سیما (ماهی): توضیحات، خوش کالری دستور العمل پخت و پز

محبوب ترین ماهی قرمز در روسیه، که برای سلتنج استفاده می شود، و پخت ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی، باهم زندگی کردن، ماهی خوراکی ریز شمال کلمبیا، نقره ای سالمون است. در برابر پس زمینه کمی دور یک سیم کارت است - ماهی، که دقیقا همان بقیه، به اشیاء شیلات ارزش اشاره دارد. دارای عطر و طعم ظریف، پخته شده بسیار به سرعت. و محتوای ویتامین های مفید و مواد معدنی است که پایین تر دیگر ماهی های قرمز است.

سیما - ماهی از خانواده ماهی قزل آلا

سیما - ماهی آنادروموس. بیشتر عمر خود را زندگی می کند در سواحل دریاها خاور دور، و بازگشت به تخم ریزی در رودخانه ها از پریموری، ساخالین، جزایر کوریل، ژاپن، در آن مکان که یک بار وجود دارد خودم.

سیما - تصویر ماهی که در بالا ارائه - طول 63 سانتی متر می رسد و وزن خود را در این مورد حدود 6 کیلوگرم است. از آن است که رنگ نقره ای، است که با لکه های سیاه در پشت و دو طرف رقیق شده است. تخم ریزی ماهی در زندگی 3-4 سال است. در طی این مدت، سیم کارت رنگ قرمز روشن می شود. پس از تخم ریزی می میرند ماهی آنادروموس و جوان در سال دوم زندگی وارد دریا که در آن تا سن بلوغ جنسی زندگی می کند.

ارزش تغذیه ای و میزان کالری

سیما یک نوع ماهی قرمز است، و خواص مفید، می توان آن را با ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا مقایسه شده است. این شامل اسیدهای چرب غیر اشباع امگا 3 و امگا 6، جلوگیری از ایجاد آترواسکلروز؛ اسیدهای آمینه است که در برابر سرطان و دیابت محافظت؛ سلنیوم - ویتامین است که به یک سن تاخیر و طول عمر می دهد.

سیما - ماهی با پخت و پز دستور العمل از آنها در زیر نشان داده شده است - باید در رژیم غذایی هر فرد است. این مطالب کم کالری (208 کیلو کالری در هر 100 گرم) حاوی مقدار زیادی پروتئین (20 گرم) چربی (13 گرم)، با آن هیچ کربوهیدرات وجود دارد. این گزینه های ناهار خوری بسیار عالی برای ورزشکاران و تمام افرادی که در یک رژیم غذایی هستند و یا فقط از سلامتی خود نگاه است.

عطر و طعم ماهی

سیما - مناقصه ماهی، طعم و مزه خاص خود را. پخت و پز آن باید بسیار سریع باشد اگر دست لحظه ای، آن را دریافت خواهید خشک و غنای ذاتی آن از دست می دهد.

طعم جالب می رسد در نمک سیمز. در ساندویچ آن بسیار شبیه به تخم مرغ از ماهی خوراکی ریز شمال کلمبیا یا دیگر ماهی قرمز. بنابراین، بسیاری از سیم کارت شور است، و بعد از در فویل پخته یا سرخ شده در خمیر. و از این ماهی بسیار خوشمزه گوش نوبت، با رنگ صورتی، بالا گریس شفاف است.

سیما: چگونه به آماده سازی را در فر و در تابه

شاداب سیم به دست آمده است که در فر (در فویل) پخته. علاوه بر این، شما می توانید هر گونه سبزیجات استفاده کنید، اما بهتر است به گوجه فرنگی و کدو سبز. سبزیجات گوشت آغشته به آب سیمز، و طعم و مزه آن را حتی بیشتر ملایم خواهد بود.

