سرخ از مواد زائد با پیاز - همیشه خوش آمدید!

پن کیک از کبد ، ما به کسانی که مستعد ابتلا به کم خونی، التهاب، ترومبوز، که رنج می برد التهاب معده و دیگر بیماری های دستگاه گوارش هستند توصیه می شود، اما اگر اسیدیته افزایش یافته است، احتیاط لازم است که عشق به توسط محصولات. پن کیک از کلیه ها، ریه ها و یا پستان می تواند، اگر این محصولات محیطهای مایع قبل و یا سرخ شده و سپس زمین هستند، آنها را هم برای آماده سازی آزمون ندارد. در صورت خام برای این منظور، مناسب فقط کبد است.

در مورد عشق

افراد نادر عاشق احشاء. و عشق است نه همه. اما پنکیک به درستی پخته شده از مواد زائد همیشه در سفره خانواده ها در خوش آمدید. حتی کودکان آنها را با لذت غذا خوردن. و حق - این ساده ترین پخت و پز است. ظروف از مواد زائد مقدار باور نکردنی. شما می توانید یک هوشمند و خوشمزه ساخت کیک کبدی برای تعطیلات، آن را تزئین با sprigs از سس گوجه فرنگی، زغال اخته و یا ذغال اخته - مهمانان بلافاصله متوجه است که این ظرف است یک دسر و پیش غذا است. با این حال، در جدول تعطیلات مناسب خواهد بود نه تنها به کبد، اگر زن خانه دار می داند که چگونه به طبخ احشاء. به عنوان مثال، به سبک قدیمی.

دل و قلوه مرغ با گندم سیاه

برای این وعده های غذایی جشن با چنین یک لیست از نام دنیوی از محصولات بسیار گسترده است. در یک پوند شکم مرغ نیاز به همان مقدار از جگر مرغ، سه صد گرم از گندم سیاه، در نیمه کیلو شلغم، پیاز، هویج و کرفس، پیاز قرمز و چند ساقه کرفس، نصف لیوان شراب سفید خشک و یک لیوان آب زردآلو، روغن زیتون و کمی کره. و همچنین - ادویه جات ترشی جات در کله پاچه به سادگی مورد نیاز: چند طیف gvozdichek، برگ سرخ مایل به قرمز، تخم گشنیز و زیره سبز، سرو کوهی، فلفل سیاه و سفید و قرمز است. و، البته، نمک است.

چگونه به طبخ

نیاز فر به دو صد درجه گرم می شود. آماده ظروف: بهترین - آهن که مادر بزرگ خود را در یک اجاق گاز روسیه قرار داده است، اما آمد و کتری، و هر ماهی تابه بالا و یا ماهی تابه با پایین ضخیم. دل و قلوه مرغ شستشو در صورت لزوم - پاکسازی بقایای یک فیلم خشن، خشک است. در حال حاضر تمام ریشه های تمیز و برش را به مکعب کوچک است. کرفس نیز قطع کوچکتر است. که همه در این مرحله است. شما می توانید شروع به آماده شدن. بعد کمی - در ابتدا شما حقه، اجاق گاز نیاز دارند.

گام اول

ذوب چند قاشق غذاخوری کره را در یک ظرف انتخاب شده، پور سه قاشق روغن زیتون، سرخ ریشه و تمام ادویه جات ترشی جات به پیاز شفافیت - پنج دقیقه به هفت. اضافه کردن دل و قلوه مرغ، نمک است. هم بزنید آن را با همه شراب، اضافه کردن آتش به بسیار قوی و اجازه می دهد الکل از خود پرتو ساطع بخار. حالا شما یک فر نیاز دارند. آپلود شده در سوپ مرغ گرم و یا جوش شکم آب پوشش درب و در فر را حدود نیم ساعت، تا نرم شود. گندم سیاه شسته پور بیش از احشاء، ریختن آب جوش، نزدیک محکم و ارسال تماس در فر به مدت بیست دقیقه. حالا کردن اجاق گاز سوئیچ، اما گلدان / کتری باز نمی شود.

