چگونه به طبخ کیک سرخ شده با مربا

انواع محصولات ساخته شده از خمیر سرخ شده در روغن به حضور در رژیم غذایی ما برای مدت زمان بسیار طولانی است. کیک پخت همیشه یک فعالیت سنتی در روسیه بوده است. اگر شما هم اکنون در حال آماده سازی برای کیک جدول تعطیلات، در قرن گذشته از آنها آن را به عنوان بسیاری از غذاهای دیگر شناخته شده نیست و پای در حال حاضر حضور داشتند. در حال حاضر، آن را دشوار است برای تعیین، اما زمانی که این محصولات در آشپزخانه بود، و حتی بیشتر غیر ممکن است برای هر گونه اطلاعات در مورد آشپز پیدا کنید، برای اولین بار آنها را طبخ، اما سنت پخت برای همیشه باقی مانده است.

ویژگی های متمایز

به عنوان بتس اغلب به عنوان یک عید عمل می کنند، بسیاری از زنان خانه دار در تلاش هستند تا یک دستور منحصر به فرد. به همین دلیل، تعداد زیادی از دستور العمل های خمیر Pyrozhkov. این هم می تواند یک مخمر استاندارد و پف، کاستارد یا کهنه. علاوه بر این، انواع خمیر از مواد جانبی غیر استاندارد با شروع از دانههای جو و کشمش، پایان دادن به ریحان، زیره سیاه یا میوه های قندی ممکن است اضافه شود. سرآشپزها فانتزی در اینجا محدود نمی شود - پر کردن نیز می تواند با هر انجام شود. حتی اگر ما در حال صحبت کردن در مورد مربای - شما می توانید انواع مختلفی ترکیب، اضافه کردن کشمش، دارچین، خشخاش و غیره.

کیک سرخ شده با مربا می تواند به عنوان هر روغن نباتی آماده، و در تابه داغ به طور کامل خشک است. این ظرافت است به هر کس از دوران کودکی شناخته شده است، اما داستان از منشا آن و نام صحیح، تعداد کمی از مردم امروز به یاد داشته باشید.

آنها از کجا آمده اند؟

کیک سرخ شده با مربا از انواع توت ها مختلف نام تاریخی levashniki (لوشی). با توجه به فرهنگ لغت دال، این واژه به خمیر را با پر کردن در یک گوشه، سرخ شده در ماهی تابه. امروز، نام تقریبا هرگز. با توجه به آن اعطا می توان فرض کرد که این ظرف مربوط به پیتا آذربایجان. با این حال، دومی از خمیر کیک نازک، که بر روی یک سطح گرم پخته ساخته شده است. در لواش خانه نیز شناخته شده است یک ظرف باستان به عنوان lavashana است. این مربا از انواع توت ها اسیدی (به عنوان مثال، زغال اخته)، خشک شده در یک کیک متراکم است.

برای اینکه در خانه شرایط lavashanu مورد نیاز برای خرد کردن انواع توت ها، سنگسار، در یک توده یکنواخت. پس از آن، تا زمانی که قوام ژل ضخیم پخته شد، و پس از آن به هیئت مدیره اعمال یک لایه نازک و خشک است.

آن را دشوار است به حدس زدن که لوشی و lavashana تنها در جزء حضور توت مشابه هستند. با این حال، در مقایسه با نازک ارتباطات خمیر لواش بیشتر قابل توجه بین این دو ظروف. این واقعیت، چگونه مردم مختلف قادر به ایجاد یک ظرف مشابه بوده است یک راز است، اما مطمئنا یک تصادف باشد.

چگونه می توانید کیک سرخ شده با مربا یا لوشی طبخ؟ این کاملا دشوار نیست، و حتی معشوقه تازه کار به راحتی با این دستور غذا برآید.

چه چیزی شما را برای این نیاز دارید؟

شما را به مواد زیر نیاز دارید:

• 400 گرم آرد گندم؛
• 100 گرم آب.
• 50 میلی لیتر براندی؛
• 1 تخم مرغ؛
• 1 قاشق شکر؛
• 1 خرج کردن نمک.

برای پر کردن:

• 300 گرم از هر گونه جام جم؛
• یکی سفید تخم مرغ خام است.

مثل آتش نیز باید 0.5 لیتر هر روغن نباتی.

دستور العمل سرخ شده کیک با مربا

یک کاسه بزرگ و الک کردن آرد را به آن طوری که آن را در اسلاید تشکیل شده است. اضافه کردن نمک و شکر و مخلوط کنید. سپس به آرامی به مخلوط خشک براندی وسط پور به پور همان تخم مرغ. شروع ورز خمیر، به تدریج ریختن آب.

خمیر باید تا زمان مخلوط شد تا زمانی که محکم بسته می شود و یک ساختار یکنواخت نیست. با این حال، آن را نیز باید در نظر داشته باشید که آن را به خوبی نورد پرداخت شود.

به محض این که شما در خمیر به ثبات راست مخلوط کردن، لازم است برای پوشش پارچه و ترک برای حدود نیم ساعت (و می تواند برای مدت طولانی تر شود). پس از آن، آن را باید به ضخامت بیش از 2 میلی متر باز.

بلافاصله ماهوت پاک کن زدن با استفاده از تخم مرغ جام گل سفید، روان آنها منجر خمیر کیک. با یک فنجان یا شیشه ای، دایره ای از تخت خمیر را کاهش دهد. در مرکز هر یک از آنها یک قاشق مربا خوری از مربا، و سپس قرار دادن قایق خمیر یا پاکت نامه. لبه ها باید محکم باشد zaschipleny ممکن برای جلوگیری از نشت از پر کردن است.

چگونه به طبخ کیک سرخ شده با مربا در یک ماهی تابه؟

یک ماهی تابه یا قابلمه با پایین ضخیم، بریزید و آن را به داخل روغن و حرارت به جوش. به نوبه خود او را کیک. آیا آنها را برابر بیش از حد محکم، به عنوان آنها ممکن است مشکل به سرخ. کیک هنگامی که سرخ شده با مربا گلگون می شود، با استفاده از یک قاشق چاک دار به آنها را از تابه و گسترش بر روی حوله کاغذی. این کمک خواهد کرد حذف چربی اضافی از آنها. پس از آن، آنها را بر روی یک صفحه و نم نم با لایه ای از شکر.

همانطور که می بینید، سرخ شده کیک با مربا، یک عکس است که در این مقاله ارائه شده است، آماده بسیار به سادگی. با وجود این واقعیت که این ظرف نمی تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم در نظر گرفته شود، آن را کاملا مناسب برای میز جشن یا چای است.