چگونه به طبخ کرم سوپ کلم بروکلی، که ایده آل برای رژیم غذایی است.

سوپ خامه ای و سوپ کرم نظر می رسد در فرانسه، و مدت هاست که اشراف ظرف در نظر گرفته شده است. تهیه کرم - سوپ نیاز به دانش، تجربه و ذوق هنری خوب است. قوانین اساسی از پخت و پز، به دنبال که می توان آن را آماده تقریبا یک شاهکار هنر آشپزی وجود دارد.

برای مثال، کرم سوپ کلم بروکلی. هنگام پخت و پز به یاد داشته باشید که سوپ کلاسیک فرانسوی دارای رنگ طبیعی زیبا از کلم بروکلی، که موفق به نجات توسط پخت و پز مناسب مهم است. بسیاری از دستور العمل نشان شروع پخت و پز سوپ خامه از کلم بروکلی با سرخ کردن پیاز و کلم بروکلی در کره. واقعیت این است که پس از این درمان، رنگ طبیعی و طعم و مزه کلم بروکلی از دست خواهد رفت. معرفی آرد در سوپ کرم کاملا امکان پذیر است، با این حال، اغلب دشوار است برای حتی توزیع آن را در سوپ است. در این مورد، بهترین گزینه خواهد بود به کنار گذاشتن استفاده از آرد در یک کرم سوپ.

استفاده از شیر یا خامه برای سبزیجات، ایده آل با این محصولات ترکیب، برای مثال سیب زمینی مناسب تر است.

بسیار نامطلوب به استفاده از آبگوشت پخت و پز سوپ خامه به همین دلیل است که استفاده از کره است.

کرم سوپ بروکلی (دستور): کلم بروکلی است از محاسبه گرفته: 200-400gr. در هر وعده، -50gr هویج، سیب زمینی -50 گرم، پیاز و یا سبز پیاز سفید جوان -... 50G، ساقه کرفس - 20-30gr.

نمک و فلفل - به مزه. برگ ریحان و جعفری.

به قطعات کوچک برش سبزیجات با آب، است که فقط کمی را پوشش می دهد محصولات پر شده است. آب بهتر است به استفاده مواد معدنی خالص و یا طبیعی بدون گاز. این بسیار مهم است، از ترکیب چنین آب حفظ عطر و طعم طبیعی از مواد غذایی.

سبزیجات در حرارت کم به مدت 15 دقیقه پس از جوش به حالت نرمی پخته شده است. با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که پس از پخت و پز سبزیجات حفظ رنگ اصلی و سختی خود را.

1 دقیقه تا آماده اضافه کردن نمک (به سلیقه). چه کسی می تواند فلفل ریز اضافه کنید. بهتر است برای استفاده فلفل سفید نخود فرنگی، که درست قبل از دولت به سوپ زمین. و برای یک دقیقه قرار دهید تا پخته اضافه کردن 1-2 برگ ریحان تازه و \ یا 2 جعفری. ریحان می تواند برای ترکیبی از کلم بروکلی مناسب تر است، اما آن مناسب است برای استفاده تنها جعفری یا جعفری همراه با ریحان.

طرفداران سوپ خامه با عطر و بوی کم سیر می تواند برای 1-2 دقیقه اضافه polzubchika، رنده شده در پنجره اهنی خوب.

ترجیحا بعد از پایان پخت غذا، ترک به مدت 10-15 دقیقه، سبزیجات را در تابه. پس از آن سبزیجات از براث جدا شده و خرد شده در مخلوط کن. پوره سبزیجات بیشتر یک مقدار کمی از براث متصل شده و مخلوط یکنواخت. استفاده از تمام براث یا تنها بخشی از آن را در هر تنظیمات بستگی دارد. همه به طور معمول مورد استفاده قرار آبگوشت گیاهی. جوش براث دوباره سبزیجات با سبزیجات خرد شده نباید باشد.

کرم سوپ بروکلی در کاسه عمیق و یا سوپ در جداجدا سفارش داده شده ظروف معمول. سوپ خامه بالا هرچه جریان نازک از روغن زیتون است، که به سطح مارپیچ سوپ پیچ خورده را تشکیل میدهد. سوپ تزئین 2 جعفری یا برگ ریحان و اغلب با نان تست یا کراکر خدمت کرده است.

برای کرم سوپ بروکلی دیگر حفظ طعم طبیعی خود، کاسه یا بشقاب سوپ قبل از خدمت گرم کردن در آب گرم توصیه می شود.

اغلب به جای سیب زمینی مورد استفاده در تهیه برنج سوپ، که به طور جداگانه پخته شده و سپس به طور کامل آمادگی در یک مخلوط کن زمین. در این روش شما با یک قاشق غذاخوری برنج نیاز دارند.

هر دو سوپ گزینه های کرم (با سیب زمینی یا برنج) غذاهای گیاهی هستند، و همچنین می توانید برای رژیم غذایی توصیه می شود.

دارای عطر و طعم خاص از سوپ بروکلی با پنیر، که آن هم با توجه به دستور بالا تولید شده است. پنیر برای سوپ خامه بهتر است به استفاده از کرم طبیعی بدون مواد افزودنی و یا پنیر نرم. پنیر خرد شده (50-100gr.) با یک مقدار کمی از محیط مایع و مخلوط کن تنظیم کنید تا خامه متصل می شود. بعدی، اضافه کردن بقیه براث و سبزیجات خرد شده.

تهیه سوپ خامه - یک فرایند جذاب است که قطعا لطفا بزرگسالان و کودکان خواهد شد! آن را در خدمت این ظرف، معمولا در طول ساعت ناهار، اگر چه بسیاری از لیو byat AMB خود را در چنین دلخوشیها برای شام افراط، در حالی که غذای شب به حمل Peshnoy.