بادمجان بسیار علاقه زنان خانه دار برای سادگی و سهولت آماده سازی خود می باشد. با توجه به این واقعیت است که سبزیجات دارای عطر و طعم بی طرف، آن را به خوبی می رود با گوشت، مناسب به عنوان یک عنصر برای خورش، خار، و غذاهای دیگر. همچنین، می تواند marinate و را آماده سازی برای زمستان. امروز در این مقاله ما به بررسی چگونگی به نگاه پخت بادمجان. دیدن همه موارد، این روش آماده سازی است بسیار سالم تر از سرخ کردن در مقدار زیادی از نفت، چرا که "کمی آبی" جذب چربی مانند یک اسفنج، و ظرف حتی و خوشمزه است، اما بسیار مغذی است. برای جلوگیری از این، بهتر است به طبخ سبزیجات است در فر.
بادمجان پخته با گوشت چرخ شده: آماده سازی یک "قایق" با چاشنی و پوسته پنیر
این ظرف کاملا ممکن است به اعمال است و برای جدول تعطیلات، آن را فقط سبزیجات، برش را به قطعات، و "قایق"، که در این پنهان است گوشت چرخ شده خوشمزه، علاوه بر این، بالا خواهد بود پوسته پنیر گلگون - هیچ کس نمی تواند مقاومت در برابر. برای وعده های غذایی، شما نیاز دارید:
- 4 متوسط بادمجان - بهتر است برای گرفتن سبزیجات شکل دراز و قطر بزرگ؛
- 400 گرم. هر چرخ شده گوشت - گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ؛
- 1 کامپیوتر. گوجه فرنگی و پیاز و سیر میخک؛
- 200 گرم. "پارمسان" و یا سایر پنیر؛
- جعفری کمی و سس گوجه فرنگی، نمک و فلفل و سس مایونز.
بادمجان پخت در این مورد بسیار ساده است: اول، آماده سازی سبزیجات: شستشو، دقیقا به نصف کاهش، فصل را با نمک و برابر را در یک کاسه - آنها باید ایستادن و به کمی آب میوه. بعد از 20 دقیقه، آب باید خشک شود، سبزیجات شسته شده و گوشت با قاشق را کاهش دهد. شما باید یک "قایق" با ضخامت دیوار از 1 سانتی متر است. گوشت باید به تکه های بریده شده است. استوانه نیاز به پخش کردن در پخت، گریس کره بادمجان و پخت به مدت 15 دقیقه (فر باید 230 درجه گرم). در طول این زمان، آماده پر شدن: با گوجه فرنگی، پوست، برای آنها که نیاز به ریختن بیش از آب جوش، به طوری که پوست می آید بسیار آسان است، و بعد از خمیر باید به تکه های بریده شده است. ریز ریز ریز کردن پیاز، سیر و سبزی. فرای سبزیجات در ماهی تابه - اول، بادمجان پالپ، پس از آن که باید باشد به اضافه کردن پیاز و سیر، نمک و فلفل و در یک کاسه است. پس از همان باید با گوشت انجام شود. وقتی گوشت آماده شد، آن اتصال به سبزیجات سرخ شده - دریافت پر کردن. سپس نیمه تمام "قایق" را از فر حذف، با شروع آنها را با مخلوطی از گوشت و سبزیجات چرخ شده، سخاوتمندانه با خرد "برمسا" نم نم و ارسال آنها را در فر به مدت نیم ساعت. به هر حال، شما می توانید بادمجان، و بدون گوشت پخت - پس از آن یک ظرف گیاهی. چاشنی می تواند قرار داده فلفل بو داده و کدو سبز، کدو سبز. سپس ظرف را نه تنها کاملا گیاهی، بلکه کم کالری است. که فقط پنیر را در این مورد لازم به عنوان کوچک که ممکن است است.
بادمجان، پخته به طور کامل
در بسیاری از غذاهای ما عادت کرده اند برای اضافه کردن سبزیجات، برش را به قطعات یا صفحات هستند، اما این دستور غذا ارائه شده است برای طبخ بادمجان و با سس مایونز (خامه ترش) و سس سیر خدمت کرده است، آنها همچنین می توانند به سالاد اضافه می شود، قبل از برش را به قطعات، و یا استفاده عنوان یک ظرف سمت. نگاهی به مقدار مورد نیاز از بادمجان، شستشو، قطع بالای سبز. برای propeksya گیاهی بهتر در یک طرف را 2-3 سوراخ با چنگال. قرار داده و آنها را در کوره قرار می دهد، سینی پخت در زیر. نیاز بادمجان پخت در دمای حداکثر برای 40 دقیقه. بادمجان گوشت بسیار خوشمزه، بنابراین اگر شما به دنبال یک ظرف سمت خوشمزه و اصلی به دوم، به طوری که بادمجان پخته شده خواهد بود مناسب برای این.