سس ماهی: دستور غذا

هنگام پخت و پز در آشپزخانه اغلب انواع سس ها استفاده کنید. آنها سالاد چاشنی، تزئین ظروف و به عنوان چاشنی خدمت کرده است. در این مورد، آن است که اغلب بر روی کیفیت و قوام سس بستگی به طعم و مزه غذا. شایان ذکر است که تمایز در پخت و پز سس برای کباب ماهی، بو دادن و کله پاچه گوشت و پر کردن سبزیجات. یک نکته مهم در این مورد این واقعیت است که تقریبا تمام نا مشروع ساخته شده تا از این محصولات که کاملا با جزء اصلی از مواد غذایی همراه است. بنابراین، برخی از مواد تشکیل دهنده برای سبزیجات و سایر گوشت انتخاب شده، اگر چه در بسیاری از موارد آنها می توانند یکدیگر را به خوبی جایگزین کنید. اما هنگامی که به درخواست از غذاهای دریایی پخت و پز می آید، هیچ چیز نمی تواند سس کیفیت برای ماهی را جایگزین کنید. در این دستور غذایی آماده سازی خود شامل نه تنها با مواد تشکیل دهنده اصلی برای گوشت یا سبزیجات ترکیب، اما تقریبا هرگز. لازم به ذکر است که ادویه و ادویه جات مورد علاقه خود را برای هر نوع محصول در برخی از غذاهای وجود دارد.

سس ماهی: دستور آمریکا

این ادویه بسیار محبوب در ایالات متحده است و به نام "مزرعه". برای آماده سازی آن مورد نیاز است:

- سس مایونز - 200 میلی لیتر،

- دوغ - 200 میلی لیتر،

- خردل خشک - 1/4 قاشق چایخوری؛

- نمک - 1/4 قاشق چایخوری.

- جعفری، خرد شده - 3 قاشق غذاخوری.

- شوید خرد شده - 1 قاشق چایخوری؛

- سیر خرد - 2 حبه؛

- پیازچه خرد شده - 1 قاشق غذاخوری.

- فلفل قرمز؛

- فلفل؛

- آب لیمو - 1 قاشق چای خوری.

تهیه

تمام قطعات باید ریز ریز درشت باشد، و پس از آن مخلوط کنید. اگر دوغ لزوم، می توان با ماست یا جایگزین ماست خانگی. پس از آن، تمام اجزای نیاز به دم برای حدود یک ساعت و پس از آن سس آماده است.

سس ماهی: دستور غذاهای مراکش

این محصول را می توان نه تنها به عنوان پر کردن به ظرف، بلکه به عنوان یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند استفاده می شود. آن را به نام "Shermula"، به عنوان برای آماده سازی آن مورد نیاز:

- گشنیز - 2 شاخه؛

- جعفری - 2 شاخه؛

- لیمو - 1 کامپیوتر؛

- زیره سبز - 2 قاشق چایخوری.

- فلفل قرمز پودر - 2 قاشق چایخوری.

- سیر - 3 حبه - گشنیز - 1 قاشق چایخوری.

- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.

- نمک.

تهیه

گشنیز و زیره سبز به آرامی در یک ماهی تابه خشک سرخ. پوست لیمو و فشار مالش 2 قاشق غذا خوری آب میوه تازه. همه از اجزای اضافه کردن به یک مخلوط کن که در آن ماهوت پاک کن زدن تا صاف.

سس ماهی: یک دستور از غذاهای فرانسوی

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

- کره - 50 گرم است.؛

- آرد - 2 قاشق غذاخوری.

- سوپ ماهی؛

- پیاز؛

- ریشه کرفس یا جعفری؛

- فلفل؛

- آب لیمو.

تهیه

در سرخ کردن آرد پان passeruem، اما رنگ تغییر نمی کند. سپس آن را اضافه می کند براث و اجزای باقی مانده است. پس از آن، همه آشپز، پوشش داده شده، فشار و خدمت می کنند.

سس برای دستور العمل های ماهی که حاوی این اساس، از آن آسان برای تکمیل و تغییر برای دریافت طعم مورد نیاز است. به عنوان مثال، در هنگام پخت، شما می توانید یک یا زنجبیل کمی سیر، که مزه به ظرف را اضافه کنید و طعم و مزه غنی خواهد ساخت. در واقع، این سس اساس که آشپز می تواند به کمال به صلاحدید خود به ارمغان بیاورد،، اضافه کردن مواد خود را، و حتی تغییر روش پخت و پز است. نکته اصلی این است که آن را در آرد، کره و سوپ ساخته شده است. شایان ذکر است که چنین چارچوبی است سس بسیاری از است از غذاهای فرانسوی.