رست بیف در فویل. دستور العمل، قبل از آن حتی خوشگذرانهای مقاومت در برابر نیست

همیشه وعده های غذایی جهانی با ارزش است. آنها را می توان در خدمت به عنوان گرم و تنقلات می تواند مانند. هیچ یک از معشوقه در سهل انگاری و عدم رعایت آداب و رسوم میز سرزنش می کنند. و چقدر وقت است که با ذخیره آن. رست بیف در فویل: دستور غذا، است که به بسیاری شناخته شده است، آن را این ظرف است.

بز تقریبا همیشه در تمام کشورهای جهان استفاده می شود، به جز در کشورهایی که تبلیغ اسلام و یهودیت. این خوشمزه است و گوشت مناقصه آسان برای آماده سازی است و خشنود انتخاب گسترده ای از غذاهای از آن. در روم باستان و یونان مورد علاقه خوک شیرخوار، دنده پخته در کباب کردن - در آلمان است. اما در حال حاضر، ما همه چیز جدید ترجیح می دهند به عنوان یک آزمایش، به دلیل آن افزایش شور و شوق ورزشی در هنر آشپزی می دهد. و ما انعطاف پذیری و هم پس انداز قدردانی میکنیم. رست بیف در فویل، دستور العمل که ما را به عنوان پایه ای، با تمام این پارامترها.

برای این کار، ما در مورد 1 کیلوگرم فیله گوشت گاو نیاز با لایه ای از چربی، اگر آن را بیش از 0.5-0.7 سانتی متر، srezh است، و آن را آبدار بودن ظرف و حساسیت به لمس است. گوشت مالش مخلوط نمک و فلفل سیاه و گشنیز. آماده سازی یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند از 300 گرم از شراب قرمز (ترجیحا خشک یا نیمه خشک)، به آن اضافه 5/6 نخود فرنگی فلفل شیرین و 3/4 صفحات برگها. پور را به یک ظرف و غرق آن در گوشت گوشت خوک. پوشش لزوما پوشش میدهد. قرار دادن در یخچال به مدت 12 ساعت اشباع کرد. بعد، ما را به هویج گوشت و سیر بکنند. هویج متوسط اندازه برش را به مکعب با لبه تیز. یک چاقو با طولانی، تیغه نازک به انجام سوراخ به تکه ای از گوشت و تیغه درج هویج نوار. سیر (3/4 میخک)، برش در به همان شیوه و با استفاده از همین روش. اگر ما از زمان ندارد، و مهمانان به عنوان آنها در رویکرد می گویند اعمال یک ترفند کوچک. از این ژامبون در فویل، دستور العمل که ما به عنوان پایه، هیچ صدمه دیده را، اما تنها تغییرات جزئی به تکنولوژی تهیه. ما انجام خواهد داد، یک به اصطلاح روند پرشتاب ترشی. آن را به نام اکستروژن. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پخته شده ما به سادگی یک سرنگ پزشکی به گوشت خوک را وارد کنید. در همان زمان، البته، مقدار اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند می توان با خیال راحت توسط 2.5-3 بار کاهش می یابد. تنها تفاوت این است که لازم به اکستروژن گوشت گوشت خوک است، در حالی که در ترشی معمولی می توان آن را پس از آن انجام شده است.

در مرحله بعدی از غذاهای "پخته شده در فویل"، یک دستور است که استفاده می کنیم، نیاز به آموزش به طور مستقیم به پخت. برای انجام این کار، یک تکه فویل در 1.5 برابر بیشتر از گوشت، آن را در تر و تمیز چربی و جای خود را به گوشت خوک پخته. ریختن (فولد) لبه ها و آنها را به پخت آب می کند از بسته جریان نیست پایمال شده است. آون را تا دمای 200 درجه سانتی گراد و پخت 45-60 دقیقه، بسته به ضخامت قطعه. تحت شرایط همان درجه حرارت و شرایط پخت و پز در آماده سازی پخته پیرکس. اگر سوراخ کردن آن را با یک چنگال یک مایع مایل به قرمز اختصاص داده نشده است، دریغ نکنید برای گوشت خوک پخته از فر برسد.

دیدگاه دیگری پخت و پز گوشت خوک در آستین. همه آماده سازی مشابه هستند، تنها فن آوری کمی تکامل یافته است. نگاهی آستین آشپزی 15 سانتی متر قطعه طولانی از گوشت. ببندید یک سر براکت های ویژه، قرار داده و گوشت خوک پخته و برش قطعه از چربی، بستن انتهای دیگر از آستین است. حالت تولید به دلیل افزایش فشار داخل آستین، زمان پخت و پز تا 10 دقیقه کاهش می یابد. آستین در فر بهتر است به یک درز است. اگر آستین گرم است تا حد زیادی متورم، برای پیشگیری از پارگی ایجاد چند سوراخ با سوزن. پخت و پز در آستین شما را از روش ناخوشایند نجات تمیز کردن فر از پاشیده چربی است.

رست بیف از فویل، برش، استیک بخش در یک ظرف خدمت برداشته شده است. خدمت با چاشنی زدن به سیب زمینی، گندم سیاه یا سبزیجات است. به نظر می رسد خوب و خوشمزه خورده با استیک drizzled با سس. گوشت خوک همراه با سس و ادویه تقریبا همه شناخته شده است.