سالاد محبوب. دستور العمل پخت و پز

سالاد های مختلف - آن غذاهای ضروری برای جشن تعطیلات است. و در زندگی روزمره اغلب با میزبان از خانواده خود را خوشحال. در آن زمان مهمانان معمولا به دنبال دستور العمل های جدید، تلاش غذاهای جدید، آزمایش با محصولات انجام شده است. اما در مورد سالاد معمول و چنان محبوب است که حتی مادربزرگ های ما پخته شده را فراموش نکنید. آنها مربوط در هر مورد و هرگز کهنه باقی می ماند.

هر یک از ما از کودکی شناخته شده "شاه ماهی در زیر پوستین"، "درخت گل ابریشم"، "اولیویه" و دیگر سالاد محبوب. دستور العمل های آنها در طول سال ها تست شده است. برخی از شناخته شده در ظروف کشور ما شما می توانید در این مقاله را بخوانید.

، سزار

یک آشپز آمریکایی با ریشه ایتالیایی به نام Tsezar Kardini - سالاد یک نام با شکوه از خالق چنین بود. همانطور که او آشپز گفت، ظرف را در روز استقلال، 1924 ژوئیه 4 ساخته شده است. مواد غذایی تقریبا ویران شد بازدید کنندگان از رستوران، و مجبور به تهیه یک سالاد از آنچه در یخچال و فریزر باقی مانده بود.

دستور العمل برای ما تا حدودی متفاوت از نسخه اصلی است. این به خاطر این واقعیت است که وجود اختلاف در آشپزخانه و محصولات بین کشورها وجود دارد. با وجود این سالاد محبوب، مانند "سزار"، اغلب در رستوران های محلی آماده و خانه جدول جشن.

بنابراین، برای ظرف شما نیاز دارید:

• 100 گرم پنیر؛
• 300 گرم مرغ؛
• 200 گرم سالاد؛
• 200 گرم از چوب.

باید مرغ سوخاری و croutons آماده:

• حبه سیر خرد شده؛
• روغن زیتون.

برای اینکه سس، که پر کنید تا یک سالاد، شما نیاز دارید:

• 2 عدد تخم مرغ.
• 1 قاشق غذاخوری. L. خردل؛
• 1 قاشق غذاخوری. L. آب لیمو؛
• 1 ساعت. L. سرکه؛
• 100 میلی لیتر از روغن زیتون؛
• یک حبه سیر.

علاوه بر اجزای فوق فلفل اضافه می شوند، نمک.

تهیه

اول، تمام مواد آماده شده است.

• مقدار کمی از روغن و سیر است 10-15 دقیقه فشرده تزریق شده است.
• در همین حال قرص نان برش را به مکعب کوچک است. او سپس در کره و سیر تا قهوه ای طلایی سرخ شده.
• فیله مرغ قطعه قطعه و در یک ماهی تابه گرم با گذاشته روغن زیتون. سرخ شده تا پخته شود. به مرغ بود بیش از حد خشک است، بعد از ظاهر zazharistoy پوسته نیاز به اضافه کردن کمی آب و جوش برای برخی از زمان.

علاوه بر این، آماده پر کردن. برای این کار:

• سیر میخک در روغن زیتون فشرده و 10-15 دقیقه تزریق شده است.
• خردل frays با زرده پخته شده تخم مرغ، و پس از آن مخلوط حاصل آب لیمو اضافه شده، سرکه، روغن سیر، نمک و فلفل را به سلیقه.
• همه این است که تا زمانی که همگن مخلوط می شوند.

دست مشتاق و گذاشته بر روی صفحه پایین برگ کاهو. لازم است برای قرار دادن کراکر، و سپس مرغ. بیشتر پخته شده سس سالاد سیراب شده است. پنیر پارمسان است در پنجره اهنی خوب مالیده و نم نم در بالا.

در اینجا سالاد و آماده است. شما می توانید ترکیب چند لایه آن بازیگران و یا مخلوط همه مواد تشکیل دهنده. سالاد محبوب ترین، که در اصل "سزار" آماده، گاهی به جای میگو عرضه مرغ، ماهی کولی و یا برش ماهی قزل آلا.

