چگونه برای آماده سازی یک رول "کالیفرنیا" در خانه؟

غذاهای ژاپنی است بصورتی پایدار و محکم در زندگی هموطنان ما است. بعضی از ما عاشق سوشی، رول، ساشیمی، سوپ، کباب و دیگر غذاهای عجیب و غریب. دیگران آنها را درمان احتیاط - اگر فقط به خاطر ترس از خوردن ماهی خام. هر چه بود، بی تفاوت نسبت به رول ژاپنی فقط نمی کنند. و امروز، ما را امتحان کنید تا محبوب ترین آنها - رول "کالیفرنیا" - در خانه.

این که آیا شما تصمیم به سازماندهی موضوعی حزب در سبک ژاپنی، تعجب خانواده با چیزی با نام تجاری جدید، و یا فقط کیفیت محصولات از کافی شاپ، اصلی ترین چیزی که اعتماد ندارند - مجموعه ای از به یک ظرف های عجیب و غریب با دست خود. با کمک از توصیه های که در این مقاله مجموعه، شما رول "کالیفرنیا" در خانه است نه بدتر از رستوران ژاپنی! یا شاید حتی بهتر است.

تاریخ کمی

قبل از اینکه شما به رول "کالیفرنیا"، در مورد چگونه بود این غذا وجود دارد صحبت کنید. آشپز آن را یکی از رستوران های توکیو به نام ایچیرو Masita اختراع شده است. در استقرار خود را رول بسیار محبوب بود، اما یک روز رئیس متوجه شد که همه بازدید کنندگان، به خصوص گردشگران از امریکا، مانند نوری جلبک دریایی، که در آن پر کردن پیچیده شده است. سپس ایچیرو آغاز شده پخت و پز رول برنج به خارج، در نتیجه پنهان کردن نوار در داخل جلبک ها است. این "آمریکایی" نسخه به نام سوشی سازی و محبوبیت خود را فراتر ژاپن پا.

چه در داخل؟

دستور العمل های کلاسیک شامل استفاده از آوکادو به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده اصلی. اما اگر شما در حال آماده سازی به رول "کالیفرنیا" در خانه است اولین بار نیست، شما می توانید آزمایش و اضافه کردن مواد تشکیل دهنده دیگر: خیار، هویج، کاهو و یا حتی انبه - برخی از foodies به ویژه توجه داشته باشید که طعم و مزه محصول.

به طور کلی، مواد سنتی از "کالیفرنیا" به شرح زیر است: برنج چسبناک، نوری (ورق از جلبک دریایی سبز تیره رنگ)، گوشت خرچنگ (ایده آل بهتر است به استفاده از آن به جای چوب خرچنگ)، آووکادو، سس مایونز ژاپنی خاص و خاویار از پرواز ماهی (حتی آن را تحت نام "خاویار توبیکو") رخ می دهد. برای رول دقیق بسته بندی نیاز به یک حصیر خاص، و حتی در پیش، پور را به یک کاسه آب - به مرطوب دست خود را در روند شکل گیری ظروف.

رول پخت و پز در خانه

"کالیفرنیا" در حال آماده سازی ضربه محکم و ناگهانی است، و دست پر کمی، شما درمان خواهد شد با حصیر است بدتر zapravskogo استاد سوشی است. بنابراین، قرار دادن تمام مواد را در مقابل او روی میز و شروع به روند پخت و پز.

1. شیب انگشتان دست خود را در یک کاسه آب.
2. نگاهی بخشی از برنج آماده شده و یک فشار کوچک آن را در دست خود را به مهر و موم.
3. قرار دادن غلات در ورق نوری (آن را باید با طرف براق دراز بکشید، و خار - به شما) و به طور مساوی توزیع آن در سراسر سطح. برنج لایه باید کمی در یک لبه بلند از ورق احتمالا می کند و حدود یک سانتی متر به لبه دیگر از دسترس نیست - پس از آن آسان تر بود را بریزید رول.
4. دقت به نوبه خود بیش از یک ورق برنج پایین - ما آماده ایم تا "زمین بازی" برای قرار دادن مواد باقی مانده است.
5. در وسط انجام می دهند "پیگیری" سس مایونز ژاپنی است.
6. در بالای پخش کردن تکه های گوشت خرچنگ.
7. بالا - پوست کنده و قطعه قطعه برش نازک از آووکادو.
8. با کمک حصیر خورده به عنوان رول آن proglazhivaya و حتی دو طرف تر و تمیز.
9. ما گسترش و تحسین سطح برف سفید رول برنج - رول "کالیفرنیا" در خانه تقریبا آماده است!
10. نم نم آن توبیکو خاویار و یک چاقوی تیز برش را به قطعات جداجدا سفارش داده شده.

که چگونه از آن آسان در حال آماده سازی یک رول زیبا و اشتها آور "کالیفرنیا"!