای شرقی است. تطبیق پذیری از کارد و چنگال چند منظوره است. در آن مواد غذایی سرخ شده است، آب پز، خورشتی، به عنوان یک سرخ کن استفاده می شود. این کیت، علاوه بر پوشش، شامل یک پنجره مشبک خاص است. اگر قطعه از گوشت، ماهی و سبزیجات به قرار دادن بر روی آن، شما می توانید غذاهای بخار آماده کند. در عدد پلوپز آشپزخانه شرق سرخ شده در یک سرعت سریع از حد در یک زمان محصولات. قانون اصلی استفاده: محصولات در تابه شما نیاز به هم بزنید اغلب، در غیر این صورت Undermountain. در این ظرف کاملا گیاهی و تولید خورش گوشت. تمام اجزای این ظرف می قطعات مشابه قطع و طبخ در حرارت بالا.
• ویژگی آن است نوع دیگری از ماهی تابه - کرپ ساز. این است که برای پخت پنکیک دور نازک (پن کیک) در نظر گرفته شده. او عمیق نیست، اما پایین ضخیم است، خمیر پخته از طریق و نه سوخته است. از آنجا که نفت sizzles و براشهای هنگام سرخ کردن، سازندگان کلوچه یک دسته بلند - به میزبان، تبدیل خمیر به پایان رسید اضافه کردن پن کیک یا می تواند صدمات جلوگیری از.
• یک نوع خاص از تابه - سرخ کن. آنها یک توپوگرافی پایین آجدار به وضوح در محصول نهایی قابل مشاهده است. غذاهای سرخ شده در یک قابلمه با روغن کم و یا هیچ. شما می توانید پان کبابی در آتش باز استفاده کنید. این ضخامت و tolstodonnaya سنگین تقریبا چند منظوره.
• پان جهانی. این بزرگ است، با ته صاف و بدن عمیق است. مناسب برای همه موارد: و سرخ بتس، گوجه فرنگی و خاموش.
• در گرجستان، یک نوع دیگری از تابه به طور خاص برای طراحی وجود دارد جوجه توتون و تنباکو. به طور سنتی، ضخامت، چدن، پایین آجدار است. به طور طبیعی، هر نوع از وسایل آشپزی است، با سرپوش ارائه - شیشه ای مقاوم در برابر حرارت یا فلز.

ماده

ترین تابه های تولید شده از چدن، و همچنین در قطعات فولاد و آلومینیوم. اولین دوام ترین، راحت، مواد غذایی در آنها می تواند گرم برای مدت طولانی باقی می ماند و حتی در فر رنج بکشم. البته، چدن سنگین است، اما ممکن است برای آمدن به شرایط با چنین حرکت نزولی. فولاد کارد و چنگال آشکار بدتر خود را در روند پخت و پز، هر چند نور بیشتری را در وزن. مواد غذایی در آن را کمی می توانید رایت و یا مرطوب باقی می ماند. هنگام سرخ کردن نیاز به مقدار زیادی از چربی است. قابلمه های آلمینیومی در خوب خود را، راحت، به خوبی در کسب و کار مواد غذایی است. اما آن دسته از محصولات، کف و دیوار نازک هستند، بسیار طولانی است. اکثر پایین تابه مدرن و دیوار با یک ترکیب غیر چوب، و دسته بلند پوشیده شده است.