سس خوشمزه از گوشت چرخ شده: چندین دستور العمل

بخش اصلی (کتلت، چیز درهم و برهم، تکه پخته، و غیره ...) و چاشنی زدن - هر گوشت ظرف دوم است که معمولا در قالب دو جزء خدمت کرده است. علاوه بر این، به ظرف آبدار بودن بالا است که معمولا ریخته برخی از سس. برخی زنان خانه دار، انجام آزمایش های در آشپزخانه با ظروف استفاده از فن آوری جالب است. سس گوشت چرخ شده - یکی از این پیشرفت های اصلی به ترکیب با هم سس و گوشت ظرف. چند گزینه که با یکدیگر هم در طعم و مزه و ترکیب متفاوت در نظر بگیرید.

سس خامه ترش

به خصوص طعم ظریف به دست آمده است زمانی که آماده سس گوشت چرخ شده با جزء شیر (خامه ترش، خامه). با این ظرف می تواند پیشنهاد به در رژیم غذایی منو. ممکن است به استفاده نا مشروع تند، در صورت دلخواه برای ایجاد یک طعم ضخیم تر اضافه کردن فلفل قرمز و ادویه جات ترشی جات معطر است.

مواد لازم:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده بدون چربی (گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ)؛
• 2 پیاز؛
• 200-300 گرم از خامه تازه یا کرم.
• 2 قاشق غذاخوری. L. (با اسلاید) آرد الک؛
• 500 میلی لیتر آب سرد خام؛
• نمک و ادویه جات مختلف به مزه.

مراحل پخت و پز

رقیق کردن با آب به چرخ شده همگن. قرار دادن یک آتش متوسط و، به صورت دوره (بعد از چند دقیقه) در حالی که تکان دهنده، را به جوش بیاید. کم کردن گرما، بجوش و خروش آمدن برای 30-40 دقیقه. سپس وزن پیاز ریز خرد شده، ترش، نمک و ادویه جات ترشی جات معطر vsypte. را به یک ظرف تا زمانی که آماده دقیقه دیگر 25-30 است. کمی قبل از پایان دوره رفع وارد نا مشروع آرد، کمی با آب رقیق. خدمت گرم به سیب زمینی یا ماکارونی.

سس گوجه فرنگی

خیلی اوقات، یک سس گوشت نیز کوفته "تنبل" نامیده می شود. پس از همه، طعم و مزه هر دو غذاهای بسیار مشابه است. در نظر بگیرید که چگونه برای تهیه سس برای ماکارونی چرخ شده گوشت را از رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی تازه.

مواد لازم:

• 500 گرم از گوشت گاو چرخ شده، خوک؛
• 1 سر تعظیم متعارف؛
• 2 گوجه فرنگی متوسط؛
• 1 ساعت کامل. L. رب گوجه فرنگی شیرین؛
• 2 حبه کوچک سیر؛
• 1 شیشه وجهی آب خام؛
• سبز؛
• فلفل؛
• گیاهی کوچک (بی بو) روغن؛
• نمک.

تهیه

در یک ماهی تابه سرخ گوشت چرخ کرده در روغن، تکان دهنده و تنیدن با چنگال. اضافه کردن پیاز خرد شده و گوجه فرنگی، که با آن، بعد از سوختگی، شما باید اول حذف پوست. سپس آب و پوشش اضافه کنید. بجوش و خروش آمدن بیش از توده حرارت متوسط از 25-30 دقیقه. در پایان پخت و پز، رب نوع، سیر، سبزی تازه خرد شده، فلفل تازه زمین و نمک است. پس از یک جوش کوتاه (5-7 دقیقه) می توان استفاده نا مشروع بر روی میز تغذیه، آن را سخاوتمندانه ماکارونی چاشنی.

پخت و پز سس گوشت به گندم سیاه

روش های مختلفی برای طبخ استفاده نا مشروع از گوشت وجود دارد. برای سس گندم سیاه مناسب ترین حاوی مواد تشکیل دهنده مانند گوشت و سبزیجات. لازم نیست به استفاده از گچ نوشتن جرم چرخ شده. در این دستور غذایی پیشنهادی از ظرف شامل ریز مرغ خرد شده.

