ویفر نوشابه های خوش طعم و نعناع در کبد. دستور غذا و خدمت به جدول

سیب زمینی سرخ شده با پودر شکر، عسل، مربا در بسیاری از کافی شاپ ها و رستوران ها در سراسر جهان استفاده می شود. این ظرف در نظر گرفته شده است اوکراین، اما آن را دوست دارد فراتر از میهن تاریخی است.

در اصل از مردم

تاریخ باکره ها به زمان های قدیم باز می گردد. بسیاری از محققان معتقدند که مدتها پیش اسلاوها دستور العمل را از ترک ها گرفتند و با طعم و مزه خود سازگار بودند. احتمالا این نسخه درست است به هر حال، در آشپزخانه بسیاری از مردم شرقی، دستورالعمل کاتلاما، آنالوگ ترکمنی از ورگان ها، هنوز هم زندگی می کند. در شکل، این ظروف مشابه، فقط کتل لامو در چربی گوشت گوسفند و پیاز سرخ شده است.

در اغلب موارد، ویروس ها در کیفیر تهیه می شوند، اما گزینه های دیگری برای آزمایش وجود دارد. تمام دستور العمل ها دارای چندین ویژگی مشترک هستند، اول از همه این است که شکل پیچیده آنها و سرخ کردن در بسیاری از روغن. در بقیه، حتی دستور العمل های سنتی اوکراین بسیار متفاوت است. در جایی، محصولات لبنی را به خمیر اضافه نکنید، جایی در محلول های اضافه الکل یا سرکه. و از زمان بسیار قدیم، خمیر را با خمیر مخمر تمیز می کند. این فراوانی به همه کمک می کند که دستور غذای مورد علاقه خود را انتخاب کنند. ما سعی خواهیم کرد که در مورد kefir باهم صحبت کنیم. پس از همه، هر چه که می توان گفت، این دستور العمل یکی از رایج ترین ها باقی می ماند.

دوغ کفی

خمیر تخمیر شده دارای مزایای متعددی است. در مرحله اول، دستورالعمل کاملا بودجه است، هیچ محصول گران قیمت مورد نیاز نیست. در مرحله دوم، پخت بسیار شکننده و با پوسته ترد است. همچنین مهم است که یک تکه از خمیر کبد را می توان به چندین روز به یخچال و فریزر منتقل کرد و از آن رنج نخواهد برد. ورم های آماده آماده برای چندین روز نگهداری می شوند، بدون اینکه طعم و شادی فوق العاده ای را از دست بدهند.

به منظور تهیه سرپناه های کفیر، محصولات زیر لازم است:

• 1 فنجان کبد؛
• یک چهارم قاشق چای خوری نمک؛
• نصف لیوان شکر؛
• 2 تخم مرغ متوسط؛
• 1/3 قاشق چایخوری سودا

علاوه بر این، شما روغن آفتابگردان را برای سرخ کردن و البته آرد نیاز خواهید داشت. مقدار دقیق آرد پیش بینی دشوار است، در بسیاری از موارد به مواد دیگر بستگی دارد. به طور متوسط حدود 2-3 عینک است. اضافه کردن آرد به قطعات، به تدریج آوردن خمیر به قوام مورد نظر. شما باید یک توده همگن دریافت کنید، کمی به انگشتان دست چسبیده است. Vergones در kefir، دستور غذا که حاوی وانیل هستند، معطر تر هستند.

گره گشاد

خمیر باید با دقت عوض شود و اجازه دهید به گرما دراز بکشد. به هر حال، شما می توانید آن را در پیش آماده کنید. به عنوان مثال، اگر انتظار می رود که مهمانان به غذای شبانه برسند، خمیر را می توان در صبح انجام داد، در یک کیسه سلفون قرار داده و آن را در یخچال قرار دهید. نیم ساعت قبل از سرخ کردن، آن را باید رسیده و مجاز به گرم شدن به دمای اتاق شود.

