گوشت گاو پخته شده در کوره

برای گوشت گاو پخته شده در کوره آبدار و خوشمزه تبدیل شده، ابتدا باید در ماریناد برگزار شود. یک قطعه بزرگ گوشت، حدود 1.5 کیلوگرم، شستشو کامل، نمک، فلفل را بپاشید، آن را از همه طرف به همراه ماریناد پنهان کنید و 2 ساعت خیس بزنید.

ماریناد از طریق روش های مختلف آماده می شود:

1. مخلوط 3-4 قاشق غذا خوری. L روغن زیتون و 2 قاشق چایخوری. آب لیمو تازه

2. چند قاشق سس سویا را با 5 میخک سیر خرد شده ترکیب کنید

برای موارد محرمانه یک تکه گوشت گاو با قطعات کوچک سیر و هویج پخته می شود. بنابراین لازم است برش ها را در گوشت و در داخل برای برش سبزیجات انجام دهید. گوشت گاو پخته شده در فر را زیبا و اصلی در برش نگاه کنید، با آغشته رنگ روشن از سبزیجات.

در طی آماده سازی گوشت گاو، در ورقه پخت، هوشیاری از گوشت وجود دارد. این می تواند خشن و خشک باشد. بنابراین، درست است که یک گوشت بزرگ و کامل گوشت را در فویل بپوشانید. برای انجام این کار، آن را به دو لایه فویل بسیار محکم بسته بندی کنید تا آب حاصل آن نمی تواند جریان یابد. چند دقیقه در درجه حرارت 230 درجه قرار دهید تا در یک ورقه پخت قرار دهید. به محض اینکه گوشت شروع به "خراب کردن" می کند، شما باید درجه حرارت را در درجه حرارت 200 درجه پایین بیاورید و به مدت 2.5 ساعت آنرا تمیز کنید.

هنگامی که گوشت پخته شده است، شما باید سینی پخت را از اجاق گاز بیرون بیاورید، فویل را باز کنید، گوشت را در بالای سه طرف از بالای آب ریخته و آب آن 10 دقیقه بپزید تا پوسته تشکیل شود. برای اینکه پختن آن طولانی تر باشد باز هم بیشتر می شود، به طوری که نمی توان از آن اجتناب کرد.

یک ظرف خوشمزه می تواند از گوشت گاو با آلو ساخته شود. برای انجام این کار، 1 کیلوگرم گوشت باید به قطعات بزرگ بریزید، با آرد و با روغن زیتون شستشو دهید. سپس آن را در ظرف پخت قرار دهید، آلوچه های خرد شده را به طعم و برگ برگ در بیارید. در یک ماهی تابه، پیاز و سیر را بپاشید، 1 قاشق غذاخوری بخورید. L آرد، ادویه جات ترشی جات و یک لیوان آب جوش اضافه کنید. به نظر می رسد یک سس سفید، که باید با قطعات گوشت پر شود. درب را با یک ظرف بسته و برای دو ساعت در دمای حدود 190 تا 200 درجه قرار دهید.

ظرف غذای گوشت شما می توانید سبزیجات شور و ترشی را تهیه کنید. طعم بسیار اصلی از گوشت، پخته شده در فویل در ورقه پخت عمیق به دست آمده است. راز این است که برخی از آب در پایین سینی ریخته می شود، گوشت در فویل با شاخه های سبز و حلقه های پیاز منتقل می شود. سپس ظاهر معطر تر، آبدار و اشتها آورتر می شود.

هنگامی که آب جوشانده شود، می توانید سینی پخت را بیابید، فویل را باز کنید و ببینید که گوشت گاو پخته شده است. در صورت لزوم، می توانید آب اضافه کنید.

با توجه به ویژگی های طعم و خواص مفید آن، گوشت گاو پخته شده در اجاق گاز از سایر غذاهای گوشتی متفاوت است. گوشت استفاده شده با بالاترین کیفیت، بدون تاندون و فیلم. در چنین گوشت گاو، چنین مواد مفید مانند پروتئین ها و ویتامین های لازم برای سلامت انسان باقی می ماند.

گوشت گاو، که در اجاق سیب زمینی پخته شده است، به روش های مختلفی آماده شده است. شما می توانید به طور جداگانه جوش سیب زمینی و در حال حاضر در یک صفحه زیبایی گسترش آن را به صورت یک چاشنی همراه با سبزی. اما اگر سیب زمینی با فرآورده های گوشتی پخته شود، بسیار خوشمزه تر خواهد بود .

دستور العمل برای گوشت گاو پخت ساده است، و غذاهای پخته شده روی آنها، هیچ کس را بی تفاوت نگذارید. شما فقط باید تخیل خود را نشان دهید و یک دسته از ادویه جات را انتخاب کنید که کاملا با یکدیگر هماهنگ و تقویت اثر یکدیگر است. در اینجا یکی از این دستورات است:

لازم است یک نصف لیتر روغن زیتون، نصف لیوان پوست پرتقال، یک سوم فنجان مرغ نعناع تازه یا نعناع، نمک و فلفل را در یک کاسه ی عمیق آماده کنید. یک قطعه بزرگ گوشتی برای 2 کیلوگرم به خوبی مخلوط آماده شده و در شب یخچال قرار می گیرد. سپس در اتاق (روی میز) دو ساعت دیگر نگه دارید و آن را در سینی پخت قرار دهید.

گوشت گاو شاداب و خوشمزه در فر، در صورتی که ابتدا در فویل با دمای 230 درجه به مدت نصف ساعت پخته شود، سپس دمای آن را تا 180 درجه کاهش دهید و یک ساعت بجوشانید. سپس فویل را باز کنید، سیب زمینی خرد شده را بگذارید، روغن زیتون را بپاشید، نمک و ادویه جوشان بگذارید و 40 تا 50 دقیقه آنرا بپاشید تا آماده شود. سیب زمینی با آب گوشت و عطر خیس می شود، نرم، ملایم و خوشمزه خواهد شد.

در صورت تمایل، می توانید هویج رنده شده، فلفل دلمه، سبزی روباه، گریس با خردل را با خامه ترش کنید یا در پایان پخت و پز با گوشت آب لیمو و سیب زمینی بپزید. این ظرف را به طعم و عطر و طعم خوش طعم می دهد.