چگونه با rassolnik با مرغ سوار شوید

Rasolnik محل مهمی در غذاهای روسی، همراه با سوپ کلم و فرنی دارد. در قلب این دوره غنی و رضایت بخش اول گوشت و ترشی خیار است. تغییر و اضافه کردن مواد جدید، شما می توانید دستور العمل های مختلف برای آماده سازی آن دریافت کنید. برای آماده سازی rassolnik با مرغ با توجه به دستور العمل های کلاسیک، شما باید دقیقا به ترکیب و نسبت اجزای تشکیل دهنده توجه داشته باشید.

شما باید مرغ را بیاورید، آن را خوب بشویید، آن را بخور، پوست را بردارید و آن را به دو قسمت تقسیم کنید. گوشت آماده مرغ باید با آب سرد در یک کاسه پر شود، نمک اضافه کنید و روی اجاق قرار دهید. پس از جوشاندن جوش، فوم را برداشته و به مدت یک ساعت بیش از حد کم حرارت دهید.

در حالی که سوپ در حال آماده سازی است، زمان را هدر ندهید. شما می توانید تمام سبزیجات را برای پر کردن rassolnik آماده کنید. هویج (2 عدد) و پیاز (1 عدد)، تمیز، کاملا شسته و ریز خرد شده. راحت تر هویج را در یک حصیری بزرگ رنده کنید. در یک تابه، سبزیجات را در یک کره تا سرکه طلایی سرخ کنید، سوپ، سرکه کمی اضافه کنید و 15 دقیقه خنک کنید. تقریبا روی ظرف پلاستیکی را با یک پوشش پوشش دهید، اما فراموش نکنید که سبزیجات را به هم بزنید تا رطوبت نکنید.

هنگامی که مرغ آماده است، باید از تابه برداشته شود، خنک شود و به قطعات کوچک بریده شود. در rassolnik با مرغ باید سیب زمینی (6 عدد)، آب نمک (1 لیوان)، خیار ترشی (3-4 عدد) و سبزیجات سرخ شده اضافه کنید. 30 دقیقه دیگر پخت و پز کنید. در انتها از چیلی، برگ سرخ مایل به قرمز ، فلفل قرمز یا سیاه استفاده کنید تا به طعم و مزه.

Rassolnik آماده ریخته شد در صفحات داغ، قرار دادن قطعات گوشت مرغ، اضافه کردن خامه ترش یا سس مایونز، مقدار زیادی سبزی خرد شده و شروع به خوردن. برای rassolnik با مرغ به ارمغان آورده شادی، و نه مشکلات با هضم، ما باید اسرار اصلی آماده سازی آن را به یاد داشته باشید:

1. هرگز از خیار ترشی در ترشی استفاده نکنید. فقط خیار ترشی با کیفیت خوب، سخت و ترد و یک نمک خوشمزه را مصرف کنید.
2. مقدماتی لازم است که خیار را سرخ کرده و در روغن سرخ کنید، تا طعم ظرف خود را بهبود ببخشید.
3. در بیماری های معده و روده، هرگز از سرکه و فلفل قرمز استفاده نکنید تا از تشدید بیماری جلوگیری شود.

یک زن خانه دار با تجربه برای بهبود طعم و مزه، در دستور العمل های کلاسیک با pickler با مرغ، یک تکه لیمو، که در حال حاضر در صفحه اضافه شده است. Rassolnik را می توان از قلب و بال مرغ تهیه کرد ، اضافه کردن جو، برنج یا مروارید نوار به ظرف کامل و ضخیم.

Rassolnik با جوجه مرغ و جو مروارید به روش های مختلفی آماده شده است. اگر اولین ظرف از فیله مرغ یا سینه پخته شود، ابتدا باید یک گوشت غنی از گوشت را بخورید و به طور جداگانه - جو مروارید تا نیمه آماده شود. پیاز، هویج و ترشی را در یک تابه پر کنید، اضافه کردن رب گوجه فرنگی. سپس قطعات کوچک سیب زمینی و مروارید را به تابه اضافه کنید. پس از 10 دقیقه، بقیه سبزیجات، برگ خرد شده را اضافه کنید. در صورت لزوم، فلفل را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه دیگر بیش از حد حرارت دهید. هنگام خدمت، سس مایونز و سبزیجات را در آن قرار دهید.

راه دوم بسیار ساده تر است. برای آماده سازی آن از معده، قلب، بال و گلو استفاده کنید. گوشت باید به طور کامل از پوست و پوست تمیز شود و برای 40 دقیقه طبخ شود. سپس جوجه مروارید را به سوپ و سپس 40 دقیقه به مدت 40 دقیقه ادامه دهید. سپس سیب زمینی، کرفس، پیاز و خیار را بگذارید و تا زمان آماده شدن سیب زمینی آماده شوید.

در طول این زمان، سلمانی مروارید زمان لازم برای طبخ را داشته و قلب با معده به نرمی و خوشمزه تبدیل خواهد شد. در انتها اضافه کردن برگ خرد شده، ادویه جات ترشی جات، سبزی جعفری و پوره کردن ترشی خیار. یک قاشق غذاخوری از خامه ترش و یک لیتر از لیمو را در یک لیوان قرار دهید.

Rassolnik با مرغ، فقط در نگاه اول به نظر می رسد یک وعده غذایی ساده است. اگر تصورات خود را نشان دهید و با عشق آن را طبخ کنید، حتی اغلب آماتورانی که می خواهند غذا بخورند، خوشایند هستند.