فواید و مضرات روغن سویا. خواص و استفاده از روغن سویا

در کشور ما محبوب ترین در میان تمام روغن های گیاهی آفتابگردان است. این تا زمانی پیش در ارتباط با گسترش گسترده ای از جمله گیاهان، مانند گل آفتابگردان، که رشد تقریبا در همه جا در خاک روسیه اتفاق افتاد. با این حال، می گویند که آن است که مفید ترین و به همان اندازه به طور گسترده ای در سایر نقاط جهان استفاده می شود، غیر ممکن است. و همه به خاطر او جلوتر از دیگر اعضای این طبقه، مانند زیتون و، به اندازه کافی عجیب، سویا بود. تولید جهانی از تولید و استفاده از روغن سویا دارای موقعیت پیشرو. قهرمان در میان روغن های دیگر، آن را با ارزش با توجه به ترکیب شیمیایی و امکانات گسترده ای از برنامه ها در صنایع غذایی و در صنایع آرایشی و دارویی تبدیل شده است. برخی از ترس این محصول، ارتباط آسیب روغن سویا به بدن با همه محصولات اسطوره کفن موجود، یک راه یا دیگری مربوط به کلمه "سویا". در این مقاله ما سعی خواهد کرد که برای برطرف کردن این خوانندگان گمراه کننده ناموجه با ارائه اطلاعات کامل در مورد این شگفت انگیز در خواص و کیفیت محصول خود را.

روغن سویا: ساختار، محتوا از عناصر مفید

از آنجا که نفت - از آن چربی خالص است، این منصفانه است که می گویند که پروتئین ها و کربوهیدرات در آن، تنها چربی (99.9٪). در این راستا، یک محصول بسیار بالا کالری و 899 کیلو کالری در هر 100 گرم است. با این حال، این است که کالری که توسط بدن به عنوان ذخیره رسوب می کند و منجر به تشکیل بافت چربی است. در مقابل، آنها عملا جذب نمی شود و با استفاده مناسب می کند وزن تاثیر نمی گذارد. در این مورد، پوست و اندام تغذیه لازم دریافت خواهید کرد.

از ارزش خاص است روغن سویا تعیین مندرج در آن اسیدهای آلی، در میان است که بیش از نیمی افتد در سه ماهه لینولئیک - در اسید اولئیک، 4.5-7٪ از اسید استئاریک، 3/5٪ - اسید لینولنیک، 2.5-6٪ - پالمتیک، 1-2.5٪ - آراشیدیک و دیگران است. روغن خام سویا حاوی لسیتین در ترکیب آن است. این یک جزء با ارزش از دانه های این گیاه به طور گسترده ای در کسب و کار صنعت شیرینی سازی و داروسازی استفاده می شود. استخراج و یا مکانیکی - لسیتین در تهیه روغن از یک روش تکنولوژیکی تشکیل شده است. در جایی که دوم (فشرده سازی) در نظر گرفته است ترجیح داده در نتیجه محصول تشکیل شده است سازگار با محیط زیست و حفظ تمام خواص مفید باشد.

ویتامین ها و مواد معدنی در روغن سویا

ترکیب ویتامین روغن سویا بسیار متنوع است. توکوفرول (E1)، که محتوای آن 114 میلی گرم در هر 100 گرم از محصول می رسد - این میوه سرشار از ویتامین ارزشمند است. برای مقایسه، روغن زیتون از این عنصر از 13 میلی گرم و در حدود 67 میلی گرم از آفتابگردان. علاوه بر این، کولین وجود دارد (B4) در روغن سویا، ویتامین E و K و مواد معدنی مانند روی و آهن است. جای تعجب نیست آن است تا در آسیا باارزش است، که میهن تاریخی این گیاه.

مزایای استفاده از روغن سویا و اثر آن بر ارگانیسم

خواص مفید روغن سویا به خوبی شناخته شده و به طور گسترده ای در شرق، استفاده به ویژه در آسیا هستند. در کشور ما، به دلیل عدم وجود اطلاعات کاربرد آن است نه چندان محبوب، اما متاسفم. واقعیت این است که سازگار با محیط زیست و غنی در محصول ویتامین گیاهی دارای اثرات مفید در کل ارگانیسم. روغن می دهد سلامت پوست و جوانان، زیرا یک منبع طبیعی از ویتامین E آن کمک می کند زنان زیبا و ملایم، مردان است - سلامت قوی و خوب است.

