شاه ماهی کوچک در سس گوجه فرنگی: چگونه به را انتخاب کنید، طبخ و خوردن

شاید بیشترین بودجه ماهی کنسرو در بازار داخلی - یک شاه ماهی کوچک در سس گوجه فرنگی. در مواقع قحطی، زنان خانه دار شوروی می تواند از او 1000 و 1 ظرف خوشمزه طبخ می شود. امروز، این کنسرو تا حدودی فراموش شده است. و آن را کاملا بیهوده است. ساردین در سس گوجه فرنگی می توانید سوپ خوشمزه، غذاهای اصلی و سالاد آشپزی. علاوه بر این، شما می توانید خمیر گوشت ماهی اسپراتوس خوب با یک تکه نان سیاه و سفید می خورند. آن باقی مانده تنها به یاد بگیرند که چگونه به آنها را انتخاب کنید تماس در فروشگاه.

انتخاب طبیعی

در نگاه اول، به نظر می رسد مانند ما می توانیم کیفیت محصول را در یک قوطی بسته تعیین می کند. اما حتی در فروشگاه می تواند بسیاری به درک، اگر شما برچسب با دقت بخوانید. بنابراین، بهترین کیفیت در سس گوجه فرنگی است که در نزدیکی محل گرفتن ساخته شده شاه ماهی کوچک خواهد شد. این است که عمدتا کشورهای بالتیک، البته.

این را باید به دقت بخوانید و ترکیب برچسب. بنابراین، مواد غذایی با کیفیت بالا کنسرو شاه ماهی کوچک تنها از رب گوجه فرنگی، روغن نباتی، پیاز، آرد، ادویه جات ترشی جات، سرکه و نمک ساخته شده است. به هر حال، اگر بخشی از مکان های بدون آرد و روغن، پس از آن شاه ماهی کوچک قبل از سرخ شده است. چنین قوطی طعم و مزه ماهی کمتر است. راز دیگری - اگر یک ماهی است در محل شاه ماهی کوچک استفاده می شود، تولید کننده در تلاش بود تا ذخیره و استفاده از شاه ماهی ارزان تر است. طعم و مزه محصول نهایی بهترین نیست تاثیر راه است.

و آخرین. شما باید به دقت بررسی این بانک است. لازم به فرورفتگی، آسیب، زنگ ندارد و، البته، تاول. این برچسب باید هموار و با دقت رعایت شود. پوشش بالا 3 با شماره مهر تاریخ تولید، محصول و کد تولید کننده است. مارک استفاده شده است برای شاه ماهی کوچک "352" یا "532". آن خواهد شد، بر این اساس، سرخ شده و یا خمیر گوشت ماهی اسپراتوس در سس گوجه فرنگی سرخ شده. هزینه همچنین می توانید در مورد کیفیت توان گفت. کنسرو خوب به طور متوسط به 30 روبل در هر بانک هزینه.

بازرسی با شور و شوق

هنگامی که بانک مورد نظر را با ماهی کولی در خانه بود، شما می توانید باز کردن و مشاهده. با کیفیت بالا و کنسرو ماهی نزدیک به یکدیگر دروغ. وجود خواهد داشت حداقل 70٪ از وزن کل. در این مورد، سس گوجه فرنگی ضخیم و صاف است که به رنگ قرمز تیره. اگر سطح توده قابل مشاهده از روغن، و قوام غیر یکنواخت، به یاد داشته باشید که سازنده دیگر خرید محصولات خود لازم است.

یکی دیگر از بسیار مهم است که خمیر گوشت ماهی اسپراتوس در سس گوجه فرنگی را نمی شکند و یا فرو ریختن فقط یک تماس. طعم و مزه ماهی یک طعم کمی تلخ است، به عنوان حفظ، همراه با قسمتهای داخلی. حال، اگر از تلخی غالب آن است به احتمال زیاد مواد اولیه با کیفیت ضعیف بود. بهتر است به پرتاب یک شیشه در همه، به عنوان کنسرو ممکن است خراب شده است. این مهم است که به یاد داشته باشید که تولید کنندگان بی وجدان اغلب استفاده قرص های تقویتی در سس گوجه فرنگی برای بازیافت.

فواید و مضرات

البته، مانند دیگر مواد غذایی ماهی کنسرو، ساردین در سس گوجه فرنگی بسیار مغذی و سرشار از بسیاری از عناصر ارزشمند است. توصیه می شود به طور منظم به کودکان مدرسه، زنان باردار و سالمندان خوردن. این قوطی به دلیل محتوای بالای ویتامین D، کلسیم و فسفر ترویج رشد استخوان و تقویت آن است. آنها به راحتی توسط بدن جذب و حمایت از کار قلب است.

با این حال، ما باید آنها سوء استفاده نیست به عنوان کنسرو حاوی سرکه و سایر افزودنی های مواد غذایی. این می تواند تاثیر منفی بر کار دستگاه گوارش دارند. نه باید کسانی که دست دادن وزن، در رژیم غذایی خود به عنوان ساردین در سس گوجه فرنگی کنسرو شده. میزان کالری در هر 100 گرم از محصول بسیار بالا است و 182 کیلو کالری و در یک بانک و در تمام 455.

آشپزی در خانه

کسانی که می توانند زندگی خود را بدون ساردین در سس گوجه فرنگی تصور نیست، آن را می توانید برای خودتان و هم برای آینده است. این محصولات کنسرو نه تنها خوشمزه است، بلکه احتمالا بیشتر مفید است. پس از همه، پخت و پز خانه را نمی توان با هر چیز دیگری مقایسه شده است.

بنابراین، نیم کیلو ساردین (قبلا منجمد به یخ زدایی در یخچال و فریزر)، روده، حذف سر و دم. این سخت ترین بخش است، چرا که ماهی بسیار کوچک است. یک پیاز بزرگ برش را به مکعب و هویج رنده. فرای در یک مقدار زیادی از روغن نباتی تا نرم شود. بهتر است برای استفاده از این ماهی تابه با پایین ضخیم، که پس از آن خواهد ساردین در سس گوجه فرنگی آماده می شود. بالا با ماهی در حال حاضر آماده شده است. اضافه کردن یک قاشق غذاخوری شکر، نمک خوب، قرار دادن یک فلفل شیرین برگ بو و نخود.

در 300 میلی لیتر آب گوجه فرنگی رقیق قاشق غذا خوری آرد (می توانید از گوجه فرنگی تازه یا آماده برای استفاده زنده ماندن) و پور شاه ماهی کوچک به طوری که آن را توسط آنها در همه طرف پوشیده شده بود. قرار دادن در یک آتش سوزی بسیار کوچک و بجوش و خروش آمدن، پوشش داده شده به مدت نیم ساعت. سپس یک قاشق غذاخوری سرکه را به نگه داشتن حرارت به مدت 5 دقیقه بریزید و به شیشه سترون اضافه کنید. رول قرار داده و به یک جای خنک.

واقعیت جالب

تعداد کمی از مردم متوجه، اما از ماهی های مشابه و خمیر گوشت ماهی اسپراتوس و ساردین ساخته شده در سس گوجه فرنگی. دستور العمل، در اصل مختلف، ساخته شده برخی از نخبگان کنسرو شده، در حالی که دیگران - بودجه. با این حال، هر دو آنها را بسیار محبوب هستند.