پخت و پز گوشت خوک شاداب در فر.

گوشت کند غرور رنج می برند نیست. برای طبخ استیک واقعا خوشمزه در فر، شما نیاز به پایبندی به قوانین سختگیرانه. نفوذ زیادی در نتیجه نهایی با کیفیت ظروف از گوشت. اگر آن را بارها و بارها منجمد و ذوب شده، آن است که مناسب برای پخت و پز لغو احکام صادره ی است. در حالت ایده آل، آن را باید زوج باشد.

در هنگام انتخاب گوشت، هدف قرار دادن رنگ آن است. خوک باید بدون صورتی تیره و روشن باشد. گوشت گاو باید کبود، و قرمز کم رنگ است. مرغ (سینه) - صورتی کم رنگ به رنگ زرد بدون اجزاء. یک تکه گوشت - بدون فیلم ها و رگ.

نکته مهم دیگر - برش گوشت برای استیک لازم داریم. برش آن است که باید در سراسر دانه، به جای همراه. اگر شما چشم پوشی این قانون، لغو احکام صادره ی گوشت خوک در فر سخت تبدیل خواهد شد، و گوشت گاو را به طور کلی قادر نخواهد بود به جویدن. برای مرغ آن را واقعا مهم نیست: سینه در اندازه خیلی بزرگ نیست، این گزینه از برش استیک خود جداجدا سفارش داده شده تنها یک. برش ضخامت باید کمتر از 1 سانتی متر برای گوشت گاو، بیش از 2 سانتی متر برای گوشت خوک و مرغ است. ضخامت کوچکتر به این واقعیت است که لغو احکام صادره ی گرفتن بیش از حد خشک شود. سرب بزرگ به افزایش در دوره آمادگی. ضرب و شتم گوشت در یک کیسه پلاستیکی بهتر است: بنابراین وجود خواهد داشت فرصت کمتری به خاک در اطراف ظروف و مبلمان.

به منظور آماده سازی یک آبدار گوشت خوک در فر، مهم این است که گوشت خشک بود. شستن قطعات برش و خوب پاک حوله، به عنوان آب به درجه حرارت از ماهی تابه در طول پخت و پز گوشت را کاهش دهد. و برای حفظ غنای آن مهم است که قبل از لغو احکام صادره ی فر در هر دو طرف بوداده و پوشش داده شده با یک پوسته شد، پس از آن همه آب میوه در خانه بماند. به همین دلیل، به نمک گوشت لازم است تنها پس از برشته کردن و ترد به عنوان نمک ترویج آزادی از آب است.

اگر گوشت قبل از سرخ کردن نم نم با پودرهای سوخاری، پوسته به سرعت در حال تشکیل و لغو احکام صادره خواهد بود شاداب تر است. به منظور آماده سازی یک استیک گوشت گاو شاداب در فر باید از قبل کت بخش در خردل و حفظ آنها را برای یک ساعت می باشد. خردل نرم الیاف و کمک به حفظ آب در داخل تکه گوشت در پخت و پز.

گوشت مناسب کباب

هنگامی که گوشت برش داده شده و خشک درستی، شما باید یک تا خوب گرم تابه با روغن نباتی و محل لغو احکام صادره ی. فرای آنها در حرارت بالا نیاز برای 2-3 دقیقه در هر طرف تا قهوه ای طلایی، پس از آن را برای یک از ورق پخت و در فر تفت دهید تا زمانی انجام می شود. در بالا از کاهش گوشت شما می توانید هر گونه سبزیجات به طعم و مزه را بارگذاری کنید. لغو احکام صادره ی گوشت خوک در فر شیطان تبدیل خواهد شد زمانی که آنها قبل از نم نم فر را با پیاز فراوان. شما می توانید یک قارچ از پیش سرخ شده، فلفل، برش گوجه فرنگی قرار دهید. برای طرفداران پوسته در بالا خواهد بود با ترکیبی از سس مایونز و پنیر رنده شده لذت می برد.

زمان پخت و پز به صورت جداگانه و بستگی به اندازه و کیفیت گوشت. لغو احکام صادره ی گوشت خوک در فر از گوشت تازه تهیه شده برای 20-25 دقیقه، گوشت گاو آماده در دقیقه 30-40 و خواهد بود کتلت مرغ در فر به معنای واقعی کلمه در عرض 10 دقیقه آماده به عنوان گوشت مرغ کاملا نرم و پس از پیش سرخ کردن در تابه است این تقریبا برای استفاده آماده است. در این راستا، قطعه از لغو احکام صادره ی گوشت مرغ بهتر است برای پوشش بالای این محصولات، که نمی خواهد در 10 دقیقه آماده می شود یا قبل از طبخ آنها نیست. پیاز یا گوجه فرنگی نیاز به سرخ، اما سس مایونز و پنیر رنده شده کاملا مدیریت برای پوشش طلایی قهوه ای لغو احکام صادره ی مرغ خود را به مدت 10 دقیقه.

لغو احکام صادره ی گوشت خوک در فر را روی میز است به طور سنتی با سیب زمینی خدمت کرده است، پخته و یا برش سرخ شده. گوشت نیز به خوبی می آمیزد با دیگر سبزیجات، لوبیا سبز و گوجه فرنگی، بروکلی و نخود فرنگی و همچنین گندم سیاه یا سوپ جو. این همه به سلیقه شما بستگی دارد. و، البته، گوشت خوک در فر قبل از خدمت، با سبزی ریز خرد شده نیاز بپاشید. نوش جان!