شیرینی با فراز و نشیب: دستور العمل با عکس

شیرینی بیسکویت معطر و کرکی و lures به طور مستقیم به دهان. به خصوص شیرینی خوشمزه تولید شده توسط فراز و نشیب. ی دستور غذاها با عکس ها و گام به توضیحات مرحله در این مقاله ارائه شده است. آماده شیرینی اتحاد جماهیر شوروی - خوشمزه، با یک گیلاس و شیرین و نرم را با خامه ترش - و بهترین را انتخاب کنید برای خودتان دستور غذا.

دستور العمل نان کماج GOST

این شیرینی، آشنا به بسیاری از دوران اتحاد جماهیر شوروی است. این زمان برای آماده سازی، البته، بسیاری را، اما نتیجه مطمئن است به لطفا و مبتدیان و آشپز با تجربه. مطمئن باشید که آنها را طبخ در آشپزخانه.

گام به گام پخت و پز شیرینی GOST به شرح زیر است:

1. آماده اسفنج با ترکیب با هم آرد (225 گرم)، مخمر خشک (2 گرم) و آب (125 میلی لیتر). معلوم شد خمیر بسیار متراکم است که نیاز به حدود 4 ساعت ایستاده است. افزایش خمیر به پایان رسید در حجم، و یک سطح متخلخل دارند.
2. یک زنگ تفریح در خمیر. پور آب باقی مانده در آن (110 گرم)، نمک (7 گرم) و شکر (25 گرم). به هم بزنید.
3. اضافه کردن آرد (275 گرم) و مخمر خشک (2 گرم). مخلوط مواد تشکیل دهنده و ترک با یک خمیر را روی میز به مدت 15 دقیقه پوشانده شده است.
4. اضافه کردن آخرین مارگارین نرم (40 گرم)، مخلوط کردن خمیر و تقسیم آن به هفت بخش است.
5. محصولات تشکیل میدهند. اول، رول هر توپ از خمیر را به یک توپ. سپس آن را با وردنه رول به طوری که برای به دست آوردن "زبان" با یک پایگاه گسترده ای. رول آن را از گسترده رول به لبه باریک. قرار دهید بر روی پخت شیرینی به مدت 1 ساعت. قبل از ارسال کالا در فر، فراموش نکنید که به آنها قلم مو با آب و نم نم با دانه های خشخاش.
6. شیرینی های رولتی در دقیقه 18 در 220 درجه پخته. 5 دقیقه اول پخت شما نیاز به بخار است. برای این زیر یک شیرینی پخت جایگزین مکعب شکل یخ. پس از 5 دقیقه از فر آن را باید برای رسیدن به محصول قهوه.

کامل با طعم شیرینی با دانه های خشخاش

شیرینی در این دستور غذا را در مطابق با GOST، شیر و بدون ورز خمیر آماده نیست، اما که آنها به نوبه خود از کمتر خوشمزه است. از در دستور از مواد تشکیل دهنده ارائه شده است به دست آمده 12 محصولات.

شیرینی شیر و مخمر آماده در رشته های زیر:

1. کاسه شیر گرم (1 خیابان.) آیا حل مخمر خشک سریع (4 گرم).
2. به طور جداگانه مواد خشک مخلوط: (2.5 V) آرد، نمک (1 ½ قاشق چایخوری.)، شکر (2 قاشق چایخوری.).
3. آرد را به کره ذوب شده (2 قاشق غذاخوری. قاشق) و توده مایع با مخمر اضافه شده است.
4. در حدود 10 دقیقه ورز خمیر صاف. فرم آن را به یک توپ و ترک بر روی میز به مدت 1 ساعت، خمیر است در مقدار حداقل 2 بار افزایش یافته است.
5. رول از خمیر را در یک دایره.
6. قطع آن را به 12 قطعه است. هر نتیجه لوله رول مثلث از گسترده به یک لبه باریک.
7. به اشتراک گذاشتن قطعه کار در پخت به مدت 30 دقیقه.
8. فر گرم 190 درجه سانتی گراد است گریس محصولات تخم مرغ خام، مخلوط با یک قاشق غذاخوری شیر و نم نم با دانه های خشخاش.
9. شیرینی 25 دقیقه پخته.

