مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

پخت اردک در فر

شاید چنین شخصی که ظرف امضای زنان خانه دار در اتحاد جماهیر شوروی دوست ندارند وجود دارد - اردک در فر.

در کشور ما، اردک در فر و امروز شاید مهم ترین بخش از جدول جشن است، همراه با شاه ماهی لباس و سفارش خسته اولیویه.

هیچ تاریخ تولد یا سال جدید، که در دایره خانواده را جشن گرفتند، بدون یک اردک محبوب و بسیار مقوی در فر است. و بهترین و در عین حال، و سیب پر شده است. این ظرف است به احتمال زیاد قادر به آماده سازی هر گونه میزبان، حتی یک که دارای تجربه حداقل در پخت و پز به طور کلی. شما نمی دانید که چگونه به پخت اردک خوشمزه؟

آن را تنها از یک پرنده مهم است (بدون پر، البته)، سیب ترش و شیرین، برای مثال، ها Antonovka. به عنوان پر می پیاز، سیب زمینی، قارچ، که پیش از این در یک ماهی تابه بوداده شده است.

دستور العمل، که در داخل اردک طیف لیمو قرار می گیرد، با به آن حبه سیر جمع وجود دارد. یا گزینه دیگری: یک دسته بزرگ از نوع جعفری، شوید، ریحان یا گشنیز.

مهم ترین چیز در یک ظرف به نام "اردک کباب" چیزی است که آن را پر کرده اند نیست، و پرنده است. گوشت آبدار فوق العاده او - مکمل برای هر چاشنی زدن.

بنابراین پخت اردک در فر در دستور العمل ساده ترین و محبوب.

پخت اردک در فر: گزینه اول

مواد تشکیل دهنده:

- خود را یک اردک؛

- یک پوند سیب ترش و شیرین؛

- 200 میلی لیتر خامه ترش؛

- ادویه جات ترشی جات: فلفل سیاه، پودر سیر و دارچین؛

- نمک، به اردک natrat؛

- 20 گرم کره.

آماده سازی:

این بسیار ساده است! بررسی لاشه اردک در حضور پر باقی مانده کوچک و "خار"، مالیدن آن را با نمک، ادویه جات ترشی جات و خامه ترش. برش سیب به مکعب، از بین بردن آنها را از پیش هسته ای است. اردک مسائل آنها، برش دوختن پایین. پس از آن، قرار دادن پرنده بر روی سینی پخت در چنین راهی را به عنوان استراحت در پایین است. قرار دادن پخت برای حدود دو ساعت در فر. فقط فراموش نکنید که برای بررسی پر سر و صدا سیخ گاهی اوقات اردک. اگر بعد از شما را به یک سوراخ، خونابه را انتخاب کنید - اردک آماده نشده است.

شما می دانید، ما پخت اردک در فر به طوری که آن بیرون آمد پوسته گلگون و فوق العاده؟ است یک راز ساده وجود دارد: زمانی که شما گوشت را برای آمادگی را بررسی کنید، آبیاری اردک با آب سرد، نه چربی است که منتشر هنگامی که آن را پخت است.

یکی دیگر از گزینه - یک مخلوطی از عسل و سس مایونز در نسبت یک به یک است. این را به گریس اردک به جای خامه ترش ضروری است. این علاوه بر طعم پرنده حتی بیشتر تند و با مزه خواهد شد.

هنگامی که شما متوجه است که اردک خود را این دولت است که مورد نظر رسیده و به دست آورد رنگ طلایی مورد نیاز، آن را از فر را حذف کنید. بنابراین شما گوشت خشک نیست.

معمولا، پرندگان ترجیح می دهند به شکستن و به این ترتیب غذا خوردن با دست خود را. اما اگر آن را برای شما نیست، استفاده از قیچی آشپزخانه و یا یک چاقو.

پخت در فر اردک: تجسم دوم

شما نمی دانید که چگونه مثل آتش نمی اردک در سوراخ؟ این بسیار ساده است. و فقط یک تعداد زیادی از دستور العمل، چگونه به آن وجود دارد. سعی کنید یکی است که در زیر نشان داده. اجازه دهید آن است که بسیار اصلی نیست، اما طعم و مزه از ظروف به پایان رسید فقط عالی است.

پخت و پز اردک (و هر گوشت دیگر) را در آستین آن را فوق العاده معطر است.

مواد تشکیل دهنده:

- یک اردک متوسط؛

- 5 سیب؛

- 3 قاشق غذاخوری خامه؛

- فلفل، نمک و ادویه جات.

- آستین برای پخت.

آماده سازی:

پوست سیب، آنها را برش را به قطعات، فصل را با نمک، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و خامه ترش. خب همه به هم بزنید. اردک باید با دقت روده در اوردن، مالش در داخل را با نمک و ادویه جات ترشی جات. سپس مخلوط خامه ترش و سیب بذارید.

حالا خارج از مالش اردک ادویه. دوختن پرنده با طرف راست، گردن و دم است.

محل اردک در آستین برای پخت و کراوات در هر دو طرف. قرار دادن به پخت به مدت حداقل 2 ساعت است.

پس از این زمان، قطع اردک را به قطعات، قرار دادن بر روی یک بشقاب سیب اول، و سپس اردک.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.delachieve.com. Theme powered by WordPress.