چگونه به طبخ بادمجان "قارچ" - خوشمزه ترین دستور العمل.

زمان تابستان - در این زمان، شگفت آور خوشمزه و سالم غذاهای گیاهی، که به ما اجازه سهام تا در ویتامین برای کل سال و انجام انواع جدول روزمره. بادمجان - در پایان تابستان در قفسه، یکی از سبزیجات مفید ترین است. او برای خواص درمانی آن و محتوای کم کالری و فیبر بالای آن در آن را آن را در افراد دیابتی منو و مردم به تماشای وزن خود را ضروری شناخته شده است.

اما هر کسی نمی داند که چگونه به طبخ بادمجان، به طوری که آنها حداکثر حفظ خواص مفید، اما معلوم شد خوشمزه است. امروز ما خواهد همه چیز شما نیاز به تعجب عزیزان خود را یاد بگیرند یک میان وعده خوشمزه، شناخته شده به عنوان بادمجان "قارچ". بلافاصله به ارزش ذکر است که تحت این نام ها پنهان دو دستور العمل های مختلف - یکی بادمجان پخته شده، سرخ است. ما در هر دو گزینه نگاه خواهد کرد.

چگونه به طبخ بادمجان تحت قارچ - یک راه آسان.

این یک راه بسیار سریع است، و بادمجان حتی برای معشوقه تازه کار خوشمزه به دست آمده، به عنوان دستور بسیار ساده است. تنظیم در گلدان آتش با دو لیتر آب تصفیه شده به آن 3 قاشق غذاخوری 70٪ اضافه شده سرکه (6-8 قاشق یا سرکه طبیعی)، 2 قاشق غذاخوری نمک (می تواند یک کمی بیشتر - بسته به تنظیمات سلیقه فردی از خانواده خود را).

در حالی که جوش اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، بادنجان نیم کیلوگرم تمیز، برش را به یک چهارم حلقه یا مکعب. بنابراین لازم است که قطعات انجام بیش از حد ضخیم می کنید - 1.5-2 سانتی متر درست و مناسب است. هنگامی که اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پخته شده است، ما را به قطعات ما حذف. پخت و پز ترشی بادمجان برای 5 دقیقه، سپس در یک صافی و موضوع جرم به تخلیه از همه مایع تخلیه شده است.

دسته بزرگ از سس گوجه فرنگی و میخک ریز برش سیر، ترکیب آن را با بادمجان ostyvshimi و کاملا هم بزنید به عنوان یک غذای رژیم غذایی می توان به "قارچ" با سوخت گیری به سمت چپ، خوب، برای کسانی که یک گزینه رضایت بخش تر را ترجیح می دهند، شما می توانید با روغن آفتابگردان را پر کنید.

در حال حاضر، زمانی که یکی راز چگونه خوشمزه آماده بادمجان، افشا، شما می توانید به یک گزینه دشوار حرکت می کند، نیاز به صبر.

اشتها آور قارچ بادمجان.

برای سرخ کردن 8 متوسط بادمجان رسیده، 8 تخم مرغ، 3 پیاز بزرگ، 4 عصاره آبگوشت قارچ، یک یا دو سر سیر (به سلیقه)، سس مایونز برای سوختگیری و روغن: ما نیاز خواهد شد.

بادمجان من، تمیز و برش را به مکعب های کوچک، در حدود 1 * 1 سانتی متر است. پس از آن، پور سبزیجات را در یک کاسه جداگانه با تخم مرغ خام شلاق خرد شده و ترک به مدت نیم ساعت. سپس جرم در ماهی تابه داغ با طرف بالا و پایین ضخیم پور (از شستشوی تخم مرغ است لازم نیست) و سرخ تا پخته. در فرآیند آماده سازی حجم بادمجان کاهش تقریبا نیمی، بنابراین نمی شود ترس از کمیت است.

صفحه اصلی پیچیدگی های خاص که چگونه به طبخ بادمجان در تخم مرغ - این به عنوان اغلب به عنوان ممکن است به آنها را هم بزنید بدون دادن وزن به هم بچسبند و تبدیل به یک یکپارچه. تا زمانی که سبزیجات سرخ شده، بسیار ریز پیاز را کاهش دهد. بادمجان آماده حذف از گرما، و ارسال در یک الک یا صافی به حذف چربی اضافی. در این زمان، تا قهوه ای طلایی پیاز سرخ شده و همچنین ادغام با او تمام نفت است. وقتی که هر دو مواد سرد هستند، آنها را مخلوط و اضافه کردن برخی نمک با کمک مکعب قارچ (نمک بیشتر مورد نیاز است!). سپس با استفاده از سخت کار کردن را فشار دهید مقدار مورد نیاز از سیر (در اینجا این همه در میان وعده چقدر باید شدید باشد بستگی دارد). به آرامی مخلوط کنید و لباس پوشیدن و با سس مایونز از همه. کشتی برای یک ساعت یا دو در یخچال و فریزر، تا به امروز، و همه - می توانید به جدول به ارمغان بیاورد. این میان وعده می تواند به طور جداگانه خورده، و ساخت ساندویچ است.

حالا که می دانید که چگونه به طبخ بادمجان تحت قارچ، شما می توانید تمام تابستان را به لطفا خانواده خوشمزه، سالم و مغذی غذاهای گیاهی و بدون هیچ زحمتی بیش از حد.