چه ماهی بهتر است به پخت در فر؟ ماهی پخته: بهترین دستور العمل

آیا می خواهید یک خوشمزه ماهی پخته در فر؟ این یک ایده عالی است. در اینجا برخی از دستور العمل های که مناسب برای زندگی روزمره عادی، و همچنین برای تعطیلات هستند. انتخاب هر یک از گزینه و اقدام به ایجاد یک شاهکار آشپزی.

چه ماهی بهتر است به پخت در فر

شما تصمیم گرفته اند برای آماده سازی یک ناهار خوشمزه و سالم برای خانواده شما؟ پس از آن ماهی پخته شده خود را سرگرم کند. می توان آن را با سبزیجات یا سبزیجات تازه خدمت کرده است.

ما به فروشگاه برای ماهی. لازم است به دقت انتخاب کنید. پس از همه، بعضی از ماهی ها مناسب برای پخت است. بر چه به توجه؟ اگر شما می خواهید برای خرید تازه، ماهی تمیز نشود، لازم است تا انجام یک بازرسی بصری. شکم برآمده یا تغییر شکل نشان می دهد یک محصول خراب. ماهی تازه فلس صاف و براق. از آن بوی ناخوشایند نیست. و چشم ماهی تازه همیشه شفاف. این را در ذهن.

چه ماهی بهتر است به پخت در فر؟ تا به شما. این همه در تنظیمات سلیقه کودکان و شوهر شما بستگی دارد. پیشنهاد ما دستور العمل های ساده از قرار گرفتن، پایک، کپور و سوف. این ماهی ها همیشه وجود دارد در قفسه. بنابراین، مشکلات با خرید خود نمی بوجود می آیند.

کپور پخت در خامه ترش

لیست محصولات (بر اساس 4 نفر):

• 6 سیب زمینی؛
• 350 گرم خامه ترش؛
• 600 گرم ماهی کپور رودخانه؛
• 2 قاشق غذاخوری. آرد گندم؛
• ادویه جات ترشی جات،
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. L؛
• یک پیاز؛
• کره.

چگونه به طبخ ماهی کپور در فر را با خامه ترش:

1. سیب زمینی را بشویید. ما را در یک قابلمه بریزید، آب گرم است. نمک و طبخ تا نرم شود. سپس مایع ریخت. سیب زمینی نیاز به خنک و خشک است. حذف پوست و گوشت برش به برش.
2. تابه قرار دادن یک قطعه از کره و ریختن مقدار روغن نباتی گفت. سرخ سیب زمینی تا طلایی شود.
3. پاک کردن کپور. قطع کردن سر و حذف قسمتهای داخلی. شستن ماهی داخل و خارج. ما در ماهی کپور در یک حوله کاغذی قرار داده است. سپس آنها فلفل و فصل را با نمک. ترک برای 5-7 دقیقه.
4. به طوری که ما یک ماهی خوشمزه، آن را باید در آرد نان رول. حرارت ماهی تابه. سرخ ماهی کپور در مخلوطی از کرم و روغن های گیاهی.
5. حذف پوست پیاز است. گوشت به نیم حلقه و سرخ در یک ظرف جداگانه را کاهش دهد. هم بزنید یک بیل خاص است.
6. در وسط نسوز قالب گسترش ماهی سرخ شده. یک دایره توزیع برش سیب زمینی. در بالای ظرف و نم نم با پیاز.
7. تمر رقیق شده با آب. فصل را با نمک. مخلوط حاصل ماهی و سیب زمینی بریزید. شما می توانید با سبزی های خرد شده و ادویه جات ترشی جات بپاشید.
8. چگونه به طبخ ماهی در فر؟ در مجموع 20 دقیقه در دمای 270 درجه سانتی گراد به جدول با سالاد نور و یا سبزیجات تازه.

لوتی در فر در فویل

مواد تشکیل دهنده:

• 100 گرم گوشت خرچنگ؛
• یک شاخه کوچک کرفس؛
• بزرگ دریا قرار گرفتن ؛
• پیازچه؛
• 100-160 گرم میگو؛
• سیر - 2 حبه؛
• 5-6 هنر. L. پودرهای سوخاری؛
• کره؛
• ادویه جات ترشی جات.

لوتی در فر در فویل به شرح زیر آماده:

1. برای شروع به ذوب شدن کره (2 قاشق غذاخوری. L.) ماهی تابه. نیز وجود دارد که پودرهای سوخاری بریزید. بجوش و خروش آمدن مخلوط با تنظیم یک آتش قوی. پیوسته هم بزنید مواد تشکیل دهنده. هنگامی که بیسکویت را تبدیل به یک رنگ طلایی، شما نیاز به خاموش کردن گرما و تصویب آنها را به یک کاسه.
2. باز هم، ذوب کره در یک ماهی تابه. اما در حال حاضر 1 قاشق غذاخوری. L. اضافه کردن سیر چرخ شده، برش پیاز سبز و کرفس، خرده از کاسه، گوشت خرچنگ، ادویه جات ترشی جات و میگو آب پز. بجوش و خروش آمدن این مواد برای 5-10 دقیقه. به هم بزنید. حذف از گرما.
3. نگاهی فویل آلومینیوم و قطع یک قطعه از شکل مستطیل. شستشو اوکان و خشک است. ماهی قرار دادن چاشنی. قرار دادن لبه های ورق، "بسته بندی" ظرف. چگونه به طبخ ماهی در فر؟ 20-25 دقیقه کافی خواهد بود.

