گلابی شیر تغلیظ شده: دستور غذا. پوره گلابی شیر تغلیظ شده برای زمستان

شیر تغلیظ شده می توان در خانه ساخته شده است. است بسیاری از مزایای وجود دارد. در مرحله اول، آن مفید است، و در مرحله دوم، ممکن است برای آماده سازی از غلظتهای مختلف، به علاوه هر میوه و انواع توت ها. در این مقاله، ما ارائه می دهیم به خواندن، چگونه به آماده سازی گلابی شیر تغلیظ شده. این دستور بسیار ساده است و آن را برای همه قابل دسترس است.

تهیه گلابی کلاسیک شیر تغلیظ شده

برای اینکه یک دسر خوشمزه باید از شیر 1L چربی (3.2 درصد)، 95 گرم شکر و 1 گلابی بزرگ رسیده است. و بیشتر - برای عطر و طعم غنی تر، شما می توانید میوه اضافه کنید. نسبت تقریبی به عنوان لازم است به در نظر گرفتن آنچه ضخامت شما می خواهید.

شیر پور را به یک ظرف که در آن برای آماده سازی شیر تغلیظ شده. همچنین از گلابی از طریق یک غربال یا تور به فشار آب. خوب مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش. هم بزنید به طوری که شیر سوخته نیست.

هنگامی که مایع جوش است، اضافه کردن شکر به آرامی. هنگامی که در مورد 50 گرم ریخته مداوم هم بزنید کفگیر چوبی. پس از دوباره جوش به تدریج بقیه شکر اضافه کنید. در حال حاضر، شما نمی توانید از تابه منحرف. مرتب هم بزنید شیر به مدت 10 دقیقه. مایع باید ضخیم تر می شود و تغییر رنگ از سفید به قهوه ای است.

اگر شما با ضخامت راضی نیست، اضافه کردن یکی دیگر 20-30 گرم قند، اجازه دهید به جوش pokipit کمی. فراموش نکنید که به هم بزنید، از قند تمایل به رایت به شدت.

گاهی اوقات اتفاق می افتد که شیر تغلیظ شده بسیار ضخیم شد. سپس حدود 70 میلی لیتر آب اضافه کنید. دسر می آید به جوش، و می تواند خاموش است. حالا گلابی خوشمزه شیر تغلیظ شده را دریافت کنید. در این دستور غذایی، به عنوان شما می توانید ببینید، کاملا ساده است. با این حال، من می خواهم به سعی کنید این دسر نه تنها در تابستان و یا پاییز، و زمستان است. مقاله بعدی در چگونه آن را آماده کنید.

پوره گلابی شیر تغلیظ شده برای زمستان: دستور العمل

این مناسب برای دندان شیرین است. برای پخت و پز دسر، شستشو و تمیز گلابی 5 کیلوگرم بسیار رسیده و نرم است. حذف استخوان و خودسرانه را در یک قابلمه بزرگ یا کاسه را کاهش دهد. همچنین 3 کیلوگرم شکر بریزید و ترک به مدت 30 دقیقه به آب میوه است.

سپس گلابی به طبخ در یک آتش سوزی کند قرار دهید. هنگامی که شما می بینید که آب بیشتری را به همان مخزن 3 لیتر شیر ریخته می شد. اگر خیلی تازه نیست، اضافه کردن 1 کانال. L. سپس شیر و نوشابه دقیقا نمی رول خواهد شد.

دردل جمعی گلابی روی حرارت کم. در صورتی که یک تقسیم وجود دارد، محل تابه بر روی آن. هم بزنید. شیر باید از هم جدا شود. آیا می شود ترس و باید یک فرایند باشد. اگر مخلوط گلابی شیر به تدریج رنگ کارامل می شود، شما در مسیر صحیح است.

هنگامی که توده متراکم تر تبدیل شده است، شما می توانید خاموش کردن گرما و اجازه ایستادن تا سرد شود. سپس شما نیاز به مقدار زیادی از بخش های کوچک به سخت کار کردن مخلوط کن. هنگامی که شیر تغلیظ شده قوام یکنواخت شد، در چند دقیقه روی آتش قرار داده. شیر تغلیظ شده باید 5 دقیقه بجوشانید. مرتب هم بزنید برای جلوگیری از پایین سوخته از ظرف. حالا شما می توانید به شیشه استریل رول. که تبدیل به گلابی زمستان شیر تغلیظ شده. این دستور بسیار ساده است. این کار یک مقدار زیادی از هزینه نیاز ندارد.

گلابی شیر تغلیظ شده در multivarka: دستور غذا

این دستور غذا را بسیار آسان تر برای آنهایی که گذشته. با این حال، طعم کمی متفاوت است. سلیقه دسر مانند بیشتر در کارامل است. برای تهیه شیر تغلیظ شده در multivarka نیاز شیر 1L چربی، 1 کیلوگرم گلابی، 150 گرم شکر و 0.5 ساعت است. L. نوشابه.

پور شیر به کاسه Multivarki. نیز وجود دارد که قند بریزید. ریز ریز ریز کردن گلابی، و شما می توانید آنها را به شیر بریزید. اضافه کردن یک فنجان نوشابه، Multivarki درب را ببندید و به نوبه خود در "پخت و پز" حالت به مدت 20 دقیقه. هنگامی که سیگنال به تهیه غذاهای اعمال می شود، حذف کاسه قرار داده و تا خنک شود.

سپس شما نیاز به ریختن شیر تغلیظ شده در ظرف دیگری مخلوط کن و ضرب و شتم در بخش های کوچک. سپس بیشتر احتمال دارد که شیر تغلیظ شده رایگان از توده های گلابی است.

دسر در یخچال و فریزر. به نظر می رسد گلابی بسیار خوشمزه شیر تغلیظ شده. دستور غذا برای مورد علاقه خود را از بسیاری از زنان خانه دار برای آماده سازی ساده و سریع است.

نکات

همانطور که اشاره شد، اگر شیر است بسیار تازه، که آن را دلمه نیست، شما باید نوشابه اضافه کنید. تراکم گلابی شیر تغلیظ شده چند عامل بستگی دارد. اول، شیر لزوما باید چربی، و در مرحله دوم، اضافه کردن شکر بیشتر است. به علاوه، فراموش نکنید که پخت و پز را روی حرارت کم به سرعت شما را به نتیجه مورد نظر.

گلابی می توانید تغلیظ شده شیر موز، سیب، توت فرنگی، تمشک، تمشک، زغال اخته و بیشتر اضافه کنید. این همه در سلیقه ها و ترجیحات خانواده شما بستگی دارد.