به عنوان ماهی قزل آلای نمک در خانه، و همچنین برای تهیه ماهی قرمز یکی دیگر از

ماهی قرمز - ماهی قزل آلا، ماهی خوراکی ریز شمال کلمبیا، نقره ای سالمون، باهم زندگی کردن، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی قزل آلا. همه این گونه ها ظرافت شناخته شده است. اما باهم زندگی کردن و ماهی قزل آلا صورتی در ترشی dryish خواهد شد. آنها بهترین را به دود راه سرد یا گرم. اما انواع دیگری از پس سلتنج می شود جای تعجب مناقصه و خوشمزه است. شما مطمئنا می تواند خرید یک کیف از ظرافتهای در فروشگاه. اما آن را بسیار ارزان تر به طبخ لذیذ خود لذت میبرد. امروز ما خواهد آموخت که چگونه به شور قرمز ماهی. ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا در همان زمان می تواند هر دو تازه و منجمد.

نخست ماهی حک کردن. پاک، disemboweled، من. سپس قطع سر، دم، باله. از آنها بعدا گوش بزرگ منتشر شده است. اما در حال حاضر ما در حال صحبت در مورد سوپ ماهی، اما در مورد چگونه به شور ماهی قزل آلای در خانه نیست. برش لاشه را به قطعات بزرگ. از آنجا که بسیار کوچک با نمک آغشته و از دست دادن طعم. در حال حاضر ما یک عملیات دشوار برای جدا کردن فیله از پوست است.

شاید این سخت ترین گام در فرایند بودن قزل آلا شور در خانه است. بازو با یک چاقوی بزرگ و فوق حاد. آنها ما را به برش در اطراف باله پشتی. میدارد تا دست چپ خود را، و پنهان کردن امده او، و سمت راست (که در آن چاقو) همچنان با دقت آن را کاهش دهد. ساخت تیغه راه خود را در زیر پوست، در حال حرکت به برش بر روی شکم. همان عملیات با ماهی های دیگر وری، تنها با این تفاوت که توسط دست برداشت و جلو و ستون فقرات به همراه چند استخوان دنده انجام شد.

بیایید می گویند شما با موفقیت با نازک شدن آن مقابله کرد. پوسته و استخوان، با گوشت پیوستن به آن، شما می توانید پس از سر و دم به مجموعه سوپ بروید، اما شما همچنین می توانید به عنوان شور یک میان وعده با آبجو. که برای شما تصمیم بگیرند. در حال حاضر ما در حرکت به مرحله نهایی شدن قزل آلا شور در خانه. این - آماده سازی مخلوط. نمک باید سنگ، درشت باشد. به محبت، شما باید یک مقدار مساوی اجباری از شکر اضافه کنید. (دستور العمل که به جای عسل مایع قرار داده و پاشیده با مخلوطی از ماهی نیست و مالش در آن وجود دارد) و پور نمک به عطر و طعم ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را. اما این را بدانید اندازه گیری: سبزیجات خشک و فلفل شیرین باید عطر و طعم ظریف ترین ماهی قرمز تحت الشعاع قرار نمی.

در حال حاضر، در مورد بشقاب. که نقش مهمی در چگونگی قزل آلا نمک در خانه بازی می کند. خازن (کاسه و یا حوضه) نباید فلزی به طوری که برای آمدن واکنش شیمیایی اکسیداسیون است. کمی Sypem در پایین مخلوط آماده برای شور. ما در بالای دو برگها و نخود فرنگی فلفل گذاشته شد. آنها - که اولین قطعه از پوست ماهی پایین. وفور پور مخلوط، برگ بو گسترش، فلفل آن است. و به همین ترتیب. بالا لایه - به طور طبیعی، مخلوط شور.

این همه. کلاه استتار خازن و در مجموعه ای سرد (بیش از 10 + درجه سانتی گراد) است. بهترین کار این است که متناسب با قفسه پایین یخچال و فریزر. همچنین توصیه می شود برای پوشش بار ماهی. بسیاری از مردم تعجب چه مقدار نمک ماهی قزل آلا؟ پارادوکس، اما به از بین بردن ماهی قزل آلا عملا غیر ممکن است. گوشت آن نمک فقط به اندازه مورد نیاز جذب می کند. شما می توانید آن را یک روز، دو، سه روز نگه دارید. اما اگر شما می خواهید به طعم ماهی شور، اثر مورد نظر در دو ساعت به دست آورد.