سس "اسلوبودا" - طبیعی و خوشمزه

سس - یکی از محبوب ترین سس. عشق او کودکان و بزرگسالان. تا به امروز سس گوجه فرنگی "اسلوبودا" با توجه به نظر سنجی، نه تنها مصرف کنندگان، بلکه امتحانات بسیاری از آزمایشگاه های دولتی به عنوان یکی از بالاترین کیفیت در روسیه،.

تکنولوژی تولید

اولین قدم این است برای آماده سازی مواد اولیه. چیدن گوجه فرنگی در اواخر ماه ژوئن، اوایل ماه جولای آغاز می شود. برداشت اجرا می شود تمیز کردن چند سطحی. اولین گوجه فرنگی کنده، به عنوان در طول حمل و نقل، برخی از آنها ممکن است آسیب دیده، و سپس آنها را شسته می شوند.

در مرحله بعد، سبزیجات به مطبوعات ارسال و فشرده. مخلوط به دست آمده در تمیز کاسه فولاد ضد زنگ ذخیره شده بود تا زمانی که آن را در بوک مارک ها است ماشین برف پاک کن، جایی که خمیر از پوست و دانه تمیز. فقط در حال حاضر آن است که مواد خام آماده برای سس گوجه فرنگی.

بعد، آن را تست و تایید شده. در غیر این صورت، هیچ بشری، هیچ آب برای تولید خواهد شد، پذیرفته شود. در این مرحله، تمام مواد لازم برای تهیه سس گوجه فرنگی "اسلوبودا" - شکر، اسید سیتریک، نمک، تثبیت کننده، دوز بندی در مقیاس روند. در همان شیوه ای قبل از حمل در کارخانه خمیر را اندازه گرفتند.

در حال حاضر روند برای آماده سازی مخلوط خشک آغاز می شود. آب قند مخلوط، تثبیت کننده، اسید سیتریک و نمک است. انحلال مواد خشک در ظرف برای پاستوریزاسیون طولانی مدت انجام شده است.

در مرحله بعدی - تخمگذار از رب گوجه فرنگی. مقدار مورد نیاز از آن است که به خشک مخلوط فرآوری شده و آب اضافه شده متصل می شود. سپس تمام تا همگن هم زده شد. حالا به طور جداگانه باید با 10 درصد اسید استیک محلول، طعم و ادویه جات ترشی جات مخلوط شده است. گام بعدی این است برای اضافه کردن شربت را به سس، که از قند و شیرین کننده ساخته شده است.

پس از تمام مواد تشکیل دهنده اضافه می شوند و مخلوط، مخلوط جریان از مرحله تمیز کردن و مواد جامد فیبر اضافی. سپس می آید پاستوریزاسیون به نوبه خود - عملیات حرارتی که در دمای بیش از 100 درجه انجام می شود. در این تولید سس است که تقریبا بیش.

نهایی گام - بسته بندی مایعات جایگزین سس گوجه فرنگی "اسلوبودا" در کشتی در درجه حرارت 80 درجه است. اگر بسته بندی برای مایعات داغ در نظر گرفته شده، مخلوط است تا 35 درجه سرد می شود.

سس "اسلوبودا": ترکیب

در میان مواد تشکیل دهنده آن دارند رب گوجه فرنگی، که تنها از گوجه فرنگی انتخاب شده ساخته شده است. همانطور که در سس کلاسیک، سس گوجه فرنگی شکر، سرکه، نمک، فیبر رژیم غذایی، که از طریق آن این محصول غنی شده با فیبر اضافه شده است. ادویه جات ترشی جات شامل فلفل، میخک، کرفس، دارچین و بیشتر.

سلیقه سس گوجه فرنگی

سس "اسلوبودا" گوجه فرنگی - برنده برنامه "خرید تست" 2015.

یک هیئت داوران مستقل ارزیابی کیفیت از سس از چندین مارک های پیشرو. این از خریداران معمول که به فروشگاه، که میزبان مزه آمد بود. در طول مسابقه، به منظور رد podsuzhivanie، همه علامت های تجاری طبقه بندی شدند.

گام بعدی به تحقیق ارزیابی هر نمونه در آزمایشگاه بود. با توجه به نتایج حاصل از بررسی، مشخص شد که آن را سس گوجه فرنگی بود "اسلوبودا" گوجه فرنگی مطابق با تمام الزامات GOST ساخته شده است. همچنین مشخص شد که این محصول تنها اجزای طبیعی ساخته شده، بدون افزودن امولسیفایر، رنگ و نشاسته.

سس "اسلوبودا" تیز. طعم و مزه آن ایده آل هالاپینیو تند و تیزی، فلفل قرمز و سس فلفلی تاباسکو است. همچنین، شما می توانید طعم میخک در سس تند را احساس کنید. علاوه بر لذت از طعم و مزه، کالا را به سلامت خود بهره مند شوند. آن است که بسیاری از آنتی اکسیدان ها و موادی که بهبود عملکرد دستگاه گوارش است.

سس "اسلوبودا" کباب. ترکیب آن بسیار متفاوت است از گوجه فرنگی یا همتای حاد نیست، جز این که مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات. این سس سیر، جعفری، گشنیز، فلفل قرمز، میخک، فلفل قرمز اضافه شده است. سس گوجه فرنگی کباب به خوبی به گوشت مناسب است.

منافع چه هستند

مانند سایر سس، سس گوجه فرنگی افزایش و مکمل طعم و مزه غذا، بهبود ارزش غذایی آن و محتوای کالری است. به عنوان مثال بسته بندی استاندارد شامل 100 کالری، در حدود 1٪ چربی و پروتئین و 25٪ کربوهیدرات است.

علاوه بر این، سس است مقدار کمی از ویتامین های C، B، K، و اسیدهای آلی مختلف: مالیک، سیتریک و اسید اگزالیک است.

البته، عملیات حرارتی تعداد زیادی از مواد مغذی مفید بین برد، اما آنتی اکسیدان هستند. آنها، به نوبه خود، به پیشگیری از آترواسکلروز و بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

آسیب سس به بدن

همانطور که برای سس در حال حاضر باز، پس آنها باید مورد آزار قرار گرفته نخواهد شد. بهتر است به استفاده از آن در اسرع وقت. علاوه بر این، سس گوجه فرنگی حاد ممکن است بر سلامت افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش را تحت تاثیر قرار. همچنین، آن را نامطلوب برای استفاده برای مادران باردار و شیرده است، چرا که از ادویه جات ترشی جات مختلف، که می تواند باعث آلرژی تشکیل شده است. همانطور که برای کودکان قبل از مدرسه، آنها، بیش از حد، این محصول ممنوع است زیرا دارای تثبیت کننده و طعم دهنده های مختلف است.

سس "اسلوبودا": بررسی

تعداد زیادی از مصرف کنندگان سعی کرده اند "اسلوبودا" سس، راضی است. آنها طعم و مزه، که او را به ادویه جات ترشی جات مانند کرفس، گشنیز، میخک، دارچین متصل را فتح کرد. بسیاری نمی دانند که سس گوجه فرنگی می تواند نه تنها خوشمزه است، بلکه مفید است. خریداران بیشتر وسواسی توجه در درجه اول بر گواهی آن است.

و، البته، نقش مهمی برای مصرف کننده بازی می کند که سس گوجه فرنگی "اسلوبودا" است بدون رنگ ساخته شده و حاوی GMOs نیست. درست است، کسانی که کاملا با این سس را راضی نمی کند وجود دارد. برخی از اشتباه تاکید طعم و مزه شکر و سرکه.