پایک پخته شده در سس مایونز

غذا مجموعه:

• یک لیمو متوسط؛
• 2 قاشق غذاخوری. L. سس مایونز؛
• اردک ماهی - 1 لاشه؛
• ادویه جات ترشی جات،
• روغن های گیاهی.

چگونه پایک طیف پخته شده در فر:

1. تمیز کردن ماهی در مقیاس و روده ها. آبشش نیز باید حذف شود.
2. کاسه آب اضافه کردن سرکه (2 قاشق غذاخوری. L. در هر لیتر). قرار دادن یک چیز نوک تیز. ما آن را برای یک ساعت. این روش کمک خواهد کرد تا از بین بردن بوی لجن.
3. شستن ماهی با آب از شیر، و سپس بر روی یک حوله کاغذی پخش شده است.
4. پایک در فر با سس مایونز باید معطر باشد. برای این کار، ما انواع مختلفی از ادویه جات ترشی جات و ادویه استفاده کنید. ماساژ از لاشه.
5. پایک با آب لیمو و روغن سس مایونز پاشیده. همه این است که بهترین در بشقاب انجام می شود. ما داخل ماهی 2-3 برش از لیمو محوری است. ما به عنوان مثل برای 40-60 دقیقه ترک کنید.
6. پایک باقی می ماند روانکاری با روغن، داخل فویل بپیچید و ارسال آن را در فر. زمان فر - 40 دقیقه (در 200 درجه سانتی گراد). در طول این زمان، ماهی باید با یک پوسته قرمز رنگ پوشیده شده است.
7. برای 10-15 دقیقه تا زمانی که نیاز به دریافت اردک ماهی، فویل باز و ارسال فرم در فر دوباره پخته شده است. اما در حال حاضر به 150 درجه سانتیگراد کاهش نتیجه یک ماهی طعم و خوشمزه است. می توان آن را خدمت کرده است و سرد و گرم. تزئین غذا با سبزی های خرد شده، برش های لیمو و زیتون نیمه. لذت بردن از غذا!

اردک ماهی پخته در سوراخ

مواد تشکیل دهنده:

• یک لیمو؛
• یک شاخه کوچک کرفس؛
• سس گوجه فرنگی؛
• سه لامپ.
• 50 گرم کره؛
• ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:

پاک کردن قرار گرفتن، از بین بردن پهلوها. برش ماهی را به بخش قطعات. پاشیده با آب تحت فشار از نیمی از یک لیمو. در حال حاضر شما نیاز به اضافه کردن نمک و فلفل لاشه، نم نم با چاشنی آن است. ما آستین برای پخت. آن را قرار گرفتن. حلقه های پیاز نم نم، محافل لیمو و شوید خرد شده. قرار دادن کره. بستن آستین در دو طرف. ما در فر را ارسال کنید. پخت به مدت نیم ساعت (در 200 درجه سانتی گراد). خدمت گرم است.

ماهی با سیب زمینی در سس شیر

محصولات:

• 100 گرم پنیر؛
• سیب زمینی - 6-8 قطعه.
• 800 گرم ماهی بدون چربی؛
• دو لامپ.
• 250 میلی لیتر خامه (10٪ چربی).
• سس گوجه فرنگی؛
• آرد - 2st. L؛
• 300 میلی لیتر شیر.
• ادویه جات ترشی جات.

بخش عملی:

1. تمیز کردن سیب زمینی، شستشو و جوش تا نرم شود.
2. حذف پوسته از پیاز، تکه تکه گوشت. فرای در یک ظرف با استفاده از روغن. اضافه کردن به پیاز، آرد گندم، سس گوجه فرنگی و خامه ترش. به هم بزنید. بجوش و خروش آمدن 2 دقیقه.
3. سیب زمینی پخته به برش برش. گسترش بر روی سینی پخت، پایین است که با روغن آغشته است. لایه بعدی - قطعات ماهی. پر کردن سس ساخته شده از سس گوجه فرنگی، خامه ترش، آرد و پیاز.
4. فر را با 220 درجه سانتی گراد ما آن را در قالب ماهی و سیب زمینی قرار داده است. به پایان رسیده و 40 دقیقه. که چه مقدار از زمان برای آماده سازی این غذاهای خوشمزه و معطر مورد نیاز است. به مدت 10 دقیقه قبل از فرآیند پخت ماهی نم نم پنیر رنده شده. با این ظرف تبدیل خواهد شد اشتها آور قهوه ای طلایی. مکمل به آن خواهد شد سالاد غذاهای دریایی است.

