چگونه خوشمزه اردک پخته شده در فر

<-page {اندازه: 21cm 29.7cm ؛! حاشیه: از 2cm} P {حاشیه پایین: 0.21cm} ->

امروز شما باید یک خلق و خوی بهار خوب است، هم نه تنها برای خودم وجود دارد، بلکه به درمان عزیزان خود را با چیزی خوشمزه و جشن؟ طبخ اردک. در واقع، دستور العمل هایی از اردک کباب در فر، تنظیم شده است.

اردک پر شده با سیب

غذاهای سنتی روسیه می تواند بسیاری از دستور العمل های مختلف ارائه دهد. محبوب ترین - یک اردک با سیب.
برای اردک کباب با سیب، شما 1 اردک، 4/5 سیب بزرگ (بهترین استفاده انواع شیرین و ترش)، روغن نباتی نیاز، ادویه مرغ، سیر، فلفل قرمز، نارنجی - 1 قطعه، لیمو -1 چیزی.
ظروف اردک اولیه تهیه شده در همان شیوه ای که پرنده معمولی است. باید به یک شستشو خوب و تمیز کردن داخل، به دقت به مشاهده هر گونه بقایای پر وجود دارد. قبل از اینکه شما پخت اردک در فر، اول باید خشک شود. آیا آن را به طور سنتی، یا فقط به یک "فرار"، و یا با یک حوله.
به اردک آماده به سرعت، به آن نیاز دارد به خوابانده شود. انواع مختلفی از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، محبوب ترین وجود دارد - مرکبات.
اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند لازم را به مخلوط روغن نباتی با رنگ قرمز و فلفل سیاه، نمک و سبزی، ادویه های مختلف سر خرد شده از حبه سیر و آب پرتقال 1. به طور کامل مخلوط همه تا صاف و روان اردک خشک شده است. در حالی که اردک خوابانده است، چاشنی پخته شده است.
برای این کار، شستن سیب، پوست، هسته، دانه ها، به قطعات کوچک برش مربع است. سیب سیاه و سفید، شما می توانید آنها را با آب لیمو بپاشید. پر کردن سیب خواهد بود بسیار خوشمزه تر اگر سیب با فلفل قرمز بپاشید، اضافه کردن برخی پونه و ریحان.
آن است که همه برای تبدیل شدن به با اردک پر کردم و رنگ مورد نظر. شکم پر و اردک ترشی باید در یک کیسه قرار داده و ترک برای 2-3 ساعت است. و پس از آن، شما می توانید پخت اردک در فر. ساده ترین راه برای رفع چاشنی - به دوختن موضوعات برش یا مهر و موم معمولی با خلال دندان.
است زمان برای آماده سازی ظروف که در آن برای آماده سازی پرنده، و فر وجود دارد. یک اجاق باید به خوبی گرم تا دمای 250.
آماده سازی یک مرغ خوابانده اولین بار در حرارت بالا (حدود 40 دقیقه). اردک آماده در مورد 2 ساعت و 30 دقیقه روی حرارت کم. و لحظه ای طولانی انتظار است. اردک گسترش بر روی صفحه گرامافون بزرگ و چاشنی زدن با سبز، پرتقال تازه و سیب. و با این حال ... اردک است که معمولا با شراب سفید خدمت کرده است.

اردک با سیب زمینی در سوراخ

خوشمزه یک اردک با یک ظرف سمت سیب زمینی است. اما معلوم است، همه زنان خانه دار مطمئن شوید که چگونه به طبخ یک اردک با سیب زمینی. این دستور غذا را خواهد زمان آماده سازی در نیمه ذخیره کنید، و مجموعه ای از محصولات کوچک است. 1 نیاز اردک، پیاز (3-4 قطعه)، روغن گیاهی و یا روغن زیتون (2 قاشق غذا خوری)، سیب زمینی (9-10 قطعه)، نمک، فلفل، سیر (به سلیقه)، کاری، برگ بو، ادویه جات ترشی جات سیب زمینی
برای تهیه این غذا اردک همان است که در دستور العمل های قبلی است. پس از آن پود می توان در نیمه تقسیم شده، هر نیمه را به 2 بخش تقسیم شده است. آماده آماده سازی برای یک اردک ساده است: 3-4 حبه سیر، فلفل، هم بزنید، و سپس مسح اردک، پاشیده با کاری.
Brightbolt قطعه قطعه سیب زمینی، پیاز - ترجیحا حلقه. برش سیب زمینی نم نم چاشنی مرغ، نمک و فلفل و مخلوط با پیاز. روشن کردن فر.
سپس، تعیین طول آستین، آن را ببر. پس از آن محصولات قرار داده شده و بسته شده است. برش اردک به زمین بگذارند. سپس سیب زمینی گسترش و اضافه کردن یک زن و شوهر قاشق غذاخوری روغن نباتی. ببندید آستین در هر طرف. آستین بالا 10 ایجاد سوراخ کوچک با یک خلال دندان. آن باقی مانده تنها به پخت اردک در فر.
اردک در یک ورق پخت گذاشته و آنها را در فر قرار دهید. اجازه می دهد تا به مدت 1 ساعت ایستاده 40 دقیقه در دمای 190-200. ظرف گرم خدمت کرده است.

باید به خاطر:
ادویه جات ترشی جات برای یک اردک - آن است که در درجه اول گیاهان: سس گوجه فرنگی، آویشن، گشنیز، ریحان.
به اردک آبدار بود، به آن نیاز به آبیاری، و هر 10 دقیقه.
برای یکنواخت اردک پخت و پز شما به طور مداوم می توانید به نوبه خود، به اندازه کافی هر 20-40 دقیقه.
از بوی روغن رزماری خلاص می تواند کمک به شما می خواهید در فر قرار داده برای یک اردک.
نوش جان!