دستور العمل های سنتی: گوشت در فرانسه

داشتن مجموعه ای محدود از محصولات یخچال در رابطه با زن خانه دار فانتزی می تواند نتیجه غیر منتظره و دلپذیر به ارمغان بیاورد. دستور العمل "گوشت گوساله Orloff" فقط به یک دسته از مواد غذایی اطلاق می شود. پس از همه، برای آماده سازی آن شما می توانید هر نوع گوشت، چه گوشت خوک، و یا گوشت گاو استفاده کنید. و اگر در اختیار سینه مرغ بود، مهم نیست! پس از همه، دستور "گوشت در فرانسه" yavyaetsya نه تنها ساده است، بلکه بسیار دموکراتیک: برای طبخ مرغ کامل و یا دیگر گوشت مرغ.

به غیر از این واقعیت است که برای تهیه این غذا هیچ محدودیتی وجود ندارد سخت در نوع گوشت استفاده می شود، شما همچنین می توانید هر نوع پنیر استفاده کنید. این ممکن است هلندی، روسی، کوستروما، استونیایی یا سایر انواع پنیر. انواع خاصی از مواد غذایی و تغییر دستور خود را دارند. گوشت گوساله Orloff مانند آزمایشگران آماده حتی پنیر فرآوری شده! با این وجود، در نتیجه همیشه خوب است!

بنابراین، چه چیزی شما را برای ها Dogo نیاز به صرف شام در خدمت ظرف معطر و خوشمزه است؟ برش گوشت که شما در دسترس، نیم از هم جدا ضخامت به دو سانتی متر، به اندازه یک کف دست، و دفع از هر دو طرف. اگر شما rashe دستور العمل های مورد استفاده با گوشت خوک و لغو احکام صادره پخته شده، حدود شما تصور کنید که چگونه از آن لازم است به دفع تکه های گوشت، به طوری که تبدیل شدن آنها به نرم است، اما پاره نشده است. اگر شما طبخ شام با کودکان، آنها را ترک مبارزه با گوشت: به عنوان یک قاعده، شرکت در آماده سازی اتصال از غذاهای خوشمزه می سازد آن را به کمک حتی خوشمزه تر و عملی کودک او را شادی را از خلاقیت به ارمغان می آورد.

پس از قطعه گوشت prigotvleny، نمک و فلفل را. استفاده از سایر ادویه جات به ظرف ممکن است، اما نه لزوما به عنوان گوشت و پنیر باید خود را طعم بسیار قوی و عطر و ادویه جات ترشی جات اتکای بیش از حد ممکن است نامطلوب است.

به دستور "گوشت در فرانسه" حال طعم کامل و بدون نقص، لازم است برای آماده سازی خود را به استفاده از مقدار کافی پیاز. برای مثال، اگر شما در حال برنامه ریزی برای ایجاد یک وعده غذایی از 1 کیلوگرم گوشت، پیاز باید کمتر از 500 گرم در نظر گرفته شود. تمیز کردن کمان پوسته پوشش، و برش را به نیم دایره کوچک است.

علاوه بر گوشت، پیاز و پنیر برای این ظرف مورد نیاز سس مایونز. اگر دست به جای سس مایونز شما ترش تبدیل شده اند، مهم نیست: آن اضافه کردن یک کمی خردل، گیاهان ریز خرد شده، زیره، و استفاده کنید به جای سس مایونز.

در بزرگ، روغن با روغن آفتابگردان، در یک ظرف تک لایه تکه های شکسته کردن گوشت قرار داده است. در بالا از گوشت، یک لایه ضخیم از پیاز: باید گوشت به طور کامل پوشش. پنیر رنده: بزرگتر از آن است، غنی تر خواهد شد طعم و مزه یک ظرف، و ظاهر اشتها آور است. پنیر را می توان به طور مستقیم بر روی ورق پخت مالیده، تا زمانی که آن را به طور مساوی تحت پوشش طیف پیاز. و آخرین لایه، درخواست سس مایونز (یا معادل آن، خامه ترش): انجام بیش از حد سس مایونز قرار داده است، در غیر این صورت گوشت خواهد بود بیش از حد جسورانه. سس مایونز مش خوب، ظرف خواهد zarumyanennym همه زودتر زیبا، اما گوشت نمی شود در چربی شنا.

گوشت کباب برای 30-40 دقیقه در دمای 190-200 درجه است. زمانی که اراده بالا زیبا پوسته سرخ پنیر فرآوری شده، ظرف می تواند در خدمت برش به بخش.

گوشت پادشاه، دستور العمل است که با این واقعیت است که به جای گوشت گاو ظرف تنها از گوشت خوک تهیه، تهیه شده از همان مواد تشکیل دهنده (گوشت گاو به طور سنتی برای پخت و پز گوشت در فرانسه استفاده می شود) مشخص می شود. این ظرف می رود و با سیب زمینی آب پز، سالاد سبزیجات، برنج آب پز.

اگر تابه جایی که آنها طبخ گوشت در فرانسه، قرار دادن لایه از سیب زمینی ورقه شده، او خواهد بود یک ظرف سمت بزرگ به غذای اصلی.