سوپ بونیتو

ماهی خال مخالی ماهی تحصیل دریایی خانواده ماهی خال مخالی گرمادوست، که دارای بیش از 12 جنس با گونه های متعددی از ماهی است. ماهی خال مخالی - شناگر بزرگ، بنابراین او می تواند مهاجرت گسترده را، همه جا حاضر در آبهای اقیانوس اطلس هستند، گاهی اوقات از رسیدن به آب بارنتز و سفید دریاها، و زندگی می کند در امتداد ساحل آمریکا اقیانوس اطلس شمالی. حداکثر اندازه - 65-66 سانتی متر، تغذیه سخت پوستان دریایی و ماهی کوچک است.

ماهی خال مخالی - ماهی بسیار خوشمزه و بسیار مفید، پس از آن با موفقیت در پخت و پز استفاده می شود. این ماهی فوق العاده می تواند تصفیه شده نامیده می شود، به عنوان یک جرم کیفیت مفید است. ماهی ماهی خال مخالی چرب به اندازه کافی آن را تا به پروتئین های بسیاری که بسیار سریعتر از جذب می شود، برای مثال، پروتئین گوشت گاو، و همچنین عناصر کمیاب مانند گوگرد، فسفر، روی، پتاسیم، منگنز و سدیم.

هر کس که تا به حال سعی کردم این ماهی فوق العاده، علامت آن طعم عالی، به طور انحصاری با طیف گسترده ای از ظروف و محصولات ترکیب شده است. بسیاری از رستوران ها در سوپ منوهای خود را ارائه ماهی خال مخالی پر شده با ماهی خال مخالی، کیک و رول های مختلف با آن "مشارکت." این بسیار مقوی و خوشمزه است، آن است که در سوپ استفاده می شود، آن را پر شده، سرخ شده، پخته، و به عنوان یک پر کردن برای کیک استفاده می شود. همچنین استیک بسیار خوشمزه است از ماهی خال مخالی، که به سادگی و به سرعت آماده دست آمده است. اگر ممکن است، برای این منظور بهتر است به خرید ماهی خال مخالی یخ زده یا تازه.

سوپ ماهی از بونیتو با جو مروارید

مواد لازم: یک ماهی خال مخالی بزرگ، پیاز، سه سیب زمینی، هویج، یک قاشق غذاخوری جو 50-70 گرم کره، یک گوجه فرنگی، و یا 30 گرم از پوره گوجه فرنگی، رازیانه، جعفری، میخک، فلفل، نمک.

سوپ ماهی خال مخالی بسیار ساده برای آماده سازی است، ترکیبی از جو مروارید و ماهی آن را می دهد خاص، عطر و طعم تند و یک محیط مایع ضخیم.

ماهی تمیز، شسته، برش را به بزرگ و ارسال در آب جوش به مدت 10-15 دقیقه. شیر بدون چربی به عنوان آنها رخ می دهد، برای جلوگیری از کدورت براث. آماده به جلو و ماهی و ترک سرد. حذف پوست، جدا کردن فیله از استخوان و برش را به قطعات متوسط. جو کاملا شستشو و جوش. از طریق تور یا غربال برای فیلتر سهام ماهی، برای خلاص شدن از دانه. سیب زمینی ها را پاک، به مکعب یا مکعب برش داده شده و ارسال به طبخ در یک محیط مایع غذاهای دریایی. در همین حال، تمیز کردن پیاز و هویج، هویج رنده و یا ریز ریز در یک پردازنده مواد غذایی، برش پیاز را به مکعب، ارسال در یک تابه با روغن داغ و سرخ. در محیط مایع اضافه کردن جو مروارید آب پز و سبزیجات سرخ شده، جوش به مدت چند دقیقه، اضافه کردن نمک، اضافه کردن برگ بو، فلفل و میخک. هنگامی که جوش براث، در یک ماهی تابه قطعه قطعه قرار داده و طبخ چند دقیقه. روی میز است سوپ ماهی خال مخالی خدمت پاشیده با سبزی ریز خرد شده.

سوپ با ماکرل دودی

مواد لازم: 400 گرم دودی ماهی خال مخالی، تره فرنگی، پیاز پیاز 2، 30 گرم از گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی 3، جعفری، 2-3 قاشق غذاخوری. کره قاشق غذاخوری، هویج، سیب زمینی 500 گرم، برای براث 1.5-2.0 لیتر آب، نمک، خامه ترش، جعفری و شوید.

تره فرنگی شسته شده، خشک با یک حوله کاغذی و ریز ریز کردن. پیاز تمیز کردن، شستن، برش را به حلقه. هویج را بشویید، پوست، برش را به میله ها و یا نوار. شستشو جعفری، خشک، ریز ریز کردن. سپس، هویج، تره فرنگی، پیاز و جعفری نفت چند دقیقه و گوجه فرنگی قرار داده و 50-70 میلی لیتر آب داغ و مخلوط پاساژ. پوست سیب زمینی، شستشو، برش را به مکعب و یا برش. جوشاندن آب، غوطه ور در آن سیب زمینی طبخ به آمادگی. از ماکرل دودی برداشتن پوست، جدا کردن فیله از استخوان ها، استخوان کوچک را انتخاب کنید. سپس سوپ را با سیب زمینی آماده برای اضافه کردن سبزیجات بخار پز، برش فیله ماهی خال مخالی دودی و سبزی خرد شده آماده شده است.

اگر پخت و پز رب گوجه فرنگی استفاده می شود، خدمت سوپ با ماهی خال مخالی لازم است برای تزئین برش گوجه فرنگی و همیشه نم نم سبزی تازه خرد شده.