روغن سویا تقویت سیستم ایمنی بدن، باعث کاهش سطح خونی کلسترول و پیشگیری از بسیاری از بیماری های جدی کمک می کند. مانند حمله قلبی، برای مثال. از این رو توصیه می شود برای استفاده به عنوان یک پیشگیری کننده عامل برای مختلف بیماری (به خصوص قلب و عروق، کبد و تصلب شرایین) و برای حفظ فعالیت و جوانان به سن.

بنابراین، نفت سویا خواهد بود ارگانیسم مفید در حال رشد (برای توسعه هماهنگ) و پیری (به منظور کاهش مشکلات سلامتی ممکن است). به طور منظم می توانید در رژیم غذایی خود (اضافه شده به انواع سبزیجات و غذاهای دیگر)، و همچنین استفاده از نفوذ خارجی (در کرم ها، ماسک، و غیره) می باشد.

اسطوره مورد خطرات ناشی از سویا و روغن های به دست آمده از ان

با توسعه ژنتیک و کشت غذاهای اصلاح شده ژنتیکی، در میان آنها - فرهنگ متنوع ترین، بود ترس از سویا وجود دارد. در کشور ما، و همچنین در برخی بخش های دیگر این گیاه است که به نحوی در ارتباط با GMOs و مربوط به محصولات مضر و حتی خطرناک است. بسیاری معتقدند که روغن سویا است که در تولید به عنوان یک جایگزین ارزان برای روغن زیتون و آفتابگردان استفاده می شود، به منظور صرفه جویی در پول، از جمله بهداشت.

با این حال، آسیب روغن سویا است که نه تنها اثبات شده است، اما، در مقابل، رد شده توسط دانشمندان از سراسر جهان است. کشورهای پیشرو در امید به زندگی آن است که فعالانه در صنایع غذایی استفاده می شود، اضافه کردن به نان، مارگارین، کرم های غیر لبنی (که معلوم می شود و حتی مفید تر از حد معمول). و در انگلستان معروف نان کمبریج پخته - محصول نانوایی رژیم غذایی با یک ویتامین های منحصر به فرد و ترکیب مواد معدنی.

با این حال، بحث ادامه می یابد در مورد چگونه در واقع اعمال بر روی بدن از روغن سویا. فواید و مضرات بسیاری از غیر قابل درک او چرا بی اعتمادی وجود دارد. بنابراین اگر شما یک بار دیگر شنیده ام که کالا ناامن می تواند برای زنان باردار استفاده نکنید، زیرا این منفی خواهد بر توسعه جنین، فقط گوش خود را ببندید و راه رفتن و گذشته. در دوزهای خاصی آن را حتی توصیه به در رژیم غذایی زنان در انتظار یک کودک، از آن غنی از ویتامین ها، مواد معدنی است و کمک می کند تا برای تقویت بدن، در دوران بارداری تضعیف شده است.

استثنا برای این قانون

در طبیعت، استثناهایی وجود دارد، و بدن انسان واکنش متفاوت به غذاهای خاص. در این راستا، کارشناسان توصیه به استفاده از روغن سویا به افرادی که دچار عدم تحمل و رنج از واکنش های آلرژیک به گیاه سویا است. علت برخی از آسیب رساندن به بقیه نفت بعید است که قادر، شاید با یک مازاد قابل توجهی از نرخ مصرف (که، اتفاقا، شامل تمام محصولات مواد غذایی) است.

استفاده از روغن سویا در پخت و پز و در لوازم آرایشی، خانه

چندین گونه از مصرف روغن سویا وجود دارد. این که در آن راه آن به دست آمد بستگی دارد. تشخیص روغن است سرد فشرده، تصفیه شده و تصفیه شده. اولین نظر گرفته شده است مفید ترین، چرا که بسیاری از ویتامین های آن را حفظ کرده است. با این حال، طعم و بوی کالا مانند هر کس نمی بیان شده است. به منظور ارتقاء سطح سلامت و طولانی شدن پوست جوان، شما می توانید آن را با معده خالی در صبح برای یک قاشق کوچک استفاده کنید.

بیشتر محبوب است تصفیه شده سویا، عمر مفید به علت فرایندهای هیدراتاسیون مواد مغذی به آن دست می دهد گسترش است، اما همچنین. این شامل یک مقدار به اندازه کافی بزرگ از لسیتین، کمک می کند که به منظور بهبود فعالیت مغز است. توصیه می شود به اضافه کردن سالاد سبزیجات تازه را در مقدار کمی، اما شما نمی توانید در این سرخ: وقتی که مواد سرطان زا فرم گرم می شود.

