سوپ زرت - یک ظرف غلات و حبوبات ذرت یا آرد

سوپ زرت - یک سمولینا ذرت یا آرد، دم را با آب و پخته شده در یک حالت خاص. در مولدووا، یک ظرف مشابهی به نام «ذرت پوست کنده که با اب جوش یا شیر پخته شده باشد" و او را و یا پنیر خامه اضافه کنید. در ایتالیا، سوپ زرت - این چیزی است که با سس های مختلف خدمت کرده است. آنها آن را طعم غنی تر است.

سوپ زرت با سس

اول، طبخ فرنی و نیم لیتر آب و چهار صد گرم از آرد ذرت. او به مدت 45 دقیقه پخته شده، باید آن را به طور مداوم تا جذب مقدار کل آب تکان دهنده است. قرار دادن سوپ زرت به سینی و صاف - این باید انجام شود قبل از آن سخت است. سپس آن را می توان به برش شسته و رفته را کاهش دهد. سس فلفل: گرم روغن زیتون، اضافه کردن یک حبه سیر، گرم آن، و سپس دور ریخته میشود. پرتاب برگ ریحان و آنها را همان مراحل را. روغن آماده سرخ فلفل قطعه قطعه به مدت پنج دقیقه، پور پان سه قاشق غذاخوری شیر، نمک و فلفل. را به جوش بیاید. خاموش و سرد، مخلوط کن pyurirovat. برای سس بادمجان روشن یکی بادمجان، نمک، فشار. سپس در روغن با مریم گلی و سیر سرخ شده. سپس، مانند یک سس فلفل، اضافه کردن شیر، جوش، سرد و سخت کار کردن در یک مخلوط کن. سوپ زرت منجمد برش را به مربع های کوچک و در روغن سرخ. خدمت با دو سس.

سوپ زرت ذرت در تونس

آش ها و پودینگ ساخته شده از این غلات، شما نیاز به خوردن تنها داغ. در حالت گرم تعداد کمی از مردم مانند هستند. و شما حتی می توانید یک دوست نداشتن برای بلغور ذرت القای. در این صورت، شما نیاز به طبخ یکی از غذاهای خوشمزه است که سوپ زرت خیلی خوب است. عکس از مجلات آشپزی، روشن و رنگارنگ، می تواند انواع آزمایش در آشپزخانه را القا کند. به عنوان مثال، طبخ ذرت پوست کنده که با اب جوش یا شیر پخته شده باشد ذرت با پنیر و سس گوجه فرنگی در تونس.

ساخت سس برای اولین بار. ریز ریز کردن پیاز، کرفس ریشه و سیر. سرخ آنها را در کره. صبر کنید تا سیر کمی قهوه ای شود. سپس ماهی مرکب ماهی تابه خام (حدود سه صد گرم)، برش را به راه راه طولانی قرار داده است. سه دقیقه بعد آتش به قوی تر، اضافه کردن چهار گوجه فرنگی خرد شده و یک لیوان شراب سفید. صبر کنید تا مخلوط را به جوش می آید دوباره، کاهش حرارت بجوش و خروش آمدن به مدت سی دقیقه. اضافه کردن یک قاشق چایخوری شکر، نمک و نخود. پانزده دقیقه بجوش و خروش آمدن روی حرارت متوسط. سپس آویشن و اضافه کردن زیتون چمن. ماهی مرکب ممکن است به صورت اختیاری توسط یک خرگوش یا گوشت مرغ، فیله ماهی، میگو پوست کنده جایگزین شود. فقط نیاز دوم می شود را به سس تا اندازه قرار داده و بعد، به عنوان از رسیدن به آمادگی سریع تر.

به موازات این اقدامات باید آماده سوپ زرت. این به این معنی است که در آب (سه لیوان) جوش نیاز به ریختن یک لیوان بلغور ذرت، هم بزنید و به مدت ده دقیقه. اضافه کردن نصف فنجان پنیر رنده شده. شما می توانید پنیر، پنیر فتا، صلجن یا آدیغیه. هم بزنید، اضافه کردن گیاهان و آشپزی برای بیشتر یک سی دقیقه. خدمت در یک بشقاب بزرگ، که در آن در بالای سس گذاشته، و سوپ زرت پایین. این ظرف مطمئن شوید که به گرم است.