مواد معدنی: آنهایی که برای ما مهم هستند؟

مواد معدنی که یک فرد نیاز درست مثل ویتامین ها است. آنها در ایجاد سلول های بدن، بافت آن نقش دارند، و درگیر در سیستم های آنزیم.

آنها را به عناصر کم مصرف ماکرو و تقسیم شده است. روز نیاز درشت مغذی ها (که شامل فسفر، پتاسیم، سدیم و کلسیم، منیزیم و آهن) در میلی گرم محاسبه شده است که زمان، مانند عناصر کمیاب (از جمله روی، منگنز، مس، کروم و مس) هنجار صد بار کمتر .

اجازه دهید ما به تفصیل به شرح برخی از مواد معدنی (به طور خاص، کلان) و ضروری برای عملکرد طبیعی بدن ما است.

نمک، و یا کلرید سدیم، مورد نیاز برای بدن حفظ ترکیب نمک خون و فشار اسمزی طبیعی است. این است که از این فشار بستگی به درصد مایع است که در بافت ها و خون را حفظ کرد. در غیر این صورت، وجود دارد از کم آبی. نمک مصرف را افزایش می دهد زمانی که یک فرد درگیر در فعالیت بدنی و همچنین با عرق کردن قوی، به ویژه در دمای بالا. بنابراین، در چنین شرایطی، شما نیاز به افزایش مصرف نمک. از نیاز روزانه از این ریزمغذی - 10/14 گرم

مواد معدنی موجود در مواد غذایی در درجات مختلف. شما فقط باید بدانید که کدام یک از آنها توسط یک یا دیگر کلان و عناصر کم مصرف تحت سلطه است. به عنوان مثال، کلسیم، که به طور فعال در متابولیسم نقش، باعث تحریک تحریک پذیری طبیعی بافت های عضلانی و عصبی و وسیله ای برای تقویت استخوان، موجود در غلات و سبزیجات است. با این حال، او بهترین است زمانی که با جذب شیر، محصولات و تخم مرغ شیر مصرف شود. کلسیم برای یک فرد بزرگسال حدود '90 است

مواد معدنی مانند فسفر و منیزیم، ارتباط تنگاتنگ با کلسیم و همچنین در بافت استخوان هستند. علاوه بر این، فسفر به طور فعال در متابولیسم پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها درگیر است. اگر کار عضلانی است با شدت بزرگ انجام می شود، نیاز بدن به فسفر افزایش است. منیزیم منجر به فعال شدن فعالیت آنزیمی، و در فرایندهای شیمیایی با ترکیبات فسفر است.

آنچه مهم است این است که فسفر با محصولات حیوانی (پنیر، پنیر، گوشت، ماهی، پنیر و کبد)، هضم سریع تر و بهتر از آنچه که با جو، لوبیا، نخود فرنگی و یا نان پرداخته وارد بدن. مصرف روزانه فسفر برای ارگانیسم در حال رشد 700 میلی گرم است که کمی بزرگتر از حال حاضر تشکیل، بزرگسالان (600 میلی گرم) است.

منیزیم به ما می آید به طور عمده با محصولات با منشاء گیاهی. این است که در نان، حبوبات، سیب زمینی و غلات و حبوبات یافت می شود. نیاز روزانه برای آن - 280-350 میلی گرم.

مواد معدنی و نظارت بر کار سیستم قلبی عروقی. این عناصر شامل پتاسیم، که باعث افزایش دفع ادرار و در نتیجه باعث تحریک قلب است. او در یک مقدار کافی است در سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها پیدا شده است (سیاه و سفید بیدانه، زردآلو خشک، کشمش، کدو سبز، آلو، سیب زمینی و کدو حلوایی).

به منظور غنی سازی بدن خود را با کلان ضروری و عناصر کم مصرف، مهم است که به یاد داشته باشید که مواد معدنی از مواد غذایی مصرف شده به طور کامل نمی تواند جذب شده است. کم کردن سرعت این فرآیند منجر به:

- قهوه و الکل؛

- سیگار کشیدن.

- استفاده از برخی داروها؛

- دریافت قرص های هورمونی پیشگیری از بارداری.

عملیات حرارتی از محصولات است که نه چندان کاهش می دهد حضور این مواد معدنی، به عنوان مورد با ویتامین است. اما اگر تصفیه شده و یا پوست، برخی از آنها را از دست داده. بنابراین مصرف محصولات به عنوان بسیاری از تهیه شده از غلات کامل و اجزای تصفیه شده.

نیاز روزانه برای مواد معدنی در شیرده و زنان باردار را افزایش می دهد در مورد 10-20 گرم