گام دوم

پیاز، که به رنگ قرمز، به حلقه نصف کاهش دهد. در حال حاضر به در یک آتش سوزی پان گرم می شود. پور به سه قاشق غذاخوری روغن زیتون، پیاز هم بزنید در آن، اضافه کردن کبد مرغ و هویج. فرای مدت پنج دقیقه، عطف به طور منظم. در هر صورت دیگر. حالا کبد در بالای گندم سیاه محکم قرار دهید تا دوباره و حداقل را به آمادگی کامل در همان کردن اجاق گاز برای یک ساعت. سپس اعمال می شود! مهمان خوشحال خواهد شد.

سرخ از مواد زائد با پیاز

در یک پوند از کبد گاو را به دو پیاز، دو عدد تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری خامه ترش، دو قاشق غذاخوری آرد، نمک، فلفل سیاه و سفید - تازه بهتر زمین، روغن نباتی.

مرحله مقدماتی

کبد و گوشت چرخ کرده پیاز، اضافه کردن خامه ترش، تخم مرغ، نمک، فلفل و کاملا مخلوط کنید، سپس به تدریج با آرد ترکیب. وزن باید کمی ضخیم تر از پنکیک معمولی، یکدست باشد.

مراحل اساسی

حرارت تابه، روغن نباتی پور (نه چندان). کاهش گرما در حد متوسط بریزید و پنکیک. فرای به مدت سه دقیقه و به نوبه خود. پشت در حال آماده سازی سریع تر - دو دقیقه کافی است.

پنکیک کبد

این دستور غذا - سرخ از مواد زائد با پیاز و سمولینا. آن را به یک پوند از هر کبد، پیاز بزرگ، پنج قاشق غذاخوری سمولینا، سه تخم مرغ، فلفل و نمک به مزه است. روغن نباتی برای سرخ کردن.

خمیر پنکیک

سرخ پیاز احشاء آغاز همیشه یکسان است: شما باید به جست و خیز هر دو از طریق یک چرخ گوشت و یا ریز ریز در مخلوط کن. سپس به اضافه کردن سایر محصولات. در این مورد، تخم مرغ، نمک و فلفل و در نهایت - سمولینا. توصیه می شود به ترک سمولینا به متورم شدن به مدت نیم ساعت - یک ساعت قبل از شروع سرخ کردن.

Sobstvennno، پنکیک

پان به خوبی گرم، کاهش حرارت و پور فقط یک قاشق مربا خوری روغن نباتی تصفیه شده است. قاشق خمیر به آرامی "لکه دار" و دادن یک شکل زیبا از چشم. خلاصه در روغن سرخ کرده. به معنای واقعی کلمه به مدت 2-3 دقیقه در هر طرف. شما می توانید آنها را در صبح با خامه ترش خوردن - مستقیم از گرما از گرما، و شما می توانید چاشنی - ظرف دوم به طور کامل مستقل خواهد شد برای ناهار. چنین به عنوان غذاهای پنکیک ظروف از مواد زائد و پیاز، و شام هر کدام خوشحال می شود!

سرخ از مواد زائد با پیاز و برنج

نیاز به پوند مرغ polstakana کبد برنج خام، تخم مرغ، پیاز، نمک، در صورت دلخواه - فلفل سیاه و سفید، آرد سه قاشق غذاخوری، روغن نباتی.

پرورش

مرتب کردن بر اساس و شستن برنج، پس از آن تا زمانی که مناقصه جوش. Podsolit! تا برنج سرد می شود، کبد مرغ به مرتب کردن و شستشو. دقت نگاه کنید، به طوری که صفرا وجود دارد. ریز ریز کردن پیاز - یک مخلوط کن یا آسیاب به اختیار. مخلوط را با برنج، نمک بیشتر است. برای رانندگی یک تخم مرغ، مخلوط، ترکیب با آرد.

سرخ کردن

این نوع از سرخ کبدی از قبلی متفاوت - این نمی خواهد به خاطر برنج بسیار نازک. قاشق غذا خوری در یک ماهی تابه به خوبی گرم با روغن نباتی قرار داده و سرخ سرخ در زیر درب کمی طولانی تر از حد معمول: حدود پنج دقیقه در یک طرف و کمی کمتر - از سوی دیگر.