روغن سویا تصفیه شده محبوب ترین. این محصول بی بو است، که کاملا عطر و طعم خوب. چیزی آن شما می توانید به هر یک از دوره های اول و دوم را اضافه کنید، آن را طبخ سبزیجات، ماهی، گوشت، استفاده در میان وعده سرد است. این آسیب خواهد آورد، بلکه برای استفاده در چنین کمی روغن. به عنوان یک نتیجه، درمان های متعدد (فیلتراسیون، خنثی سازی، سفید کننده و خنک) عملا هیچ ویتامین ها وجود دارد، و در نتیجه به بهبود خواص سلامت آن را نمی خواهد به اندازه کافی. اما به عنوان یک جایگزین برای دیگر چربی (به ویژه حیوانی) از آن استفاده کنید ممکن و ضروری است.

لوازم آرایشی و بهداشتی با روغن سویا خانگی

این مواد دارای خواص قابل توجه، به ویژه، ثابت استفاده از روغن سویا به عنوان وسیله ای برای پوست جوان کننده. توصیه می شود برای تغذیه و مرطوب پوست خشک، تحریک پذیر و حساس است. نفت قادر به حفظ رطوبت در آن و یک لایه محافظ بر روی سطح، که یک مانع به اثرات مضر از محیط زیست می شود ایجاد شده است. خانم های جوان سویا به کمک نفت نگه داشتن پوست چهره جوان و زیبا و خانم بالغ - خلاص شدن از شر چین و چروک های کم عمق، به کشش پوست و صافی.

برای زیبایی و جوانی پوست

در حالت ایده آل برای کاهش و غذا بهتر است به مخلوط سویا با سایر روغن های گیاهی (مانند زیتون و بادام).

مخلوط به دست آمده می توان برای اهداف مختلف استفاده می شود:

• به عنوان یک عامل تمیز کردن برای از بین بردن آرایش؛
• به جای روز یا شب کرم؛
• ماسک های غذایی (به برگزاری حدود نیمی)؛
• روغنکاری سخت یا chapped پوست (لب ها، دست، آرنج، پاشنه).

برای خوب بیشتر و آرامش مخلوط روغن، شما می توانید چند قطره از اسانس مورد علاقه خود را اضافه کنید. این تاسیسات یک عطر دلپذیر می دهد و غنی سازی ساختار آن است.

برای بهبود خواص خرید لوازم آرایشی و بهداشتی

روغن سویا می تواند برای کرم غنی سازی خریداری استفاده می شود. برای انجام این کار، را یکی از عوامل خود (برای یک برنامه واحد) و مخلوط با مقدار کمی از روغن سویا (کمتر از نصف قاشق چای خوری)، خوب مخلوط کنید و درخواست بر روی پوست. باقی مانده است حذف پارچه. به طور مشابه، آن است که اضافه شده و دیگر لوازم آرایشی: شیر پاک کننده، لوسیون بدن، کرم دست و پا.

بهداشت مو

کمتر شایع روغن سویا برای مو استفاده می شود. با این حال، قادر به رقابت با باباآدم است. به عنوان مثال، متناسب با این لایحه کاملا به عنوان یک عامل برای مراقبت از مرطوب کننده و صاف کردن فر سرکش. واقعیت این است که روغن سویا اشاره به بدون دخول (همراه با نارگیل و روغن جوجوبا)، و بنابراین برای این منظور (باباآدم نافذ) بیشتر موثر است. این پوشش می دهد پوست سر، بدون نفوذ به لایه های عمیق تر، و مانع از دست دادن رطوبت. این به لطف این مو فیلم نازک نگاه سالم تر است، نه خشک و بی روح.

نتیجه

آیا شما هنوز هم فکر می کنم روغن سویا بنابراین مضر و خطرناک به سلامت؟ همانطور که می بینید، آن است که نه تنها به نگاه کردن، اما در مقابل، توصیه می شود به استفاده از به صورت منظم و برای اهداف مختلف - از سالاد را به برنامه به پوست صورت و کل بدن است. آیا می شود ترس به استفاده از یک محصول طبیعی به عنوان روغن سویا. فواید و مضرات خود طولانی هم در تئوری و در عمل مطالعه قرار گرفت. علاوه بر این، در بسیاری از کشورها (از جمله در شرق، که در آن آنها می دانند که بسیاری در مورد زیبایی و سلامت)، آن است که بسیار مورد توجه و مورد استفاده برای چندین دهه در یک ردیف.