شیرینی با مخمر و مارگارین

برای تهیه این شیرینی خوشمزه لازم نیست برای قرار دادن بسیاری از تلاش، اما نتیجه این فرآیند، شما مطمئن شوید لطفا هستند.

شیرینی در مخمر آماده در رشته های زیر:

1. مارگارین سرد (250 گرم) در یک پنجره اهنی به طور مستقیم به کاسه مالیده.
2. به این اضافه شده است 1 تخم مرغ، مخمر فشرده (70 گرم)، شکر (25G) وانیلین و 3 فنجان آرد 200 گرم
3. ورز آغاز می شود، در طول آن را در 100 میلی لیتر آب جریان می یابد.
4. خمیر به پایان رسید در یک کیسه قرار داده و به مدت نیم ساعت به یخچال رفت.
5. آینده در خمیر سرد است به 5 قسمت تقسیم شده است. هر قطعه را به یک دایره نورد، و سپس به مثلث تقسیم شده است.
6. هر مثلث رول از لبه به مرکز، آب شیرین آغشته به حداقل برسد و پوشش داده شده با قند (دانه های خشخاش، کنجد).
7. شیرینی های رولتی 15 دقیقه در 180 درجه پخته.

شیرینی با مربا: نسخه ای برای مخمر و خامه ترش

بسیار شیرینی خوشمزه و لطیف می توان در کرم و مخمر پخته شده است. به عنوان پر مناسب برای سیب ضخامت و یا هر مربای دیگر است.

شیرینی با مربا در مخمر و خامه ترش توسط دستور زیر آماده شده است:

1. با هم ترکیب مارگارین نرم (180 گرم)، خامه ترش (200 میلی لیتر) و کمی نمک.
2. به تدریج آرد اضافه کنید در حالی ورز نرم و شبیه به خمیر خاک رس. بدون مواد تشکیل دهنده بیشتر مورد نیاز نمی باشد.
3. خمیر به پایان رسید به 5 قسمت تقسیم شده است.
4. یکی از 5 قسمت در یک دایره از 3 میلی متر ضخامت رول. استفاده از چاقو به تقسیم دایره به 8 بخش است.
5. در پهن ترین قسمت برای قرار دادن یک قاشق چای خوری از مربا و جمع کردن بخش رول.
6. غوطه هر قطعه یک طرف در قند و می توان در یک ورق پخت گسترش یافته است.
7. شیرینی های رولتی 15 دقیقه در 180 درجه پخته.

شیرینی بسیار خوشمزه ارسال چنین به چای یا قهوه. از مقدار اجزاء تشکیل دهنده گفت از 60 محصولات.

دستور العمل شیرینی در کفیر و مخمر

و این شیرینی را نرم و حتی بعد از 2-3 روز پس از آماده سازی باقی مانده است. البته، اگر قبل از آن زمان آنها هنوز خانواده خورده است.

برای آماده سازی شیرینی کفیر خمیر ورزیده از مخمر فشرده (20 گرم) کره یا مارگارین (250 گرم)، ماست (300 میلی لیتر)، شکر (1 قاشق غذاخوری. قاشق) و نمک آن است. حداقل در وزن آرد اضافه شده است (550 گرم). Zameshennoe خمیر باید در یک مکان گرم آمده (آن را حدود 2 ساعت از زمان را).

و خمیر سرسبز و الاستیک شیرینی با فراز و نشیب شکل گرفته است. برای این آزمون، توپ را به 4 قسمت تقسیم شده، و پس از آن هر یک از آنها دارای 16 قطعه است. در پهن ترین قسمت هر چاشنی گسترش نان شیرینی حلقوی (خشخاش، شیر تغلیظ شده، مربا، قطعه شکلات). مقالات تشکیل می شوند در یک ورق پخت قرار داده و ارسال در فر به مدت 20 دقیقه. Ostyvshimi خدمت با چای یا قهوه.

