یک غذای ملی روسی بهتر است یکبار از صد بار خواندن داشته باشید!

غذاهای ملی روسیه در سراسر جهان آشپزی محبوب است. موفقیت آن بر اساس سه ستون است: خوشمزه، ساده و مفید! یک شام پیچیده از فصل بهار و تابستان از غذاهای سنتی آماده نخواهید شد.

هر ناهار معمولا با سالاد است. در روسیه مصرف سبزیجات تازه نبود محبوب، آنها بیشتر به طور مستقیم در غذاهای اصلی و ترشی استفاده می شود. با این حال، یک پیاز خرد شده ساده با خامه ای که به طعم فرو می ریزد، کاملا سالاد سنتی آشپزی روسی است، زیرا پیاز در هر باغ گیاهی بود، شیر در هر خانه بود، به این معنی که شیر و خامه هر کدام در هر میز وجود دارد.

غذاهای ملی روسی بدون سوپ غیر قابل تصور است: solyanka، hangover، برش، rassolnik، okroshka، سوپ، بوقلمون، milkman، گوش ... آه، چند نام فوق العاده ما ما را شگفت زده روسیه! در این موج الهام گرفته ما با شما خاتمه دادن به حال فراموش شده آماده خواهد شد. این یک نوع سوپ غذاهای ملی روسیه است، که معمولا در میخانه ها خدمت می کنند. در قرنهای هفدهم و هجدهم، افرادی که از یک جشن فراوان بیمار بودند، با خماری دوباره جوان شدند. این سوپ نه تنها پس از تعطیلات، بلکه در جلوی ضیافت خوردن، که او را از صعود جلوگیری کرد.
بنابراین، برای 10 وعده ما نیاز داریم:
- گوشت گوسفند یا گوشت گاو گوشتی - گرم 500
- ترشی خیار - 4-5 قطعه؛
- شور - 1 لیتر؛
- سرکه سیب سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- فلفل سیاه و سفید؛
- پیاز سبز - 1 بسته نرم افزاری؛
- خامه ترش - 10 قاشق غذا خوری.

ترتیب آماده سازی: به قطعات کوچک برش داده شده گوشت گوشتی پخته شده برش داده شود. پیاز بزرگ بریده شده مورب. ما خیار را از پوست تمیز میکنیم و آن را به مکعب های کوچک تقسیم میکنیم. غذاهای آماده شده را به صورت یکنواخت در صفحات عمیق قرار داده و فلفل سیاه را به خوبی بخورید. نمک خرد شده را با سرکه سیب سیب مخلوط کنید و به هر صفحه بریزید. ما را با گیاهان تزئین می کنیم، ما در تمام بخش ها یک قاشق غذا خوری ترش را اضافه می کنیم.

آیا غذاهای ملی روسی بدون پنکیک وجود دارد؟ البته نه! گندم، گندم سیاه، چاودار، گندم سیاه، مخلوط - طلایی، چرب، ضخیم و تغذیه کننده! و اگر یک پانکک با یک پخت (قارچ، تخم مرغ، پیاز، سیب، مرغ، گوشت، انواع توت ها و غیره)، مصرف کننده از پنکیک و گوش ها پاره نیست!

تهیه پنکیک گندم با کیک سیب:

ما سه عدد تخم مرغ با سه عدد قرص گرفتیم. L. شکر و 1 قاشق چایخوری. نمک به فوم سبک. مخمر سریع تولید کنید - یک گرم هفت قاشق سوپخوری، 70 گرم کره ذوب شده و مخلوط کنید. یک گرم 300 آرد گندم را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. در حال حاضر به تدریج نصف لیتر شیر اضافه کنید. غذاهای ملی روسیه برای خمیر خمیر را به طور دقیق در جهت عقربه های ساعت تنظیم می کند: "در خورشید" - همانطور که در روسیه گفته می شود.

خمیر را به جای گرم قرار داده ایم. بعد از حدود یک ساعت، ما مخلوط می کنیم و دوباره آن را به مدت 30 دقیقه "استراحت" را ترک می کنیم.

در طول این مدت ما پخت آماده می کنیم: سیب ها را در لایه های نازک بریده ایم. آنها را قبل از سرخ کردن پنکیک به خمیر اضافه کنید و یا نیم سیب نازک سیب را به طور مستقیم به خمیر ریخته شده در ظرف قرار دهید. هنگامی که یک طرف پخته شود، پانکک را روشن کنید.

و ناهار سنتی را با یک لیوان نوشیدنی نوشیدنی به پایان برسانید. ویژگی این ظرف از غذاهای ملی روسیه این است که یک گلدان پیش از مصرف آن آماده است - معمولا یک سال است. ما میوه گیلاس را می خوریم، که باید حدودا سه ماه باقی بماند. این به سادگی آماده است:

نیم لیتر آب و 1 کیلوگرم عسل به جوش آورده شده و به طور مداوم تکان می خورند. 2 کیلو شست گیلاس بدون چاله ما در یک بطری قرار داده و آن را با یک سوپ خوری عسل پر می کنیم. گردن بطری را با یک پارچه مرطوب تمیز می کنیم و برای چند روز گرم آن را ترک می کنیم. پس از آن، ما در سرما تمیز می شویم (مثال زیرزمین) و نمونه قبل از سه ماه بعد برداشته نمی شود.

چنین یک عنصر برای درمان یک جرم است. با این حال، همانطور که می دانید، کارشناسی ارشد کسب و کار.

مدتهاست "پرده آهن" در حال فروپاشی است و غذاهای ملی روسیه محبوبیت زیادی به دست آورده است. و نه تنها در کشورهای خارجی. امروز، وارثان پخت و پز منحصر به فرد به طور فزاینده توجه به آنچه که اجداد خود را آماده بود. خوب، همه چیز در مقایسه است.