این ماهی به استیک 2.5 سانتی متر ضخامت برش، نم نم آب لیمو و ارسال در یخچال و فریزر به marinate حداقل یک ساعت. در این زمان، کدو سبز و گوجه فرنگی، برش را به حلقه های نازک و توزیع مساوی در هر قطعه از فویل. بالا با استیک. نمک و فلفل، بسته بندی و ارسال در یک اجاق 200 درجه گرم کردید بگذارید به مدت 30 دقیقه.

در شیوه ای مشابه و کل پخته شده است سیم. ماهی با وزن 1-1.5 کیلوگرم باید در فر تنها 1 ساعت صرف.

سیما بوداده در بسیاری می شود خشک است. بنابراین قبل از ارسال ماهی به تابه، لازم به marinate است. برای این کار، 1 کیلوگرم از قطعه قطعه به بخش سیمز نیاز: 250 میلی لیتر شیر (آب جوش)، نمک، فلفل، سس گوجه فرنگی خشک شده، 2-3 قطره از سرکه سیب (شراب در دسترس)، 2-3 حبه سیر (اکسترود از طریق مطبوعات). از مواد تشکیل دهنده به آماده سازی یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، آنها ماهی بریزید و ترک در دمای اتاق برای چند ساعت.

پس از یک زمان مشخص به جلو و از سیم کارت از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. بدون بلند کردن یک قطعه و یا سس گوجه فرنگی و یا رول سیر ماهی در آرد و ارسال در ماهی تابه داغ با روغن. سرخ تا قهوه ای طلایی در هر دو طرف. سیما (ماهی) یک بسیار آبدار، اما پس از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند با طعم شیر آن مناقصه. طبخ در یک ماهی تابه بدون درب.

چگونه به شور ماهی سیم 12 ساعت

خواص مفید آن در ماهی کامل قرمز (از جمله سیم) فروشگاه تنها شور. همه روش های دیگر پردازش آن کمتر ترجیح می باشد.

به سیم - تصویر ماهی که در بالا ارائه - آماده سریعتر ضخامت برش فیله آن بیش از 1 سانتی متر است برای ترشی نمک و شکر را در یک نسبت 1: 1 .. مقدار دقیق ادویه جات ترشی جات بستگی به وزن از ماهی است.

نمک سیم مورد نیاز در یک ظرف شیشه ای با درب مهر و موم شده. توصیه می شود به استفاده از پلاستیک، و یا طعم و مزه ماهی می تواند خاص دریافت کنید. در ته ظرف به ریختن یک مخلوط خشک کمی از نمک و شکر بالا با صفحات قطعه قطعه (قطعه) سیمز، بالا دوباره خرج کردن مخلوط، سپس یک لایه از ماهی ها و بیشتر در همان سکانس. پوشش و ارسال در یخچال و فریزر به مدت 12 ساعت.

گوش از سیمز

اولین ظرف، که از ماهیگیران آماده catch simy - این گوش. اعتقاد بر این است که از این نماینده خانواده ماهی قزل آلا ماهی، آن را تبدیل خوشمزه ترین.

در میان مواد تشکیل دهنده برای سوپ شامل محصولات مانند (برای 2 لیتر آب): سیب زمینی - 700 گرم، پیاز و هویج، سیر، لیمو، رازیانه، نمک، فلفل، سیم. دستور العمل برای سوپ از گونه های دیگر ماهی در این مورد را نمی کند کاملا مناسب است، که با عطر و طعم به خصوص ظریف گوشت همراه است. اگر شما آن را اضافه کنید به تابه به مدت حداقل چند دقیقه قبل از، ماهی هم خواهد پاشید.

از Sims به حذف استخوان، برش را به قطعات. قرار دهید بر روی آتش یک قابلمه با آب و جوش تا زمانی که، پوست و برش سیب زمینی به مکعب، پیاز و هویج چوب. همه سبزیجات فرستاده شده به آب جوش و بجوش و خروش آمدن تا زمانی که سیب زمینی پخته شود. سپس در یک ماهی تابه، سس گوجه فرنگی و نمک به مزه قرار داده است. کوک روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه. حذف از گرما و اضافه کردن سوپ سیر. خدمت با قاچ لیمو.