شیرینی با یک گیلاس در مخمر و شیر

شیرینی کوک در این دستور غذا آسان، و در نتیجه یک "کوه" از محصولات سرسبز و خوشمزه برای چای است. گیلاس می دهد اسیدیته پخت که کاملا منطبق طعم و مزه با ترد شیرین. با توجه به کاملا هر بی هسته توت: هر دو تازه و کمپوت، و از جام جم.

شیرینی مخمر دستور و شیر با گیلاس شامل مراحل زیر است:

1. مخمر خشک (1 قاشق غذاخوری. قاشق) رقیق شده در یک لیوان شیر.
2. اضافه شده به مارگارین نرم (200 گرم)، تخم مرغ (2 عدد)، و درد.
3. ورزیده دست نرم افزاری بر روی خمیر. بافت آن شبیه به رس است، آن را فرو ریختن نیست و با او لذت به کار نمی چسبد. به شکل محصول باید بلافاصله.
4. تقسیم توپ از خمیر را به 8 قطعه است. برای کار با هر بخش به نوبه خود.
5. نگاهی به یک تکه از خمیر و رول آن را به یک نان شیرین و پهن نازک.
6. تقسیم وسیعی حاصل از 8/12 بخش است.
7. در هر بخش از یک لبه پهن قرار دادن پر.
8. نان شیرینی حلقوی از گسترده پیچیده به یک لبه باریک. محصول به دست آمده است در یک ورق پخت، با قلم مو با تخم مرغ قرار داده و نم نم با شکر.
9. در شیوه ای مشابه به شکل تمام شیرینی.
10. محصولات پخته شده در 180 درجه حدود 20 دقیقه.

شیرینی بدون گوشت

این محصولات را می توان حتی در پست آماده شده است. آنها عبارتند از مواد ساده ترین که در هر خانه در دسترس هستند.

شیرینی در رشته های زیر آماده شده است:

1. مخمر (11 گرم) در آب گرم حل شد (1 قاشق غذاخوری.).
2. اضافه شده نمک، قند (1 قاشق غذاخوری. قاشق)، روغن نباتی (0.5 برابر). به تدریج آرد (3 قاشق غذاخوری.) و خمیر ورزیده معرفی شده است.
3. خمیر را روی میز به مدت نیم ساعت باقی مانده است. سپس آن را باید به 4 قسمت تقسیم شود.
4. متناوب از هر تکه از خمیر لازم برای تولید کالا با تقسیم آن به پنج مثلث.
5. توسط یک حاشیه گسترده گذاشته از چاشنی و رول مثلث برابر.
6. شیرینی مخمر 20 دقیقه در 180 درجه پخته. این مقدار محصول در حدود 20 مقاله به دست آمده.

اسرار پخت و پز شیرینی خوشمزه

شیرینی در خمیر آماده شده است یک ضربه محکم و ناگهانی است. با این حال، در این مورد آنها اسرار پخت و پز است.

شیرینی با فراز و نشیب می خوشمزه تر به دست آمده که نکات زیر را در آماده سازی خود را در نظر بگیرید:

1. اگر پر کردن اندازه کافی ضخیم است، لبه های محصولات، آن را چسب کمی مطلوب با انگشتان دست است، به طوری که در طول پخت و پز آن را در فر نشت نیست.
2. اگر قبل از شکل گیری محصولات برای تست بر روی میز کمی تا، شیرینی هستند شاداب تر از کسانی که از حافظه جمع کردن بلافاصله به دست آمده.
3. لازم نیست به پخت شیرینی بیش از 20 دقیقه. در غیر این صورت، آنها را به نوبه خود بیش از حد خشک.

شیرینی آماده برای هر یک از دستور العمل های پیشنهاد شده در بالا، سزاوار به افتخار از محل در روی میز کار خود را.