زمان پخت و پز ماهی در فر

دمای بهینه از 180-200 درجه سانتی گراد. آب لیمو، ادویه جات و سبزیجات در نسبت های مختلف و در مراحل مختلف پخت و پز اضافه شده است. این عوامل باید به حساب در تعیین زمان از ماهی پخت گرفته شده است.

سریع ترین راه در حال آماده سازی فیله. ماهی 500 گرم وزن 15-20 دقیقه پخته. اگر ما در حال صحبت کردن در مورد نوعی ماهی پهن بزرگ، باید آن را در فر به مدت نیم ساعت نگه داشته شود. دقیق ماهی خال مخالی پخته در آستین در 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه.

لاشه تا 1 کیلوگرم در فویل قرار داده است. در طول پخت آنها 30 دقیقه است. اگر ماهی وزن آن بیشتر، و آن را آماده برای دیگر. این نکته باید در نظر گرفته شود.

راهنمایی پخت و پز

شما می توانید تصمیم چه نوع ماهی بهتر است به پخت در فر. اما در رابطه با آماده سازی آن، باید مشاوره آشپزهای حرفه ای توجه.

در اینجا چند راهنمایی برای مبتدیان زنان خانه دار عبارتند از:

1. مطمئنا شما می خواهید به ماهی تبدیل آبدار و خشک است. در این راستا، باید آن را در یک ظرف یا در یک ماهی تابه عمیق پخته شده است. ظروف باید با ماهی و مواد دیگر پر شده است. لایه های نازک غیر قابل قبول است. در غیر این صورت، رطوبت سرعت تبخیر، که بدان معنی است که ظرف را به نوبه خود نه چندان خوشمزه و آبدار.
2. غذاهای لطفا مبهم برای فویل پخت. روان آن را با سرکه یا آب لیمو. این اندازه گیری، جلوگیری از چسبیده ماهی. و ظروف پس از پخت آسان تر است برای شستن.
3. طبخ غذاهای ماهی تازه در فر بهتر است فقط قبل از ورود مهمانان و خدمت »لوله کشی گرم است." مواد غذایی سرد عطر و طعم منحصر به فرد خود دست می دهد.
4. ماهی قبل از پخت لازم است به یخ زدایی است. پس از همه، این روند منفی را به طعم و مزه از آینده غذا را تحت تاثیر قرار.

آماده کردن غذا

در ابتدا شما نیاز به خرید ماهی (تمیز یا داخلی - بسیار مهم است). نکته اصلی این است که این محصول تازه است. تمیز کردن ماهی بلافاصله قبل از پخت و پز. فلس در جهت از دم به سر برداشته شده است. پس از آن vsparivaem شکم و استخراج داخل. عمل بسیار با دقت به کیسه صفرا پشت سر هم نیست. اگر شما نمی شود به جلوگیری از این، لازم است به طور کامل شستشو داخل آب لاشه در حال اجرا.

با استفاده از فویل

برخی زنان خانه دار گسترش ماهی و مواد تشکیل دهنده دیگر به طور مستقیم در تابه. اما این یک اشتباه بزرگ است. پس از فقط 10 دقیقه، محصول شروع به سوزاند. برای جلوگیری از این، استفاده از فویل. از آنجا، ماهی تمام ارزش غذایی و طعم را حفظ کنید.

ما به شما یک دستور بسیار ساده است. یک لیمو، ماهی قزل آلا صورتی، سبزی، پیاز، هویج و یک قطعه از کره است. تمیز و شسته ماهی. لیمو و پیاز برش را به حلقه نیم. هویج در اهنی تکه تکه. از پیش گرم ماهی تابه. سرخ هویج و پیاز را، با استفاده از نفت است. سبزیجات را می توان نمک. مالش جربسش با فلفل و ادویه جات ترشی جات. شکم تخمگذار سبزیجات سرخ شده. ما به زن و شوهر همان برش های لیمو و یک تکه از کره محوری است. بازیابی ماهی قزل آلا صورتی در شکل، در پایین است که ذخیره کردن فویل. غذا Zamatyvaem خوب است. پخت 1 ساعت. بعد از این، ما به شکل دست آوردن، باز کردن فویل و ارسال آن را در فر به مدت 10 دقیقه دیگر.

نتیجه

حالا شما می دانید چه نوع ماهی بهتر است به پخت در فر. ما دستور العمل های که روش پخت و پز ساده هستند و مقرون به صرفه در طول زمان ارائه شده است. شما می توانید با مواد مختلف آزمایش، ایجاد تغییرات خود را از ظروف. آن باقی مانده تنها به شما می خواهید یک موفقیت آشپزی، که قطعا کودکان و همسر خود را لذت ببرید.