در زرادخانه از هر زن خانه دار یک زن و شوهر از دسر تاج، که او زیاده روی دندان شیرین خود. اگر شما هرگز از کیک ای Transcarpathian "اشک فیل" شنیده ام، پس ما می توانیم به شما اطمینان دهم که به شما مقدار زیادی از دست داده اند! پس از همه، این کیک فوق العاده آسان برای آماده سازی، دارای عطر و طعم ظریف و شکل اصلی به عنوان یک محصول به پایان رسید. در این مقاله، ما دستور العمل او صحبت کنید. کیک "اشک فیل" گام به گام آسان برای انجام. شما نیاز به محصولات ساده ترین، مهارت، دقت و زمان بسیار کمی است.
Zakarpattia کیک "اشک فیل"
فوق العاده طعم ظریف بیسکویت شکلات در ترکیب با یک کرم روشن و موز رسیده شیرین حتی برآوردن عاشقان بیشتر خواستار شیرین. بسیاری از دستور العمل های مختلف کیک "فیل اشک"، گام به گام آن را حتی برای مشتاق معشوقه امکان پذیر خواهد بود وجود دارد. بیسکوییت می تواند هر دو عسل و معمول، بر اساس شکر، تخم مرغ و کاکائو. تغییرات کرم، پر کردن کیک، و فوق العاده است. تمر، خامه، شیر و آجیل - کرم شایع ترین برای این کیک. یک چیز بدون تغییر باقی مانده - عرضه در قالب کیک، شبیه یک قطره اشک بزرگ است. این به لطف ذهن خود کیک نامیده می شد "اشک فیل."
فهرست مواد تشکیل دهنده لازم
امروز ما در کیک دستور "اشک فیل"، که در آن محصولات گرفته شده، بر اساس شش نفر است. کیک با پوشش شکلات پوشش داده شده و متشکل از کیک آغشته، پر کردن، متشکل از موز و خامه. بیشتر استادانه درست شده در هر کیک جزء "اشک فیل".
برای بیسکویت، ما نیاز داریم:
- 6 تخم مرغ دمای اتاق.
- 300 گرم پودر شکر؛
- 40 گرم پودر کاکائو؛
- 60 گرم آرد الک؛
- قاشق چای خوری بکینگ پودر.
برای آماده سازی اشباع را آماده کنید:
- 100 میلی لیتر آب.
- 100 گرم شکر؛
- یک و نیم قاشق غذاخوری هویج.
ترکیب بنزین شامل موز و کرم از مواد زیر:
- 150 گرم پودر شکر؛
- 150 گرم شیر.
- 150 گرم گردو؛
- 250 گرم کره.
پوشش شکلات از 30 گرم از روغن کره، 100 گرم و 30 گرم از کرم شکلات آماده شده است.
گام اول - بیسکویت
برای انجام این کار در یک کاسه عمیق، به طور کامل آرد، کاکائو و بکینگ پودر مخلوط کنید. در ظرف دیگری ماهوت پاک کن زدن تا پروتئین شرایط سرسبز. بدون توقف مخلوط کن، به تدریج در تمام شکر بپاشید. نگه دارید رانندگی در روند و یک گرم اضافه زرده تخم مرغ. آوردن تخم مرغ را با شکر تا یک توده همگن، همچنین بدون توقف شلاق، به تدریج مخلوطی از کاکائو، آرد و بکینگ پودر بریزید. پور خمیر به پایان رسید در پخت، پوست گذاشته و یا کاغذ از پیش پخت. با تیغه های صاف کردن و ارسال یک خمیر پخت در فر. کافی به معنای واقعی کلمه پخت 10-15 دقیقه در یک درجه حرارت از 180 درجه است. کیک تمایل با یک چوب و یک بازی مشخص - به سادگی سوراخ کیک در مکان های مختلف، با کولی propekanii کامل و یا بازی خشک باقی خواهد ماند. آماده کیک رایگان مقاله، آن را بریزید در نیمه، فشار دادن لبه های کمی، سنگ فرش در داخل یک وردنه. این کار را به آرامی به جلوگیری از ترک خوردگی بیسکویت.
مرحله دوم - آماده سازی از اشباع
کیک دستور العمل "فیل اشک" است بدون خیساندن کیک اسفنجی است. برای آماده سازی آن، با شربت پخت و پز شروع می شود. مخلوط را در یک کاسه شکر را با آب و را به جوش. تنها پس از خنک کننده کامل از شربت اضافه نمیدهد صرف چای (یا هر نوشیدنی دیگری که عطر و بوی دلپذیر). اگر دسر قرار است برای خدمت به کودکان، جایگزین الکل در اصل میوه.
مرحله سوم - تولید خامه
را به شیر جوش و بخشی vsypte آجیل خرد شده. جوش آنها را در شیر در چند دقیقه، سپس از روی حرارت بردارید. در حالی که توده مهره خواهد شد در یک کاسه جداگانه سرد، کره را با پودر شکر ضرب و شتم. مخلوط دو جزء نتیجه و ارسال کرم در یخچال برای سفت. پس از 30-40 دقیقه، کرم آماده استفاده است.
مرحله چهارم - مونتاژ کیک "اشک فیل"
به آرامی خیس کیک اشباع سرد می شود و بر او وضع همه کرم می شود. به طور مساوی با استفاده از قاشقک توزیع کرم در تمام منطقه از کیک، ترک nepromazannymi لبه طولانی است. در مرکز ذخیره کردن یک موز درمان با آب لیمو (این است که به یک موز انجام شده است تاریک نیست)، و به آرامی رول کیک در نیمه، فشار دادن لبه های بدون کرم.
گام پنجم - آماده سازی و تکمیل دکوراسیون لعاب از کیک
آماده پوشش بسیار ساده است - به این ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده و آنها را ذوب می شود در حمام آب، تکان دهنده به طور مداوم. لعاب در دست اجرا به طور کامل کیک شما را پوشش و نم نم با باقی مانده آجیل خرد شده. کیک آماده برش را به قطعات جداجدا سفارش داده شده. APPETIT بن به شما و مهمانان خود را!
دستور کیک ساده
اگر شما هم آزاد بسیار کمی، و دسر بسیار بسیار شبیه به را امتحان کنید، سپس این دستور غذا است - برای شما. برای بیسکویت، ماهوت پاک کن زدن 6 تخم مرغ، 6/7 قاشق غذاخوری شکر، آرد 2 قاشق غذا خوری، 3 قاشق غذاخوری کاکائو و یک قاشق چای خوری جوش شیرین. خمیر حاصل پور در فرم و ارسال در فر. پخت تا به طور کامل در دمای 160-180 درجه پخته شده است. در این زمان، تهیه کرم: ماهوت پاک کن زدن دو صد گرم کره را با شیر آب پز چگال و سرد در یخچال و فریزر. اگر این گزینه در کرم به نظر می رسد بیش از حد بالا کالری، استفاده از کرم را با شکر میل. کیک آماده به آرامی بریزید در نیمه، و با استفاده از وردنه. سرد می شود انتشار بیسکویت از وردنه و پر کردن کرم در داخل در داخل یک موز پوست کنده، که با آب لیمو برای جلوگیری از پاشیده قهوه قرار داده است. به طور کامل کیک با خامه پوشش و نم نم با آجیل خرد شده در قالب مورد علاقه خود را.