چگونه به طبخ سالاد ماهی مرکب؟ سالاد با ماهی مرکب

بسیاری از آنها مخالف به خوردن سالاد با کالاماری در یک کافه یا رستوران نیست، اما می تواند آماده این ظرافت نمی توان حل کرد. حال، آن را کالا رایج ترین در یخچال و فریزر روسها بود. معشوقه می ترسند به انجام کاری اشتباه در پخت و پز. بیایید پیدا کردن که چگونه به طبخ سالاد کالاماری.

که مبادرت به فروش ماهی مرکب

برای روسیه آن را یک نوع محصول عجیب و غریب است، بنابراین بعید است شما آنها را در یک مغازه کوچک در نزدیکی خانه پیدا اما آنها همیشه در سوپر مارکت های بزرگ و یا سوپرمارکتهای در دسترس هستند. این صدف در جنوب شرقی آسیا گرفتار، به طوری که روس ها بیشتر در دسترس تنها منجمد ماهی مرکب، کنسرو شده و دودی.

چگونه در انتخاب ماهی مرکب

خرید محصولات در فروشگاه های بزرگ است که می تواند یخچال و فریزر با کیفیت بالا را تقبل کنند. به خصوص در hypermarkets خریداران این فرصت را به نزدیک بررسی سخت پوستان دارند، ظاهر که می تواند بسیاری است.

به عنوان مثال، در صورتی که قطعه ماهی مرکب با هم در یک لایه یخ زده و پوشش داده شده با یک لایه ضخیم از یخ، که بدان معنی است که آنها بارها و بارها ذوب شده و منجمد شد. چنین دستکاری غذاهای دریایی مملو از مسمومیت شدید هستند. اما حتی اگر عواقب ناخوشایند برای معده قادر به فرار، طعم و مزه غذا را بدتر از حد انتظار باشد، و ماهی مرکب در طول پخت و پز پشت سر هم.

گوشت باید سفید باشد. سایه ای از پوست مهم نیست - وسعت تمام از نور بنفش به رنگ خاکستری-نقرهای هنجار است.

اگر شما هر گونه شک از آنها بخواهید برای یک گواهی نامه از کیفیت، علاقه مند به تولید غذاهای دریایی و تاریخ گرفتن خود باشد.

منجمد ماهی مرکب - آن است که یک محصول است که ارزش خرید برای آینده نیست. بهتر است به آنها را طبخ در روز خرید، به عنوان یخچال و فریزر خانگی خواهد انجماد درجه حرارت مطلوب ارائه نمی دهد. علاوه بر این، در طول حمل و نقل را از فروشگاه به نرم تنان خانه مدیریت به کمی ذوب شده، و این خوب نیست.

چگونه به طبخ ماهی مرکب: راه جهانی

دانشمندان بر این باور است که قطعا نیاز به طبخ ماهی مرکب. ساعت توصیه شده برای این "اعدام" (در غیر این صورت شما نمی خواهد نام) در محدوده 3-5 دقیقه می باشد. اگر شما همیشه می خواهید به خدمت قطعه چروک خورده از لاستیک، مطمئن شوید که به انجام این کار.

پس از در جوش ماهی مرکب آب سه دقیقه به معنای واقعی کلمه skukozhatsya تبدیل بسیار تنگ است، وجود دارد و آنها ناخوشایند خواهد بود.

جوشاندن آب در ماهی تابه. در صورت تمایل، اضافه کردن یک برگ سرخ مایل، چند نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید، همه گیاهان و ادویه جات که دوست دارید. آرایشی می توانید پودر قرمز فلفل قرمز، آب چغندر، زردچوبه، کاری قرار داده است - این مولفه ها به رنگ گوشت. اگر شما به برنامه ریزی برای استفاده پیچیده تر در ظروف ماهی مرکب، پس از آن صورت اختیاری اضافه کردن نمک.

شیب در جوش ماهی مرکب آب گرم، صبر 15-20 ثانیه و حذف شده است. اگر شما به پخت و پز یک پرنده طیف، آنها را در آب فرو نبرید همه در یک بار، و جوش برای یک. قبل از پردازش لاشه بعدی صبر کنید تا آب جوش. با توجه به اینکه هر قطعه آماده برای 15 ثانیه، آن زمان زیادی نمی کنند. فروشگاه در یخچال می توان ماهی مرکب پخته دو روز.

اگر شما فقط آن را در زمان و مطمئن شوید که از خواندن این مقاله ما در حال حاضر آغاز شده به طبخ ماهی مرکب، در حالی که شما می توانید، در مقابل، افزایش به 20 دقیقه است. و سپس دوباره صدف مناقصه هستند، اما آنها کوچک دو بار دیگر اجتناب شود، و کیفیت طعم و مزه هستند تا پر.

چگونه به یخ زدایی و تمیز کردن ماهی مرکب

قبل از اینکه شما طبخ سالاد ماهی مرکب، آنها نیاز به یخ زدایی و تمیز. شما می توانید آنها را طبخ یخ زده، اما آن را به زمان پخت و پز را افزایش دهد و، بر این اساس، ایجاد غذاهای دریایی "لاستیک".

ماهی مرکب در دمای اتاق ذوب. فقط لاشه در هوای آزاد برای 1-3 ساعت را ترک کند. این باعث میشود که حداکثر مواد مفید است.

یخ چیزی را اب قابل قبول در سرد (حدود 20 درجه) آب است. اما باید برای این منظور، مایع گرم و آب گرم تر استفاده می شود، در غیر این صورت فیله ماهی مرکب تیره و طعم بدتر خواهد شد.

