یکی از بهترین گزینه ها به غذاهای گوشت - قارچ سرخ شده.

برای قرن ها، روس باستان می دانستند که چگونه به طبخ و ظروف دوست از قارچ. عمدتا otvoovyvalis قابل کشت در جنگل ها، و در نتیجه در مجاورت شهرک می تواند سبد پر از قارچ به دست آوردن - این قبایل اقامت قابل فهم از اسلاوها باستان است. بنابراین، در آشپزی دستور العمل روسیه ترشی قارچ خشک شده، Mochenov وجود دارد. در واقع ما را دوست داشت انتخاب قارچ سفید - آنها زیبا مانند سرخ شده هستند، و به صورت خشک شده. بلتس در طعم و مزه است که پایین تر گوشت است. همچنین محبوب قارچ - بیشتر آنها شور، به محض این قارچ تمایل به تغییر حجم در طول کم نمک است. قارچ، قارچ، podberozoviki، آسیا و اقیانوسیه - بسیار به ما محبت قارچ نامهایی که به دیگران به نظر می رسد، و آن را لازم نیست. اما نه! او ظاهر شد - قارچ، یک خارجی که از فرانسه آمده بود و به زودی فتح تمام زنان خانه دار. و چه؟ ما این موضوع را با جزئیات بیشتر درک خواهد کرد.

قارچ دارای طعم ظریف و به زمان زیادی برای آماده سازی نیاز ندارد. این نیز آسان به هضم، کاملا با انواع محصولات ترکیب می کند و کیفیت طعم از دست دادن نیست زمانی که یخ زده. همه چیز! این خواص به اندازه کافی به نفع بازار مصرف است. اما همچنین آن ثابت کرد که قارچ نسبتا آسان به رشد در شرایط مصنوعی - که درست است از جمله قارچ ها، مانند سفید، podberozovik یا بلتس است. امروز، مزرعه ویژه مجهز برای رشد قارچ و قارچ های بومی ما، به عنوان در دوران باستان، ما تنها در جنگل جمع آوری وجود دارد.

قارچ های خوب در هر شکل آن. ساده ترین راه برای جوش قبلا ریز خرد شده، برای تهیه سوپ ماکارونی. با این حال، محبوب ترین قارچ سرخ شده. چگونه به سرخ قارچ و پیاز؟ خیلی ساده است: شستن، حتی نمی otvarivaya ممکن است (این بیشتر از مزایای است ، پخت و پز قارچ) در یک ظرف گرم کردید بگذارید با روغن نباتی، اضافه کردن پیاز خرد شده و کمی آرد - این همه! قارچ تازه سرخ شده بسیار سریع - عرض 10 دقیقه. نیاز منجمد به کباب به طور کامل دیگر - تا دقیقه 25 با همزدن ثابت. این مهم است که اطمینان حاصل شود که پیاز و قارچ را نمی سوزاند. در صورت تمایل، شما می توانید خامه گرم اضافه کنید. خب ظرف و فایل منجر با سیب زمینی سنتی و ماکارونی پخته، و یا به سادگی با انواع سبزیجات - سرخ شده در روغن قارچ ممکن است به خوبی به عنوان یک ظرف جداگانه استفاده می شود.

اگر تمایل لطفا عزیزان با چیزی اصلی بیشتر وجود دارد، شما می توانید قارچ سرخ شده و بیکن آماده کند. این را در مجموع 100 گرم بیکن در یک پوند قارچ نیاز دارد. اولین سرخ بیکن، سپس تابه گسترش قارچ، جعفری، سیر، اضافه کردن نمک به مزه و فلفل. قارچ سرخ شده و بیش از 10 دقیقه، قبل از سرو آنها، شما می توانید آب لیمو بریزید - این ظرف سایه روشن تر می دهد و تاکید پالایش از طعم و مزه.

در نهایت، قارچ سرخ شده را می توان برای سالاد استفاده می شود. برای این منظور، مقدار کمی از قارچ - 150 گرم - پختند سرخ شده. در این مورد بهتر است به استفاده از سبزیجات و روغن زیتون است. دو دقیقه قبل از آماده برای اضافه کردن در گرم سرکه وابسته به بلسان (2.5 قاشق غذا خوری)، فلفل و سیر ریز خرد شده. قارچ آماده باید در تابه سرد، پس از آن را در یک کاسه گسترش آنها را بر روی کاهو شسته و خرد شده. همه به طور کامل مخلوط شده و به میز خدمت کرده. در دستور العمل توصیه می شود در مقدار 100 گرم نوعی پنیر چرب، مخلوط با خامه - با همین اصل، شما می توانید یک سالاد با قارچ سرخ شده آماده، اضافه کردن اما برگ پنیر سبز. اما توسط بزرگ هر پنیر همراهی مناسب برای قارچ است. تنها چیزی که به یاد داشته باشید در هنگام آماده سازی این غذا - کالری خود را، پس این سالاد به راحتی می تواند به عنوان خود شروع خدمت می کنند.