قرص کبد و دستور العمل های مختلف آماده سازی آن

کبد ظرف قرص نان در نظر تعطیلات طولانی تر از روز است. کوک آن را می توانید برای انواع دستور العمل است که لیست های مختلف از مواد اضافی باشد. با این حال، عنصر اصلی است مغز کبد، که گویا یک طعم و مزه خاص از ظرف.

رول کبد: دستور غذا با کره

کبد و کره به سلیقه ترکیب کاملا با یکدیگر. به عنوان یک نتیجه از این "جامعه" اشتها آور مغذی، مفید و زیبا است که می تواند با نان به عنوان یک ساندویچ خورده و یا به عنوان یک ظرف جداگانه تولید شده است. با این کار، بهتر است با سبزیجات و سبزی های تازه است "کاهش" محتوای چربی بیش از حد و رب کالری است.

برای طبخ رول کبد با کره، نیاز محصولات از جمله:

• جگر خوک - 1 کیلوگرم.
• کره - بسته 200 گرم؛
• زرده تخم مرغ آب پز - 8 عدد؛
• پیاز، هویج - 1 قطعه؛
• گوشت خوک - 300 گرم؛
• فلفل سیاه و نمک - به طعم همه چیز.

چگونه برای آماده سازی یک روغن کبد رول

برای شروع، قطع چربی، همراه با پوست به قطعات کوچک مربع است. سپس شما باید به طور کامل کبد، پس از آن لازم است به خشک با استفاده از حوله کاغذی بشویید. برش کبد قطعات همان چربی است. در ماهی تابه به خوبی گرم، شما باید اول قرار دادن گوشت خوک به آن سرخ کنید. کبد را باید هنگامی که چربی از گرم با مقدار مناسبی از چربی است. در حال حاضر همه شما نیاز به ترکیب و سرخ در آتش قدرت به طور متوسط.

سبزیجات - هویج و پیاز - تمیز، برش را به مکعب و حلقه ها. کبد، روشن زمانی که او نیاز به نم نم با نمک و فلفل، به آن اضافه سبزیجات خرد شده، مخلوط، پوشش و آشپزی در این موقعیت. دوره پوشش باید به منظور به هم بزنید ظرف در حال آماده شدن مطرح شده است. وقتی که همه چیز آماده است، شما نیاز به باز کردن تابه و اجازه دهید خنک شود کبد است.

تا زمانی که ظرف سرد می شود، طول می کشد تا جوش تخم مرغ، حذف آنها را از زرده و سفیده کنار. حالا کبد با سبزیجات و گوشت خوک نیاز به گوشت چرخ کرده. گوشت چرخ کرده و در نتیجه باید قاشق پایمال به آن صافی و قابلیت ارتجاعی می دهد. ممکن است رخ دهد که چاشنی dryish خواهد شد. سپس آن را به نم نم آب، کبد باقی مانده پس از سرخ کردن لازم است. این باید به عنوان سر باید مرطوب باشد.

در این زمان باید به سخت کار کردن زرده از طریق یک غربال، به یک چگالی که در آن شما می خواهید برای اضافه کردن کره. این مواد شما نیاز به سخت کار کردن با یکدیگر با استفاده از یک قاشق غذا خوری. بعد شما نیاز به گسترش در مواد غذایی فویل نیمکت تمیز به قرار دادن در او جگر ماهی اتلانتیک کود صاف و یکنواخت و لایه نازک است. به منظور سطح به سطح، شما می توانید یک وردنه استفاده کنید، اما بدون فشار. بعد از این کار شکل گیری در کبد نیاز به قرار دادن یک لایه از زرده تخم مرغ، لکه دار آن را در سراسر منطقه سر است. به راحتی می توان آن را انجام می شود، اگر ما یک قاشق غذاخوری اعمال می شود، قبلا در آب جوش پایین و سپس خشک پاک کرد.

در مرحله بعدی - رول قالب ریزی و سازه از تولید پریفرم های تولیدی می شود. انجام این کار آسان نیست، نیاز به کمی صبر و مهارت. بنابراین، هر دو دست باید رب و فویل برای جدا شدن از او را به عنوان پیچ و تاب و رول جمع کنید. در این روش، کل سر پیچیده می شود.

این محصول می شود بیشتر است، بنابراین می توان آن را بلافاصله به دو بخش تقسیم شده است. در حال حاضر رول باید در فویل پیچیده می شود و ارسال آن در یخچال و فریزر به مدت هشت ساعت. بعد از این رول آماده برای استفاده است، آن را به خوبی به بخش، که به لطف زیبا به چاشنی زرد را کاهش دهد.

رول با چاشنی پنیر

برای طبخ رول کبد با پنیر، شما نیاز به مواد زیر است:

• پنیر هلندی - 100 گرم؛
• سفیده تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• جگر مرغ - 250 گرم؛
• پروتئین آب پز - 4 عدد؛
• پیاز - 1 سر؛
• سس مایونز - 80 گرم؛
• غذایی جلت - 20 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات، روغن برای سرخ کردن.

حالا به من بگو به طبخ کبد رول پر شده با پنیر.

پیاز خرد شده و کبد، همراه تابه برای خاموش ارسال. کوک بنابراین تا زمانی که قطعه پیاز نرم هستند. در حال حاضر، کبد، پیاز و پروتئین پخته را در مخلوط کن ارسال برای مخلوط کردن. پیش از این جرم باید اضافه کردن نمک و ادویه جات ترشی جات به طعم و مزه است.

آماده پنیر نیاز به رنده، سپس با سس مایونز و زرده تخم مرغ آب پز مخلوط کنید. هم بزنید مخلوط به طور کامل به دست آوردن یک توده های پلاستیکی همگن.

ژلاتین باید در 40 میلی لیتر آب رقیق شده است. علاوه بر این، آن را باید در مایکروویو قرار داده شده به جوش، پس از آن تقسیم مخلوط را به دو بخش. حالا هر یک از آنها باید به طور جداگانه به وزن پنیر و کبد اضافه شود، در حالی که تکان دهنده به شدت.

کبد - روی میز خالص به رول از بسته بندی های پلاستیکی، که برای اولین بار گذاشته، کشک، و سپس در بالای آن لازم است. هم اکنون نیاز به رول قالب که شما می خواهید برای ارسال در یخچال به مدت چند ساعت خنک است. بعد از این رول را می توان خورد.

هویج کره ای و رول کبد است. دستور غذا با عکس

مواد تشکیل دهنده زیر برای این رول مورد نیاز:

• جگر گوساله - 700 گرم؛
• خامه کشک پنیر "Almette" - 200-250 گرم؛
• سس مایونز یا ماست - 40-50 گرم؛
• هویج کره ای - 300 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• گیاهان، نمک و ادویه جات - به مزه.

چگونه به طبخ رول کبد با هویج

1. دردل کبد در آب تا پخته شده، با تصویب آن از طریق یک چرخ گوشت چند بار. نمک چرخ شده آماده و فلفل.
2. اضافه کردن پنیر و هم بزنید شور و نشاط.
3. گوشت چرخکرده را در فویل در شکل مستطیل شکل گسترش یافته است.
4. ریز ریز کردن هویج را در مخلوط کن، مخلوط با سس مایونز. به اشتراک مخلوط بیش از بروز کبد.
5. تخم مرغ آب پز ریز خرد شده، مخلوط با سس مایونز و قرار دادن در بالای لایه ای از هویج.
6. در طول محیط foie سبز پاشیده و رول آن را به یک رول. بسته بندی شده در فویل محصولات ارسال در یخچال و فریزر برای چند ساعت. سپس قرص کبد را می توان خورد.