تمیز یا قبل از (ترجیحا)، و بعد از پخت و پز. از لاشه حذف صفحات جامد، غضروف شفاف حذف شاخکهای و فیلم صدف خارج شده است.

پس از پخت و پز، انجام دومی ساده تر خواهد بود، اما می تواند بوی نامطبوع می شود. و پوست بسیار تلخ است و به راحتی می توانید از بین بردن طعم و مزه غذا.

اگر تا تمیز پخت و پز، فیلم آسان تر است به حذف چاقو در زیر آب در حال اجرا. برای ساده کردن فرآیند در وهله اول لاشه به 60-70 درجه مایع به مدت پنج دقیقه گرم می شود. پس از آن پوست به راحتی جمع اصطکاک، و باقی مانده را می توان با شستشو با آب سرد غذاهای دریایی برداشته شده است.

پخت و پز سالاد ماهی مرکب - راه های ساده

در صورت تمایل انجام عملیات حرارتی با آب جوش قبل از پخت سالاد ماهی مرکب. آنها را می توان بلافاصله پس از مسواک زدن، مصرف شود، اما به طور کلی، حتی برای سوشی ماهی مرکب در آب جوش پردازش شده است. ما توصیه می کنیم به انجام همان.

همه کاره و سریع راه: جوشاندن کتری، پور جوش ماهی مرکب آب، تخلیه و نم نم با صدف سرکه.

و یا قرار دادن ماهی مرکب قطعه قطعه در یک کاسه، اضافه کردن نمک، فلفل (قرمز یا سیاه و سفید)، هر ادویه جات ترشی جات و یا گیاهان را به سلیقه خود، یک قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه. پور محتویات کاسه آب جوش ریختن و آب از 5 دقیقه.

ماهی مرکب و مایکروویو

ماهی مرکب خوشمزه مایکروویو - نادر است. اما این روش می توانید کمک کند اگر هیچ صفحات وجود دارد. برای مثال، اگر شما طبخ یک میان وعده در محل کار یا در کلبه. هشدار داده می شود که اولین بار بعید است برای موفقیت برای رسیدن به غذاهای دریایی نرم و آبدار است. من باید سعی کنید چند بار، تغییر دما و زمان در جستجوی ترکیب بهینه است.

برش ماهی مرکب با این انتظار که آنها را به نصف کاهش می دهد. گسترش در یک سینی در یک لایه. در درخواست از نمک و فلفل. پر کردن ماهی مرکب با آب به طوری که آن را نیمه خود را پوشش می دهد. ارسال یک بشقاب در مایکروویو دقیقه 1-4، بسته به ظرفیت.

شما می توانید سعی کنید به طبخ ماهی مرکب در آب خود را. همچنین، آنها را در یک بشقاب، نم نم باران با آب نفت و لیمو، نم نم با ادویه جات ترشی جات، اما آب اضافه کنید. محل در مایکروویو به مدت 1 دقیقه، تنظیم حداکثر قدرت است.

سالاد با برنج و تخم مرغ

حالا، زمانی که ما نمیفهمد چگونه به "آشپز" ماهی مرکب نرم، آن زمان به حرکت در را به دستور العمل سالاد است.

برای این وعده های غذایی مغذی را پیاز متوسط 2 عدد، برش را به نیم حلقه و محل را در آب داغ در چند دقیقه. نیم کیلو ماهی مرکب آماده هر روش بالا توضیح. برش را به نوار 2 عدد تخم مرغ آب پز.

مخلوط 3 قاشق غذاخوری برنج آب پز، تخم مرغ، ماهی مرکب و پیاز. به طعم نمک و فلفل، فصل را با سس مایونز.

سالاد با انگور و پنیر

این بیش از یک سالاد نفیس با ماهی مرکب، و به ظاهر از وعده های غذایی باید مناسب باشد. بنابراین نیمی بسته نرم افزاری از برگ کاهو، ریز ریز کردن درشت و یا پارگی، در یک کاسه قرار داده و مخلوط با آب از یک چهارم لیمو.

پور را بر روی کاهو خرد شده به نوار خوب ماهی مرکب لاشه، 150 گرم از انگور و کشمش همان پنیر فتا خرد شده (یا Adyg). فصل را با نمک و به آرامی هم بزنید، فصل را با روغن زیتون.

سالاد جشن

نگاهی 750 گرم از ماهی مرکب (در حال حاضر پوست کنده و تحت درمان با آب جوش). اگر غذاهای دریایی بدون نمک پخته شده، سپس آن را مالش در داخل لاشه و کاهش آنها را در حلقه. 3 تاول زده گوجه فرنگی رسیده آب جوش، رایگان از لایه برداری و ریز فرو ریختن است.

پور را به یک نیمه ماهی تابه یک فنجان روغن زیتون و ذخیره کردن با گوجه فرنگی کالاماری وجود دارد. اضافه کردن 3 حبه سیر خرد شده، جعفری تازه خرد شده و 125 میلی لیتر شراب سفید خشک. بجوش و خروش آمدن، پوشش داده شده را روی حرارت کم تا نرم شود.

تزئین سالاد با ماهی مرکب می توانید زیتون، حفره دار، برش به برش و برگ جعفری.

سالاد در رژیم غذایی

2 برش لاشه ماهی مرکب، اضافه کردن یک سیب رنده شده و 1 200 گرم خرد شده ساقه های کرفس. پر کردن سس روغن کنجد و سویا.

به ما گفته شده که چگونه به طبخ سالاد کالاماری، و آن را در رعایت درست از این روش است و راز اصلی از غذاهای با این صدف است. در حال حاضر آن است تا شما را شناخته شده است. آن باقی مانده است را انتخاب کنید دستور سالاد مناسب، که بسیاری از بزرگ وجود دارد.