مواد لازم:

• 600-700 گرم از سینه مرغ؛
• 2 پیاز؛
• 2 هویج کوچک؛
• 2 کامل ده. L. سس گوجه فرنگی حاد،
• 3 قاشق غذاخوری. L. اسلاید الک آرد؛
• دسته شوید تازه؛
• 0.5 لیتر آب خام؛
• 2 قاشق غذاخوری. L. کره بدون نمک؛
• نمک، ادویه، برگ بو؛
• یک روغن گیاهی است.

تکنولوژی آماده سازی

ریز ریز کردن فیله با یک چاقوی تیز. آن را در یک تابه و سرخ برای 15-20 دقیقه، اضافه کردن روغن. اضافه کردن جرم پیاز خرد شده (نیم دایره) و هویج (رنده شده). شکوه از سس گوجه فرنگی و کمی آب، بجوش و خروش آمدن دقیقه دیگر 15-20. در قطعه کاسه دیگر، ذوب شدن کره و ارتباط با آرد، سپس در آب اضافه کنید و بجوشانید تا زمانی سس ضخیم می شود. انتقال به وزن پر کردن گوشت، قوس نمک، ادویه جات ترشی جات و سبزی به مزه. بعد از جوشاندن، ظرف آماده است.

سس گوشت چرخ شده "همه فن حریف"

برای طعم های مختلف و غیر معمول را می توان در ترکیب مواد تشکیل دهنده جدید، مانند قارچ و ترشی استفاده می شود. این سس با طعم تند و با مزه چند می رود و با سیب زمینی آب پز و هر گونه غلات و حبوبات.

مواد لازم:

• 300 گرم گوشت گاو (بدون رگه) و یا گوشت خوک چرخ شده؛
• 6 عدد. قارچ متوسط؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 2-3 شور (ترجیحا چلیک) خیار؛
• 1 قاشق غذاخوری. L. اسلاید الک آرد؛
• 2 قاشق غذاخوری. تصفیه شده (بدون بو) روغن نباتی؛
• 200-300 میلی لیتر آب سرد معمولی؛
• ادویه؛
• گیاهان (جعفری، پر پیاز، سس گوجه فرنگی)؛
• نمک.

تهیه

گوشت گاو، پیاز و صفحات تکه سرخ قارچ تا نیم (20-25 دقیقه). آرد را با آب رقیق در یک کاسه و مخلوط مخلوط حاصل را با نمک و ادویه جات ترشی جات (به سلیقه). پور نا مشروع به گوشت و قارچ بریزید و ترشی خرد جمعی است. پوشش تابه با درب تقریبا به طور کامل، بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم. قبل از خاموش کردن هم بزنید در جعفری خرد شده.

چگونه به طبخ سس گوشت چرخ شده برای کودک؟

منوی کودکان تا 1.5 سال، به عنوان یک قاعده، شامل ظرف غذایی از مواد غذایی خرد شده و با دقت پردازش شده است. سس گوشت چرخ شده است که بهترین مدنظر قرار دهد. این می تواند توسط کوفته یا بتس بخار پز جایگزین شده است. معمولا، گوشت از طریق یک یا پیش چرخ دو بار گذشت و یا برای این منظور استفاده از نازل با مش خوب.

مواد لازم:

• 200 گرم از گوشت گوساله؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 300-400 میلی لیتر از محیط مایع سیب زمینی آب پز یا آب؛
• 2 قاشق غذاخوری. L. کرم؛
• مقدار کمی نمک؛
• برگ سرخ مایل به قرمز.

چگونه به طبخ

گوشت کاملا تمیز از رگ ها، plenochek و الیاف درشت. Peremel آن را در چرخ گوشت را به حالت احساساتی. ریز ریز کردن پیاز و در یک گوشت چرخ کرده مخلوط کن. پور را به یک توده آب یا آبگوشت، از باقی مانده پوره سیب زمینی پخت و پز. بجوش و خروش آمدن بیش از یک حرارت کم با درب بسته 1 ساعت. دنبال حضور یک نا مشروع مایع (منفجر کردن برخی در صورت لزوم). کرم، نمک را وارد کنید، قرار دادن یک برگ سرخ مایل به قرمز (لازم به قبل از خدمت حذف است). پس از جوش برای بیشتر سس به مدت 20-25 دقیقه آماده است.

همه ی دستور غذاها فوق را می توان با اضافه کردن مواد جدید به طعم تغییر کرده است. غذاهای طعم دار از این تنها بهبود خواهد یافت!