برگ های کاهو مفید است

برگ های سالاد شروع به رشد 5000 سال پیش، اما قبل از اینکه مردم حتی در مورد ویژگی های مفید و طعم خود فکر نمی کنم. این گیاه به طور انحصاری برای استخراج روغن، که در دانه های آن قرار دارد کشت می شود. این تا زمانی ادامه یافت که رومیان باستان و یونانیان برگ های سالادی نداشتند.

پس از آن، گیاه سبز به طور گسترده در صنعت کشاورزی در سراسر جهان استفاده می شود. بر روی زمین بیش از 100 نوع از برگ های سالاد، رنگ ها و شکل های مختلف وجود دارد - همه آنها دارای خواص دارویی و طعم شگفت انگیز هستند.

این محصول دارای تقریبا بدون کالری است، بنابراین به عنوان یک غذای رژیمی توصیه می شود. خوردن آن را بهتر در ترکیب با سبزیجات دیگر، زیرا برگ های خود را به بدن تیره نمی شود.

سالاد برگ: سود

برگ های سالاد غنی از ویتامین C (100 گرم چمن حاوی 55 میلی گرم)، کاروتن و زاکسنتین هستند، همه این مواد برای حفظ دید ما و محافظت در برابر بیماری آلزایمر ضروری هستند. در سبزیجات نیز اسید فولیک وجود دارد که به عملکرد نرمال عملکرد مثلی و ویتامین K کمک می کند که مسئول انعقاد خون می باشد.

برگ های سالاد حاوی 3 درصد پروتئین های گیاهی و مواد معدنی (سدیم، پتاسیم، آهن، مس، روی، ید، منیزیم) هستند که برای عملکرد مناسب بدن ما نیاز است.

شایع ترین برای ما کاهو است، در روسیه، سه گونه از این گونه ها رشد می کنند: برگ، سر و روم (رومان). برگ با اولین هکتار زمین، گاهی تا 100 تن برداشت، در نظر گرفته می شود.

ریشه بیش از چند بار و روم (رومی) - چهار بار، تنها رومیان رسیدن خیلی بعد - به پاییز. اگر شرایط ذخیره سازی درست باشد، سرهای مستطیلی تا زمستان می توانند تازه شوند.

برگ های کاهو کاهو به هر تکه ای از تلخی و کشمش ظریف افزوده می شود. چمن واقعا کاملا طعم بقیه غذاها و اشتها را تأمین می کند. ماده ای که در آن لکتوکین نامیده می شود، تأثیر مفیدی بر روی اندام های عصبی دارد، همچنین دیواره عروق را تقویت می کند، هضم را بهبود می بخشد و بی خوابی را از بین می برد.

لازم به ذکر است که لاکتوزین بسیار بیشتر در کبد سالاد وجود دارد و در رگهای دیگر مواد مفید و متمرکز وجود دارد. و در برگ های داخلی سر، مواد پروتئینی و قندهای وجود دارد. اما در برگ های بیرونی کاروتن و ویتامین C بیشتر است.

یکی دیگر از نمایندگان روشن چمن سبز Rukkola است - سالاد دارای طعم تند و بسیار ارزشمند برای فراوانی مواد معدنی و کاروتنوئیدها است. سالاد یخبندان کمتر محبوب تنها گونه ای است که کلم را شبیه است، اما بسیار مرطوب و آبدار است. طعم تند تند دارای سالاد رومیو است، برای محتوای فراوان سدیم قدردانی شده است.

امروزه در آشپزخانه شما بدون این سبزی می توان غیرممکن ساخت. گیاه سبز با ادویه جات ترشی جات منبع عالی ویتامین است. این نه تنها به راحتی توسط بدن جذب می شود و مبارزه با avitaminosis، بلکه یک دکوراسیون واقعی برای هر ظرف است. حالا شما می دانید که برگ های سالاد مفید هستند و بیشتر از آنها استفاده می کنند.

نکات مفید:

برگ های سبز برش نمی یابند، با دست هایشان پاره می شوند، برای حفظ تمام ویتامین ها و آبمیوه

-سالات با برگ سوختن و نمک فقط قبل از خدمت، در غیر این صورت برگ خشک می شود، مرطوب و از دست دادن طعم

برگ برگها باید در فست فود باشد، در حالت خشک و فقط در یخچال

- به جای نمک آنها می توانند با آب لیمو یا سیر سرو کنید

- برای ساخت سالاد سبز بهتر است با تخم مرغ، پنیر، پیاز، سبزیجات، آجیل ترکیب شود. به عنوان یک پانسمان، شما می توانید از کیک ترش، زیتون، سس خردل استفاده کنید.

این علف است که به طور فعال در طب عامیانه استفاده می شود. به عنوان مثال، آب چمن گرامی را گرسنه می کند، سرفه و کم خونی را درمان می کند. به علت وجود اسید آسکوربیک، اثر ضد انعقادی دارد.

- ریشه ها برای خلاص شدن از تب استفاده می شوند. وقتی چاق ها و آلرژی ها از پماد ساخته شده از چمن خشک و دانه ها استفاده می شود.