"اولیور"

سالاد "اولیویه" - ظرف معروف ترین و محبوب در کشور ما است. احتمالا هیچ کس سال نو و یا هر تعطیلات دیگر کامل بدون آن است. این سالاد بسیار غنی است، خوشمزه، و همچنین شامل اقتصاد اجزای موجود. اگر چه در ابتدا آن را کاملا متفاوت بود.

بازگشت در سال 1960 آن را به یک آشپز فرانسوی Lyusen زیتون، که در یک رستوران کار می کند مسکو ایجاد شده است. در این دستور غذایی سالاد اصلی هنوز ناشناخته است، چرا که کوک آن را محرمانه محافظت نگهداری می شود. احتمالا بودند کیپر، خاویار و سایر محصولات گران قیمت وجود دارد. متعارف معشوقه اش فراتر از شناخت تغییر، جایگزین قطعات ارزان تر، و از آن پس گونه "اولیور" - سالاد محبوب ترین در کشور ما است.

مواد لازم:

• 6 سیب زمینی؛
• 300 گرم گوشت بدون چربی؛
• 2 ترشی؛
• 3 هویج؛
• 4 تخم مرغ؛
• پیاز؛
• شیشه نخود سبز.

سالاد لباس پوشیدن و با سس مایونز. به طعم اضافه کردن نمک و فلفل.

تهیه

تخم مرغ آب پز سخت آب پز. هویج و سیب زمینی با پوست پخته بپزید. گوشت نیز باید پخته شود. همه از این سرد می شود، تمیز و برش را به مکعب. به همین ترتیب پیاز و خیار خرد شده است. اضافه کردن نخود فرنگی، نمک و فلفل. سالاد لباس پوشیدن و با سس مایونز و خوب هم بزنید. با توجه به تغذیه و دکوراسیون "اولیور"، هر اقدام به صلاحدید خود. بسیاری از زنان خانه دار عشق به خدمت سالاد محبوب در برخی از فرم اصلی.

"یونانی"

ظرف شگفت انگیز - سالاد "یونانی" - یک انبار واقعی از ویتامین و مواد مغذی دیگر است. نور، روشن، تازه و بسیار خوشمزه برای یک مدت طولانی او دل از شهروندان ما به دست آورد. آنها می توانند تزئین و تنوع عنوان یک وعده غذایی روزانه و غذا جشن.

این سالاد در سراسر جهان برای یک مدت طولانی شناخته شده است. به هر حال، خود یونانیان آن را "روستایی"، به عنوان او آماده به کشاورزان شد. آنها از باغ خود را به سالاد اضافه شده محصولات محبوب. در قرن 19، یک مهاجر یونانی به ارمغان آورد و دستور غذا را به امریکا، جایی که او در سراسر جهان گسترش یافته بود.

چنین مولفه ها برای تهیه سالاد مورد نیاز:

• 500 گرم گوجه فرنگی شیرین؛
• 400 گرم خیار؛
• 350 گرم فلفل؛
• 150 گرم زیتون حفره دار؛
• 150 گرم پیاز بنفش،
• 200 گرم پنیر گوسفند فتا.

برای پر کردن سالاد نیاز دارید:

• 5 هنر. L. روغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری. L. آب لیمو؛
• نمک؛
• فلفل؛
• گیاهان (پونه کوهی، ریحان و پونه کوهی).

تهیه

نیم حلقه، فلفل - - مربع گوجه فرنگی و خیار را به تکه های بزرگ، پیاز را کاهش دهد. برای سبزیجات به زیتون اضافه کنید و به آرامی مخلوط می شوند. گذاشته در بالای پنیر خرد شده.

پر کردن مجدد مخلوط روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل را به سلیقه. سالاد هرچه سس و نم نم با سبزی.

ظرف خود را بسیار روشن و زیبا، بنابراین نیاز زیادی برای دکوراسیون اضافی به نظر می رسد. اگر مورد نظر، می توان آن را در بالای یک ورق سالاد گذاشته و تزئین برش نازک از لیمو.

در نتیجه

بنابراین، در این مقاله ما دستور العمل از چگونه به طبخ سالاد محبوب (با یک عکس) داده اند. نوشتن آنها، شما همیشه در سهام یک زن و شوهر از غذاهای ثابت شده است که به مهمانان و اعضای خانواده قدردانی میکنیم.