مارماهی دریا: دستور العمل

مارماهی دریا - یک ماهی بزرگ متعلق به خانواده آکنه و زندگی در اقیانوس اطلس شمالی. آنها رشد کند تا 3 متر طول، اغلب رسیدن به وزن 110 کیلوگرم است.

در پخت و پز آکنه دریایی است که اغلب برای پخت و پز غذاهای مختلف استفاده می شود. در این مقاله، ما به شما چند دستور العمل که در آن عنصر اصلی انجام این ماهی مارپیچ در حال حاضر.

مارماهی کباب در یک ماهی تابه

کانگر (دستور العمل با این محصول در زیر نشان داده) یک ماهی بسیار مغذی است. این شامل بسیاری از ویتامین های مفید و مواد معدنی. این ماهی بسیار محبوب در کشورهای آسیایی است. از آن به سوشی و غذاهای دیگر. ما تصمیم گرفتیم به شما در مورد چگونه به درستی سرخ مارماهی دریا است. برای این کار ما نیاز:

• مارماهی دریا - 1 کامپیوتر؛
• متوسط لیمو - 2 عدد.
• نور آرد - حدود 100 گرم؛
• روغن نباتی - کمتر از 1/3 فنجان؛
• نمک سنگ پخت و پز - استفاده به طعم و مزه.
• زیتون حفره دار - 10 عدد.

پردازش ماهی

قبل از اینکه شما طبخ مارماهیهای بزرگ، به انکار تمام مخاط موجود لازم است. برای این کار، ماهی کاملا شسته شده و سپس به او کتاب آشپزی مالیده سنگ نمک. پایدار محصول در یک فرم در حدود ¼ ساعت، دوباره در آب سرد شستشو داده، اما قادر به rip کردن شکم و داخل برداشته شده است. همچنین با مارماهی قطع سر و دم بخش. پس از آن آن خرد شده به قطعات ضخامت متوسط بیش از 5 سانتی متر و خشک شده با حوله کاغذی.

این فرایند از سرخ کردن

مارماهی دریایی را در یک ظرف ماهی سرخ شده بیشتر از حد معمول. برای انجام این کار در یک ماهی تابه روغن نباتی پور و آن را به شدت گرم می شود. در همین حال، در یک کاسه بسیار عمیق نیست پور آرد، و پس از آن نوبت قطعه ماهی راسته پاک کرده.

پس از نفت شروع به جوش، آن را گسترش آکنه و سرخ شده در هر دو طرف تا زمانی که پوسته قهوه ای.

خدمت به شام خانواده خود را

حالا شما می دانید مارماهی دریا چگونه سرخ شده. پخت و پز دستور العمل استفاده از این ماهی بسیار ساده است.

پس از این محصول در هر دو طرف و گسترش آن بر روی پلیت پنیر آب شود. سپس برش پاشیده با آب لیمو آکنه و خدمت با زیتون و یک تکه نان.

بجوش و خروش آمدن ماهی بر روی یک صفحه

اگر شما نمی خواهید به سرخ شده، و خورش، توصیه می کنیم که شما با استفاده از این دستور غذا. با استفاده از آن، شما یک خورش ماهی واقعی، که می توانید به جدول همراه با هر ظرف سمت را، است.

بنابراین، برای خورش، ما نیاز داریم:

• آکنه - 600 گرم؛
• پیاز سفید - یک سر بزرگ؛
• فلفل بلغاری - 2 عدد؛
• پیازچه سیر - 2 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق بزرگ؛
• رب گوجه فرنگی - قاشق بزرگ؛
• شراب سفید خشک - یک لیوان پر؛
• جعفری و شوید پین - 50 گرم؛
• فلفل پودر و نمک - به مزه.

محصولات درمان

ظرف خوشمزه و رضایت بخش - مارماهیهای بزرگ کنسرو، یک عکس از آن است که در این مقاله ارائه شده است. قبل از اینکه شما آن را طبخ، شما نیاز به رسیدگی تمام محصولات.

سفید پیاز و فلفل دلمه ای شستشوی خوب، پوست و حذف ساقه و سپس به مکعب های کوچک را کاهش دهد. همانطور که برای سیر، آن را رنده یا له شدن. همچنین به طور جداگانه Sprigs از جعفری و شوید شستشو داده، سپس ریز آنها را با چاقو ریز ریز کردن.