معمولا خمیر با ورقه های ضخیم از 2 تا 10 میلی متر نورد می شود. لایه ضخیم تر، ظریف تر از vergen های آماده شده در kefir است. این دستورالعمل نیز مناسب برای چسبناک نازک است که اغلب نامیده می شود. از یک خمیر نازک خیاطی، در طول سرخ کردن، ویگرها با حباب های هوا پوشیده می شوند.

شما می توانید خمیر نورد را با یک چاقوی معمولی یا یک چرخ خمیر مخصوص با یک لبه دندانه برش دهید. ابتدا شما باید نوار را به عرض 2-4 سانتیمتر برش دهید. سپس این نوارها به رومبوس یا مربعها تقسیم می شوند که در وسط آن برش ها ساخته می شوند. یک قطعه از طریق برش چرخانده می شود، به شکل محصول مشخص می شود.

فرآیند سرخ کردن

برای سرخ کردن ماهی تابه معمولی، واک کوره، یک ظرف کوچک ساخته خواهد شد. نفت باید بسیار خوب گرم شود. گره های پیچ خورده از خمیر در چربی جوش فرو می ریزند و با کمک هم زدن مخلوط می شوند تا آنها را به طور یکنواخت سرخ کنند. ویفرونهای آماده شده روی کبیر معمولا چربی اضافی را جذب نمیکنند، بنابراین نیازی به افزودن آنها به حولههای کاغذی یا کاغذی نیست. آنها به طور مستقیم بر روی یک ظرف بزرگ خدمت قرار داده می شوند، هر لایه را با شکر پودری آبیاری می کنند.

یک خدمت از روغن برای سرخ کردن تمام قسمت های سرپایی کافی است. نیازی نیست که آن را اغلب تغییر دهید.

ترفند کوچک

• خمیر شیرین تر شده است برای سرخ کردن در کفیر، شیر آشامیدنی و ماست آماده شده است. برخی از مایع را می توان با سرم یا شیر جایگزین کرد.
• برای عطر و طعم در هنگام مخلوط کردن، می توانید چند قطره ورمو، تنتور گیاهی، کنیاک اضافه کنید.
• شما می توانید طعم و تنوع و با کمک اسانس میوه: نارنجی، لیمو، نعناع. فقط با استفاده از آنها باید بسیار دقت داشته باشید، فقط یک قطره کوچک را به دسته اضافه کنید.
• برای پالایش، روغن تصفیه شده مناسب است.
• بعضی از آشپزان ویگرگن ها را روی کبد و مخمر تهیه می کنند. در این مورد نیازی به افزودن نوشابه وجود ندارد.
• برای اینکه لباس های آماده شده را خشک نکنید و آنها را خیس نکنید، آنها را در غذاهای عمیق، با حوله آشپزخانه پوشانید.

ما به باکره ها به میز خدمت می کنیم

این شیرینی به طور سنتی برای چای، کاکائو، قهوه عرضه می شود. عالی، و بر سبک قوم آشپزخانه، مانند نوشیدنی های تازه و گره داغ، تأکید کنید. شیر و شیر ترش میوه نیز با این ظرف غذا خوب است. در گرما تابستان به سرامیک ها می توانید آب خنک، کمپوت توت، کواس، خروس ها را تهیه کنید. چای خوب و گیاهی یا سبز در مورد این نوشیدنی ها باید حتی قبل از پختن شیرینی های کبیر نیز مراقبت شود، به طوری که زمان کافی برای خنک شدن داشته باشند.

شما می توانید مهمان عسل، مربا، شیر تغلیظ شده، خامه ترش کنید. در این مورد لازم است که قاشقها را به مدت دو ماه و دوازده بذارید. اما خود سلولهای کفیر برای خوردن با دست خود پذیرفته می شوند. با توجه به این، ارزش دستمال کاغذی به اندازه کافی روی میز است.