غذاهای Zhyulen.Retsept فرانسه

جولین نه تنها imya.Byli زمانی که بسیاری از مردم عادی روسیه احساس کردند که جولین - این فقط یک است نام مرد فرانسوی است. اما این مدت ها پیش، زمانی که "مردم ما هنوز هم به نانوایی برای یک تاکسی نیست"، و جولین، به ترتیب، به اتمام برساند.

جولین، یک دستور است که شما می توانید در هر کتاب آشپزی را پیدا کنید، قبل از آن برای طعم تصفیه شده خود یک ظرف جشن در نظر گرفته شد. و هیچ تعجبی ندارد - این یک معجزه است در خدمت غذاهای فرانسوی و بخش های بسیار کوچک، در زن جوان بد اخلاق و جلف خاص، به زیبایی با بیگودی مقاله تزئین شده است. در واقع، به نظر می رسد بسیار جشن، و طعم بسیار عالی است. اختراعی فرانسه با انواع بسیاری از این غذا آمد. این است که با گوشت یا مرغ، غذاهای دریایی و ماهی، سبزیجات و رستوران ها حتی fruktami.V، بفتس گرفته برای آماده سازی و خدمت به مهمانان جولین کلاسیک پخته شده است. دستور العمل برای این ظرف ساده است، به جز قارچ، پنیر، مرغ و سس در آن هیچ چیز وجود دارد. تنها یک شرط مهم وجود دارد - محصولات باید خوب است، می توان گفت، عطر و طعم ظریف و برش را به نوارهای باریک، در غیر این صورت یک هماهنگ و تصفیه شده غذاهای فرانسوی.

ابگوشت سبزیجات بریده کلاسیک

برای سس "بشامل": کرم های چرب - 1 فنجان کره - آرد 20G - 2 قاشق غذاخوری. برای ابگوشت سبزیجات بریده: مرغ - 200 ج، قارچ ها (قارچ) - 50 ج، پیاز - 1 قطعه، پنیر - 50 گرم، روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ..... L.، برخی از نمک و فلفل (به سلیقه). در به آرامی ماهی تابه خشک آرد الک مدت 1 دقیقه. سپس آرد را به کره و سرخ به مدت 1 دقیقه اضافه کنید. آیا همه تکان دهنده زمان را فراموش نکنید. کرم در یک ماهی تابه به حرارت بالا، اما نمی جوش. کرم داغ سرخ پور آرد، هم بزنید و آن را به جوش، اما جوش نیست، و از روی حرارت بردارید. ریز پیاز سرخ کردن در تابه تا زمانی که شفاف می شود پاشیده شده است. مرغ و قارچ را به نوار های کوچک بریده و ترکیب با پیاز و سرخ کنید تا مرغ نخواهد بود نزدیک به پایان رسید، و تمام رطوبت تبخیر شده است. Cocottes روغن با روغن زیتون، ترتیب مخلوط سرخ شده در روغن بریزید و سس خامه، اما به طوری که قارچ و مرغ به طور کامل پر نشده بود. بالا آزادانه با پنیر رنده شده پاشیده. Cocottes در فر و پخت در 200 درجه سانتی گراد تا پنیر قرار پوسته سرخ جامد است. خدمت گرم است.

علاوه بر این شما می توانید سبز، که زیبا و ابگوشت سبزیجات بریده ترکیب اعمال می شود. در این دستور غذایی کلاسیک به نام نه مشروط. این چیزی است که سرآشپزها فرانسه را به خاطر نمی دقیقا همان چیزی جولین، دستور العمل که آنها خودشان اختراع، اصلی کلاسیک است. و چه تفاوت است، مهمتر از همه، که این ظرف را در هر شکل معلوم است بسیار خوشمزه است.

یک آشپز می تواند نه تنها در زن جوان بد اخلاق و جلف. خرید به طور خاص برای این ظرف غذاهای پیچیده ارزش آن را ندارد، ابگوشت سبزیجات بریده در گلدان مطلع بدتر است.

جولین میگو با شراب سفید گلدانی

ترکیب: پوست کنده میگو - 250G، شیر - 1/2 هنر، پیاز - 1 واحد، کره - 3 قاشق غذاخوری .... ل، شراب سفید - 01/02 هنر، پنیر - 50G، آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل، گردو جوز هندی - خرج کردن، آب لیمو - 15 میلی لیتر، فلفل، کاری، نمک به مزه. ریز پیاز و سرخ با کاری و 1 قاشق غذاخوری کره ریز ریز کردن. یخ زدایی میگو، اضافه کردن آب لیمو، مخلوط با پیاز. در یک ظرف جداگانه سرخ آرد 2 قاشق غذا خوری کره تا قهوه ای. تکان دهنده به طور مداوم پور در جریان نازک از شیر، و سپس شراب، اضافه کردن کمی جوز هندی، فلفل، نمک. هم بزنید سس را با میگو و قرار دادن بر روی یک قابلمه. نم نم با پنیر رنده شده و در فر داغ به قهوه ای است. خدمت در گلدان سمت راست از فر با حرارت از گرما. برای تغییر، این جولین، دستور العمل که ما ارائه می دهیم، شما می توانید طبخ و سایر غذاهای دریایی.

Zhuleny معمولا اولین تغذیه برای تحریک اشتها قبل از وعده های غذایی اصلی. از نوشیدنی به آنها را می توان با یک آبجو سرد یا شراب سفید خشک تغذیه می کند. سعی کنید به نگاه غذا جشن، "ا ایل faut"، به قول فرانسوی.