شخم زدن برای کلم برای هر طعم: از چاقو تا برش

هر پاییز زمان برداشت سبزیجات را در قالب ترشیجات و سالاد های کنسرو می گیرد. خوب است که در زمستان به این جالب توجه توجه کنید. مهم نیست که چقدر خانم های خانه دار برای انواع تنقلات و سالاد ماریناد آماده می شوند، کلم کلم هنوز هم در این ثروت سبزیجات مرکزی می کند. اما ظاهر آن به واسطه فرایندی نسبتا خسته کننده و غیرمعمول از سرخوردگی ها پیش می آید.

چند سال پیش، به یاد داشته باشید، آنها گفتند "برای برش کلم". این به این دلیل است که یک چاقو برش خاص یا چاقو برای این نوع کسب و کار استفاده می شود و نه کلم خرد شده. کلم بریده شده در یک کاسه چوبی، آهک یا بلوط بریده شده و آن را در قفس های چوبی نمک و تا زمان برداشت بعدی نگهداری می شود.

و حتی اگر در حال حاضر تعداد کمی از مردم کلوچه را با کل بشکه ها سروکرده اند، با استفاده از سازگاری های مختلف، روند برش آسان تر می شود. با این حال، برای حجم های کوچک، یک چاقوی مخصوص با چند تیغ فولادی تیز و یک زاویه طراحی شده است. این دستگاه پاره پاره کننده برای کلم (دستورالعمل، همانطور که گفته شد) کاملا بی خطر است و به شما اجازه می دهد تا به طور قابل توجهی سریعتر برش و کیفیت آن را بهبود بخشید. به نظر می رسد یک کاه کوچک و حتی نازک که می تواند چاقوی معمولی را تنظیم کند مگر اینکه آشپز حرفه ای باشد. درست است که برخی از مهارت ها مورد نیاز است، اما هر معشوکی به سرعت این اقتباس را اداره می کند، عقل کمی وجود دارد.

برای یک مقدار کوچک پودر پلاستیکی مناسب برای کلم. این دستگاه ساده شبیه به یک تبلت معمولی است و یک نوع از پلاستیکی با دوام با چاقوی قابل جدا شدن است. برخی از محصولات دارای یک ظرف برای سبزیجات قطعه شده هستند.

کلم چوبی shinokovka تولیدی و قابل اطمینان نیز یک دستگاه بسیار ساده است که بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند از آن استفاده کنند. شما می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید یا خودتان آن را بسازید. پاره پاره کننده چوبی یک هیئت مدیره است که در آن چاقوهای فولادی لمینت بسته می شوند. ضخامت قطعه برش به اندازه فاصله بین چاقو و تخته بستگی دارد. معمولا کلمهای کلم چوبی به اندازه های بزرگتر نصب می کنند و آنها را مستقیما در بالای مخزن ترشی قرار می دهند. برای ایمنی کار، برخی از شرددرها با یک پناهگاه متحرک عرضه می شوند که دارای یک مکعب با یک پوشش محکم است. کوچان به پناهگاه میچرخد، درب را میپوشاند و سپس روی چاقوها حرکت میکند. این پاره پاره کننده برای کلم در کار بی خطر است و عملکرد خوبی دارد.

همه سازگاری های بالا تنها تقریبا نصف را تکه تکه می کند، زیرا دست ها هنوز هم از سر خود خسته شده اند. اما پیشرفت تکنیکی، همانطور که گفته شد، هنوز ایستاده است، و در حال حاضر برخی از خانوارها اعتصاب را با دستگاه های جوشکاری برق مدرن که دارای نازل خاصی هستند، از جمله کلم، اعتماد می کنند. پردازشگر غذای اصلاح شده تر و مدرن تر است و قطعات شکسته آن در عرض چند دقیقه صاف می شود. و در نهایت، برش یک برش گیاهی الکتریکی است.

با این حال، کلم بریده شده در این روش معجزه زیبا نیست، زیرا بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند کلم را با دستگاه های ساده تر ترجیح دهند. یا در حالت قدیمی، با دست خودتان.