مربای زردالو - درمان در فصل زمستان خوشمزه

شما توافق می کنید که هر یک از ما خوب شب سرد زمستان به در آشپزخانه گرم و یا اجاق گاز نشستن و باز کردن یک شیشه از دسر با طعم چای. می توان آن را در مستی تازه با طعم را با یک تکه کره گسترش یافت، اما شما فقط می توانید حرکت شبیه چمچه زنی قاشق و نوشیدن نوشیدنی تازه دم. چنین موضوعات زمستان دلپذیر شامل و زردآلو جم. از آن است که کمال، نفیس، عطر و بوی تابستان واقعی و لذت بردن از آن چیزی است که به درستی در مناطق داخلی کشور روسیه با ارزش، و در شهرستانها بزرگ، هر جا که یک فرصت برای خرید و یا انتخاب زردآلو وجود دارد. اجازه دهید ما و ما سعی خواهیم کرد به طبخ؟

مربای زردالو

این فرایند بسیار از پخت و پز بسیار وقت گیر است. اما این زنان خانه دار که استفاده می شود به جام جم از میوه ها، قطعا تفاوت زیادی احساس نمی کند، اگر چه تفاوت در روش های آماده سازی هنوز هم در دسترس. مربای زردالو - مربا نیست، آن را یکنواخت تر، ضخیم و ژله مانند است. جام جم ساخته شده از این میوه ها بسیاری از پخته شده، کشیدن یک زردآلو استخوان و تقسیم آنها را به دو نیمه مساوی (که طول می کشد کاملا میوه رسیده است). برای آماده سازی جام جم زردآلو، از سوی دیگر، می تواند زردآلو کاملا رسیده (اما فاسد نمی) را، ورز آن به یک نوع حریره. در اینجا، یکپارچگی و زیبایی از میوه در حال حاضر صحبت کردن نیست.

راهنمای گام به گام

1. اولین قدم این است برای آماده سازی میوه برای پخت و پز. آنها بشویید آب استفاده کنید. اگر آنها از زمین جمع آوری شد، ممکن است که آنها گرد و غبار و گرد و خاک می شود شسته شده است. بازرسی میوه برای آفات که ممکن است بر روی سطح و در داخل باشد. ما را از یک زردآلو استخوان. حذف محل فاسد است.
2. در هر کیلوگرم از میوه آماده در حال حاضر نیاز به یک پوند شکر و کمی اسید سیتریک (می توانید آب از نیمی از یک لیمو جایگزین). برخی زنان خانه دار به دم هم وانیلین 20-25 گرم در هر 1 کیلوگرم از محصول پایه اضافه شده است. اما به عنوان یک قاعده، زردآلو جم برای حجم دم زمستان در حوضه. بنابراین، بلافاصله ما اندازه گیری از تعداد معینی از مواد تشکیل دهنده دستور غذا.
3. پیش از این، این نوع از حفاظت در حوضه مس بزرگ آب پز. ظروف آشپزخانه مدرن مانند بعید است. بنابراین ما استفاده از بزرگترین گلدان است که (برای مثال، desyatilitrovoy، که معمولا ژله روی شب سال نو پخته شده).
4. برای تهیه یک زردآلو جم ضخامت، یک مقدار اندازه گیری از گسترش میوه آماده در یک ظرف قرار داده و آتش کوچک.
5. پخت و پز زیر درب بسته. اجازه دهید که میوه جوش کمی، اجازه دهید که آب میوه و نرم.
6. پان حذف از گرما و سرد. بعد، شما باید سعی کنید به برداشتن پوست از هر جنین. البته، آن است که تا حدودی وقت گیر است، اما محصول نهایی بسیار همگن تبدیل خواهد شد.
7. Frays زردآلو از طریق یک غربال (این مرحله نیز برای رسیدن به موضوعات یکنواخت).
8. قرار دادن تماس در گلدان آتش و تبخیر جرم، تکان دهنده قاشق گاهی اوقات چوبی بزرگ به مدت نیم ساعت. اضافه کردن شکر، vymeshivaya حرارت واقعا کم تا به طور کامل حل شده، و محصول کلفتتر شده است. در فینال معرفی اسید سیتریک و وانیلین.

شمش

بعد برای آماده سازی زردآلو جم برای زمستان، آن تحت طرح سترون قالب های شیشه ای استاندارد و درب لازم است. مربا داغ بریزید و به ظروف و دستگاه رول. قوطی معکوس را در یک محل تاریک و خشک، یک پتو در بالای پیچیده می شود. ترک به مدت سه روز تا به امروز. سپس شما می توانید بخورید.

multivarka گزینه

مربای زردالو در multivarka (جام جم) با توجه به قوانین همان است که در اجاق گاز آماده شده است. حداقل تمام مواد تشکیل دهنده باقی می مانند. نه، این یک گزینه است، پس به صحبت می کنند، برای تنبل.

1. آماده سازی اولیه از میوه ساخته شده است، همانطور که در تجسم (پاراگراف 1 را ببینید).
2. زردآلو آماده به خواب رفتن در یک مخلوط کن و خرد کردن به یک خمیر صاف.
3. ما آن را در یک کاسه گسترش و به خواب رفتن Multivarki مقدار اندازه گیری قند (به یاد داشته باشید: 400-500 گرم در هر 1 کیلوگرم زردآلو).
4. روشن "جام جم" حالت، و طبخ، تکان دهنده، تا زمانی که دستگاه خاموش است.
5. مربا آماده ساخته شده تجزیه به شیشه استریل. جمع کردن. حذف معکوس در یک مکان تاریک، پیچیده محکم. پس از چند روز شما می توانید یک مربای خوشمزه است.

گزینه در ساز نان

چگونه به طبخ زردآلو جم (جام جم) در ساز نان؟ آیا هر یک از میزبان های موجود برای این ابزار جادویی ممکن است، علاوه بر نان معمول و شیرینی، هنوز هم وجود دارد آماده و مربا است. برای این منظور، ما میوه آماده سازی و اندازه گیری از مقدار مناسب از قند است. زردآلو، سخت کار کردن تا صاف در یک مخلوط کن بازمی گردد. قرار دادن اجاق گاز در وزن سطل و مخلوط با شکر. ما به ایستاده برای حدود یک ساعت. ما در سطل در آشپزخانه قرار داده و شامل "جام جم" حالت. بعد از حدود آمادگی برای کنسرو کردن مدار استاندارد.

چند راهنمایی: چگونه به زردآلو جم

• اگر مربا یا مارمالاد طبخ multivarka یا ماشین آلات نان، شما نیاز به را به حساب حجم دستگاه از فنجان و آن را تنها 3/4 را پر کنید.
• 10-15 دقیقه قبل از فینال اضافه کردن آب نصف یک لیمو برای هر کیلوگرم از محصول اصلی.
• برخی زنان خانه دار به مربا حتی ضخیم تر شده است به جرم (10 دقیقه قبل از پایان پخت و پز) پکتین یا ژلاتین (10 گرم به ازای هر 1 کیلوگرم زردآلو) اضافه شده است.
• تمایل به قرار دادن یک قاشق مربا خوری از مربا در یک بشقاب تمیز تعیین می شود. اگر جلوگیری از گسترش آن، و شکل خود را حفظ، آن را - شما انجام می شود!
• مربای کالری (برای افراد تماشای وزن و شکل خود را) - 240-250 کیلو کالری / 100 گرم است. است در نظر گرفته بسیار مفید اگر چه وجود دارد پس از پخت تقریبا هیچ ویتامین ها است، و عناصر پکتین است که یک اثر مفید بر روی بدن می باشد.