قبل از سرخ کردن سبزیجات

برای سبزیجات طعم دار ترین پیش سرخ شده در ماهی تابه. برای انجام این کار را در یک ظرف روغن سرخ کرده عمیق پور روغن آفتابگردان و حرارت آن را روی حرارت بالا است. سپس آنها نمیدهد گسترش فلفل و پیاز. تکان دهنده به طور منظم، تا زمانی که مواد تشکیل دهنده شفافیت کامل سرخ شده.

این فرایند از خاموش

هنگامی که به درستی سرخ سبزیجات، آنها را در پیش گذاشته و قطعه قطعه پردازش آکنه (به عنوان دسته، مافوق.). در کنار آنها بریزید شراب سفید خشک، کمی آب (حدود نصف فنجان)، اضافه کردن رب گوجه فرنگی، فلفل، نمک و سبزی خرد شده. تمام مواد تشکیل دهنده با درب و خورش به مدت حدود نیم ساعت آن را مهر و موم شده.

پس از این زمان، حجم آب در تابه باید به طور قابل توجهی کاهش می یابد، و آکنه - برای تبدیل شدن به نرم ترین و معطر.

است که توسط یک شام ارائه

آماده نمودن یک نوع خورش ماهی، آن را بلافاصله با پیازچه رنده شده با طعم و ارائه به جدول. برای این منظور، یک بشقاب پخش کردن یک ظرف سمت مورد علاقه و سپس آن را براث سخاوتمندانه گوجه فرنگی با سبزیجات بریزید و چند قطعه از مارماهی دریا.

این وعده غذای دلچسب و مغذی برای شام خدمت کرده است، همراه با یک تکه نان و برخی از سالاد.

چگونه به طبخ مارماهی در فر؟

راه های بسیاری برای طبخ مارماهی وجود دارد. در مورد چگونگی آن بجوش و خروش آمدن و طبخ، ما در بالا شرح. با این حال، برخی آشپز ترجیح می دهند به پخت این نوع از ماهی در فر.

بنابراین، ما نیاز به تهیه یک شام خوشمزه:

• مارماهی دریا - 3 عدد؛
• نمک سنگ پخت و پز - استفاده به طعم و مزه.
• فلفل - به طعم.
• خرده نان - 250 گرم؛
• کره - حدود 140 گرم

ماهی آماده سازی

برای تهیه مارماهی پخته خود را به خوبی شسته شده، و سپس مالیدن سنگ نمک. این کار به منظور حذف تمام لجن ماهی در دسترس است.

مقاومت در برابر غذاهای شور بیش از ¼ ساعت، آن را دوباره به آب سرد کاهش، اما در همان زمان پاره کردن شکم و از بین بردن تمام قطعات داخلی. همچنین با مارماهی قطع سر و دم بخش.

فرم یک ظرف

پردازش ماهی های دریایی، آن را به وفور آغشته کره نرم. سپس، در یک کاسه جداگانه مخلوط پودرهای سوخاری و فلفل. جرم به دست آمده گسترش است فرو می ریزد آکنه و پخت خشک است.

فرایند عملیات حرارتی

بعد از این همه ماهی، پوشیده با نان، در لیست باشد، آن را بلافاصله در یک فر تفت دهید ارسال می شود. آماده مارماهی مارماهی در 190 درجه برای 38 دقیقه. در طول این زمان، محصول باید تبدیل شدن به نرم ترین و گلگون.

در آن صورت، اگر شما فقط یک مارماهی، بهتر است به پخت در فویل. علاوه بر آن، شما می توانید هر گونه سبزیجات و سبز قرار داده است.

به ارائه ظرف به میز شام

داشتن مارماهی دریا آماده در فر، آنها را به دقت برداشته شده است. قشنگ واقع یک ماهی بر روی یک صفحه، آن را با سس مایونز مش و برش های لیمو تازه و پین سبز تزئین شده است. در یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی ارائه به جدول. علاوه بر آن شما می توانید یک سالاد از سبزیجات تازه را و یا هر گونه چاشنی زدن (اختیاری).

به طور خلاصه

همانطور که می بینید، در تهیه مارماهی مارماهی در خانه هیچ معامله بزرگ است. لازم به ذکر است که با استفاده از این محصول، برخی از سرآشپزها نه تنها ظرف دوم، اما برای اولین بار.

اصل از این آماده سازی سوپ بسیار شبیه به روند سرکوب آکنه است. فقط به جای یک کتری، استفاده از یک گلدان، و به جای شراب - آب آشامیدنی طبیعی است. گوش از جمله ماهی های بسیار غنا و دلچسب کنید.